用料

冬瓜

250克

西紅柿

2小個

大蔥

適量

適量

生抽

1勺

蠔油

1勺也可不放

香菜/小香蔥

可放可不放

番茄醬

1勺也可不放

2瓣也可不放

酸甜口番茄冬瓜的做法步驟

步驟 1

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西紅柿洗干凈切小塊，想口感好的話可以去西紅柿皮（去皮方法：用剛燒開的熱水，倒入盆中，西紅柿頭頂輕輕劃個十字，皮有破開就行，放西紅柿進熱水盆中，泡一陣，西紅柿皮有卷翹就可以拿出來剝皮啦），我比較喜歡帶皮的西紅柿，所以沒有去皮。

步驟 2

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冬瓜去皮洗凈切小塊。

步驟 3

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切蔥花，大火油熱后下蔥花熗鍋，（如果不介意蒜味，可以切兩瓣蒜，切片，一起下鍋），我個人不太喜歡，所以這里沒有放。

步驟 4

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熗鍋飄香味后，倒入切好的番茄，翻炒幾秒，倒少量水，原則水不要太多，不用沒過番茄。

步驟 5

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倒完水后，倒入切好的冬瓜，翻炒幾秒，放1勺生抽，1勺蠔油，1勺番茄醬，翻炒均勻。（減肥餐的話，番茄醬跟蠔油可以不放）

步驟 6

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煮開鍋后換小火，蓋蓋悶燒，待冬瓜煮軟放點鹽、雞精，再改中火，收汁。

步驟 7

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出鍋后我撒了香菜，不喜歡香菜kfpfjmk.cn
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的可以放小香蔥或者什么都不放也可以。

步驟 8

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撒完香菜盡快拌勻，用菜的熱度燙熟它~