6月21日下午,2026第23屆徐州彭祖伏羊節(jié)新聞發(fā)布會在南京東部山莊舉行,2026年彭祖伏羊節(jié)將于7月15日拉開帷幕。今年的伏羊節(jié)以“蘇新消費暢享淮海?蘇味蘇品樂購彭城”為主題,由徐州市烹飪協(xié)會主辦,主會場設在徐州湖北路體育館。
![]()
徐州彭祖伏羊節(jié)歷經(jīng)23年,從地方民俗成長為省級文旅IP、全國知名美食節(jié)慶。2021年,徐州伏羊食俗入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn),成為徐州標志性文化名片。徐州羊湯搭配燒烤,承襲漢代古法烹飪,一鮮一香相輔相成,是獨屬于彭城夏日的煙火招牌。
多年來,伏羊節(jié)扎根民生,輻射淮海。蘇皖魯豫超1億群眾保留伏天吃羊的養(yǎng)生傳統(tǒng),每年參與人次超2000萬,百萬外地游客專程來徐品伏羊。入伏首日全市肉羊消耗可達30萬只,聯(lián)動養(yǎng)殖、餐飲、文旅、冷鏈、夜市全產(chǎn)業(yè)鏈,實現(xiàn)“一節(jié)帶一業(yè)、一業(yè)興一城”。
如今,徐州有4300家羊肉館、4500家燒烤店,帶動30萬人就業(yè),建成從養(yǎng)殖加工到門店品牌的完整產(chǎn)業(yè)閉環(huán)。伏羊、燒烤從小吃升級為標準化全國美食IP,助推徐州成為熱門網(wǎng)紅城市。
![]()
今年第23屆伏羊節(jié)再啟新篇,輻射范圍全面升級:江蘇的南京、常州、泰州,蘇皖魯豫淮海經(jīng)濟區(qū)9城同步舉行活動,形成跨區(qū)域全域聯(lián)動推廣格局。
“入伏一碗羊肉湯,不用神醫(yī)開藥方”,千年諺語道盡彭祖養(yǎng)生文化精髓。2026年伏羊節(jié)將舉行18場主題活動。彭祖圣火采集傳遞、祭祀彭祖、伏羊湯開喝儀式依然是今年伏羊節(jié)最重要的文化符號,彭祖是徐州城市的創(chuàng)立者,也被稱為中國烹飪鼻祖,尤善烹羊,其制作的“羊方藏魚”被尊為“天下第一名菜”,以魚羊配為“鮮”,已成為文字符號和滋味傳承經(jīng)典。遍布全國的烤羊肉串,早在漢代漢畫像石和像磚中得以展示。
![]()
蘇品蘇貨·伏羊電商購物季促銷活動、徐州伏羊產(chǎn)業(yè)鏈推廣活動、“我為徐州美食代言”抖音視頻大賽、伏羊節(jié)斗羊表演活動、“清爽一夏”啤酒狂歡活動、伏羊宴展銷月、伏羊夜市大排檔等餐飲促消費活動精彩紛呈。
盛夏入伏、尋味彭城,誠摯邀請海內(nèi)外朋友今夏走進徐州,喝羊湯、品伏羊、吃燒烤,感受國家級非遺的蘇味底蘊,體驗千年彭城濃郁煙火氣。
現(xiàn)代快報/現(xiàn)代+記者 馬壯壯
(主辦方供圖)
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.