河南
端午買粽子嘗鮮的朋友不少，沖著明星品牌去的更是大有人在。畢竟謝霆鋒自己創(chuàng)立的鋒味派，之前一直靠著“鋒味”的人設(shè)拉了不少好感，不少人愿意為他的口碑買單。可這回鋒味派的一款熱門粽子，卻翻了大車，被扒出來原料居然偷梁換柱玩貓膩。
這回出事的是鋒味派的火腿雞樅菌上湯粽，宣傳的時候說加了一整個雞樅，連配料表上明明白白寫的都是雞樅菌。實際用的原料，卻是便宜到離譜的黑皮雞樅菌。很多人可能不知道，這倆名字看著像，其實根本不是一個東西。
真的雞樅菌，只有野生采摘的，一斤價格能超過200塊，新鮮品相好的甚至能賣到三四百一斤。黑皮雞樅是人工規(guī)模化種說白了就是故意蹭名字，玩文字游戲，說“菇名釣譽”真的一點不夸張。雞樅菌本來就是野生菌里的高端貨，鮮味兒濃口感脆，本來就靠著名貴出圈。真要是放整根真雞樅進去，那絕對算得上是用料下血本，粽子定價自然也能往高了標(biāo)。
植的，一斤才不到20塊，差價整整十倍還多。這換誰能忍啊，這不就是擺明了欺負普通人分不清品種嗎。雞樅價格下不來，跟它的生長特性脫不開關(guān)系。它必須長在白蟻的巢穴里，靠蟻穴里的有機物供給養(yǎng)分，白蟻又拿雞樅菌當(dāng)優(yōu)質(zhì)蛋白食物，倆是互相依存的共生關(guān)系，說雞樅是白蟻“種”出來的都沒錯。到現(xiàn)在都沒完全攻克人工種植技術(shù)，產(chǎn)量全靠野外采收，本來產(chǎn)量就有限，價格自然居高不下。
其實這幾年不少食品營銷都愛玩這種文字游戲，抓住普通人對食材的認知差做文章。很多人買東西只看宣傳的名字好不好聽，不會深究背后是不是換了別的品種。品牌就是摸透了這點，才敢把便宜貨換個貴名字賣高價。
這回這款粽子里的菌，黑菌蓋黑菌柄，懂行的一眼就能認出是黑皮雞樅。真的雞樅菌長啥樣？白傘白桿，外形差別很大，一眼就能分清。這不就是明擺著故意混著賣，不想讓普通消費者看明白嗎。
有人說會不會是謝霆鋒拍宣傳的時候口誤念錯了？這事真賴不到口誤頭上，不信去看產(chǎn)品包裝，配料表清清楚楚寫的就是雞樅菌，連“黑皮”兩個字半個影子都沒有。謝霆鋒自己還出鏡特意強調(diào)，這款粽子用的是整個雞樅菌，這怎么可能是不小心弄錯。
還有人幫著洗地說，會不會黑皮雞樅菌能簡稱成雞樅菌啊？這事真的沒法洗，簡稱也不能這么亂簡稱啊。從生物學(xué)分類來說，雞樅菌是口蘑科的特定物種，黑皮雞樅其實是卵孢長根菇，屬于膨瑚菌科，倆親緣關(guān)系差不多就跟貓和狗的區(qū)別一樣，完全沒法混為一談。
就連官方都特意點過這種操作，農(nóng)業(yè)部、公安部還有市場監(jiān)管總局發(fā)過風(fēng)險提示，明確說了有不法分子把黑皮雞樅菌也就是長根菇，冠以雞樅的名字營銷，它和那種需要白蟻巢穴共生的真雞樅，完全不少人當(dāng)初買鋒味派，就是沖著謝霆鋒自己攢的美食人設(shè)來的。畢竟這么多年鋒味一直打著重品質(zhì)、選好料的標(biāo)簽，粉絲才愿意掏比別家更貴的錢買單。結(jié)果現(xiàn)在爆出這種偷換原料的事，等于直接砸了自己攢出來的招牌。
是兩個不一樣的東西。官方都把這種操作點明是貓膩了，鋒味派這么大一個品牌，不可能不知道吧。說白了，你要是真用黑皮雞樅，直接標(biāo)出來就行，愿意買的人自然會買，沒人會說啥。非要把便宜貨標(biāo)成名貴貨，靠著信息差賺智商稅，這不就是把消費者當(dāng)冤大頭嗎。現(xiàn)在這事已經(jīng)曝出來了，躲著不回應(yīng)肯定解決不了問題。
大家現(xiàn)在也沒別的過分要求，就想要鋒味派出來給句準(zhǔn)話。粽子里用的到底是黑皮雞樅還是真雞樅，給消費者說清楚，別揣著明白裝糊涂。畢竟花了買高端貨的錢，總得讓人吃個明明白白吧。
參考資料：澎湃新聞 謝霆鋒旗下鋒味派粽子被曝以低價黑皮雞樅冒充高價雞樅
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
