到了一定年紀，你的尿酸是不是也高了？不管怎么控制調整，好像就是沒降下來，甚至還有一年比一年高的趨勢？

一提到尿酸，你可能會聯想到吃海鮮、喝啤酒、吃動物內臟……近日，一項最新研究揪出了很多人忽視的尿酸持續升高“元兇”——不吃早餐！

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不吃早餐的人，尿酸會悄悄升高

2026年，復旦大學營養研究院、公共衛生學院在《中國預防醫學雜志》刊發了一項“不吃早餐對尿酸影響”的研究，追蹤了2.2萬名50歲以下的中青年，按吃早餐頻率把他們分成了三組：

?? 每天會吃早餐組（幾乎每天吃）

?? 有時不吃早餐組（每周吃1～5次）

?? 經常不吃早餐組（基本不吃）

4年隨訪下來，數據讓人心頭一緊：那些經常不吃早餐的人，尿酸每年比規律吃早餐的人多增加約4.28微摩爾/升。

研究截圖

更值得注意的是，這一關聯在男性、35歲以下、白領、不飲酒、不吃水產品的人群中尤為明顯。而常年喝酒、愛吃海鮮的人，酒精和高嘌呤食物的影響會“掩蓋”掉不吃早餐帶來的額外影響。①②

這也恰好解釋了很多年輕人的困惑：明明不喝酒、不吃海鮮，尿酸為什么還是一年比一年高？可能就栽在了長期不吃早餐這件事上。

這5個習慣都會偷偷升高尿酸

除了以上提到的“不吃早餐”，以及大家熟知的喝酒、吃高嘌呤食材（部分海鮮、內臟等）外，以下生活習慣也會悄悄升高尿酸。

1. 愛喝含糖飲料

不少人偏愛甜飲料，甚至用甜飲料代替白開水。江蘇省南京市第一醫院風濕免疫科主治醫師顧冰潔在健康時報曾刊文提醒，果糖是痛風的“隱形殺手”。市面上的各種可樂、果汁、功能飲料等，雖然嘌呤含量極低，但都含有豐富的果糖。果糖在體內的分解過程會直接產生尿酸，等于增加了內源性尿酸的來源。相比于蔗糖、葡萄糖等，果糖還會抑制腎臟對尿酸的排泄，兩者相加，可導致體內尿酸濃度成倍遞增。③

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2. 經常睡眠不足

長期熬夜會加劇機體應激反應，破壞代謝穩態，間接造成尿酸升高。④復旦大學附屬中山醫院腎內科研究人員對我國東部沿海9個省市的8289名成年人進行了調查，其中：

?? 每天睡5～6小時為睡眠不足組

?? 每天睡7～8小時為正常睡眠組

?? 每天睡9～10小時為睡眠過多組

結果發現，睡眠不足組中每5個人就1個人患有高尿酸血癥，患病率高達19.8%，顯著高于正常睡眠組與睡眠過多組。⑤

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3. 把自己吃太胖

廣東省東莞市人民醫院風濕科主任醫師韓光明2023年在該院公眾號刊文談到，尿酸升高也與體重變化有關。研究發現，超重或肥胖成人的血尿酸平均濃度顯著高于正常體重成人的血尿酸濃度。⑥

2021年國際期刊《肥胖事實》發表的一項基于我國全國性健康調查（CNHS）的研究發現，在我國20~80歲的漢族人群中，男性和女性高尿酸血癥患者，分別有20.6%和18.1%是因為超重或肥胖所致。⑦

4. 習慣性的久坐

久坐不動、缺乏鍛煉會導致下肢血液循環不暢，腎臟血流量減少，尿酸排泄效率下降，⑧間接影響體內尿酸水平。

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5. 久服某些藥物

如果久服影響腎功能或阻止尿酸排泄的藥物，都可能提高體內尿酸水平，甚至誘發痛風。浙江省人民醫院風濕免疫科主任應振華曾整理了常見引發痛風的藥物：

?? 部分中草藥，如含馬兜鈴酸的中藥，對腎功能、尿酸排泄功能可能有影響，痛風患者要慎用；

?? 含有利尿抑制劑的降壓藥，這類藥物會降低腎臟排尿酸的能力，引起尿酸升高；

?? 還有部分血管擴張劑，可使腎血流減少，尿酸排泄減少；

?? 還有一些免疫劑、抗生素，也要格外注意。⑨

尿酸不是“突然升高”，而是一年比一年高

很多人體檢只盯著報告的“↑”“↓”符號，只要指標在標準范圍內就覺得“萬事大吉”，卻忽略了最有價值的部分——與往年的對比。如果有穩步升高的趨勢就說明，你的身體正在朝著高尿酸血癥的方向發展。

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浙江大學醫學院附屬第一醫院腫瘤內科副主任醫師莢耘路就在個人賬號刊文提到，很多人的尿酸不是“突然高”，而是一年比一年高。

這種持續的“高位運行”，傷害遠不止關節。它會加重腎臟負擔、增加腎結石風險，在流行病學層面還與心血管風險上升有關。⑩

更讓人焦慮的是，北京中醫藥大學東直門醫院孫衛衛教授團隊基于3.2萬人隊列的研究發現：尿酸水平與生物學衰老速度呈正相關。2026年3月孫衛衛教授在接受健康時報采訪時表示，尿酸是人體重要的抗氧化劑，處于適宜濃度下，能保護脂質和蛋白質，維持細胞內氧化還原平衡；但如果機體長期處于高尿酸狀態，可能引發慢性低度炎癥，誘發氧化應激反應，損傷血管內皮，增加心血管疾病、腎臟損傷風險。

即使尿酸濃度尚未達到高尿酸血癥診斷標準（男性超過420微摩爾/升，女性超過360微摩爾/升），長期處于高水平（男性處于360~420微摩爾/升，女性在300~360微摩爾/升之間）也可能加速衰老。?

高尿酸不是一天養出來的，也不可能一天降下去。但好消息是，它給足了你逆轉的機會。從今天起，管住嘴、邁開腿、多喝水、不熬夜，哪怕只做到一樣，你的關節、腎臟和血管，都會在未來感謝你。

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本文綜合自：

①中青年人群中不吃早餐與尿酸水平變化前瞻性研究.中國預防醫學雜志（網絡首發論文）

②2026-04-26復旦營養《研究前沿｜不吃早餐，尿酸悄悄升高？》

③2023-05-30健康時報《有些痛風賴果糖》

④2026-03-03健康時報《尿酸高，老得快》

⑤Short sleep duration increases the risk of hyperuricemia among Chinese adults: findings from the China Health and Nutrition Survey. Sleep Med. 2021;84:40-45.

⑥2023-02-12東莞市人民醫院《95后女生尿酸超標！其實高尿酸真不是吃出來的，是這個壞習慣害的......》

⑦The effect of body weight and alcohol consumption on hyperuricemia and their attributable population fractions: A National health survey in China. Obes Facts. 2021 Nov 26.

⑧2026-04-20健康中國《尿酸一直降不下來？可能是這些小習慣惹的禍 | 健康習慣研究所》

⑨2023-05-09 杭州日報養生道《沒吃海鮮，也無痛風史，尿酸濃度卻高得嚇人！醫生：此類患者，還不少》

⑩2026-02-09莢博士說腫瘤《體檢單上這兩項若長期穩定，往往代謝更輕、炎癥更低，衰老速度也更慢》

?2025-11-02健康浙江《體檢報告中的年度對比，比單次指標更重要》