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譚浩俊
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真正是只有想不到的，沒有做不到的。
據澎湃新聞報道，近段時間，接連有四川網友反映“安排教師凌晨到校驗菜不合理”問題。如達州市開江縣某城區中學要求教師早上5:50到校驗菜，強制輪班制。
6月23日，開江縣教育局回應稱，已責成相關學校立即整改，不得強制安排普通教師參與食材驗收，下一步將重點檢查是否存在強制教師參與驗菜等類似問題。
對此，教育局還解釋說，學校要求教師參與食材驗收，初衷是落實食品安全主體責任，規避廉政風險，確保食材驗收環節公開透明、多方參與，保障師生飲食安全。
真的佩服這些學校領導的腦回路，能夠想得出如此“精妙”的辦法。為了保證食品安全，也為了規避廉政風險，竟然讓老師凌晨5:50到校驗收食材。先放下自愿原則不管，單從老師驗收食材本身來看，真的能保證食品安全與規避廉政風險嗎？
食材驗收，是要有資質的，不是隨便拉一個人就能保證食品安全。如果這樣，就不會有食品安全問題了。無論是學校還是其他單位，食材的驗收，都要配備專門人員，要依據食品安全的規定驗收，如豬肉要經過檢驗檢疫，蔬菜要有農藥殘留檢測，水產品要新鮮，冷凍食品要在保質期內，等等。而且，有的食材，單純依靠表面上的各種作主還不夠，還要依靠經驗觀察其質量和品質，避免摻假。
那么，老師能有這個驗收和判別能力嗎？很顯然，這是學校為推卸責任做出的行為，是想把應當由學校領導承擔的責任，推卸給了老師，好在出了問題后，把責任全部推給老師。
再來看，規避廉政風險問題，老師參與食材驗收，就能規避廉政風險了？哪個送貨的會把“廉政風險”放在送貨的時候呀，該有的“廉政風險”，恐怕早就進了權力者的大門了。用老師驗收食材來規避廉政風險，這種借口之陋，讓人連笑話的想法都難以產生。
廉政問題，需要靠制度，靠監督，靠每個人的自覺，讓老師凌晨驗收食材，就能規避廉政風險了，豈不笑掉大牙。開江縣教育部門能夠想出這個理由，也算是腦洞大開，非常有想象力，也非常有創造性。
校園食品安全問題，十分重要。如何才能確保校園食品不發生安全問題，一方面，要配備專門的食材安全驗收員。自然，學校食堂工作人員是主要載體。而且，必須經過專門的培訓，要有驗收的資質。同時，學校后勤部門的工作人員，也有保證食品安全的責任和義務，必須參與食材驗收。不一定每天到現場驗收，但可以抽查，以避免驗收人員違規驗收。
另一方面，有關方面的抽查工作必須跟得上，要經常組織專業機構對學校的食品安全工作進行抽檢，從源頭制止存在風險的食品、食材進入校園，確保師生不受食品安全的傷害。
至于廉政風險問題，就更應當是常抓不懈，要建立制度籠子，把權力關在籠子里。讓老師凌晨驗收食材來規避廉政風險的行為，實際是在轉移廉政風險矛盾，是典型的形式主義。真的如此，學校為何不安排老師到校長身邊、校長家門口等值班，幫助校長規避廉政風險呢？
老師對學校食品安全、廉政風險問題的監督，應當建立在老師的自覺行動上，建立在學校經常聽取老師和學生意見上，建立在制度規范和執行上，而不是違反自愿原則，強制要求老師做不該他們做的事。
今天的老師，原本就在應試教育壓力下，負擔沉重，再強制要求老師凌晨參與食材驗收，那就真正是想把老師壓垮。而且，這種違背老師意愿的工作攤派，除了讓老師反感之外，不會產生任何正面作用。而教育部門的回應，也似乎沒有真正認識到問題的嚴重，甚至可以認為，學校的這種做法，極有可能是教育部門拍腦袋的結果，是教育部門有這樣的要求。
更加需要引起重視的是，讓老師參與驗收食材等問題，并非現在才發生，早在幾年前就已經存在，有關方面也對此提出過批評，要求教育部門和學校不能再發生類似問題。可是，照樣發生。
所以，對這個問題，應當從教育部門開始做深刻反思。千萬不要以為，做一個回應，就與教育部門沒有關系了。學校的許多做法，實際都是教育部門的要求，只是學校不好說、不敢說。自然，要糾正問題、端正思想的，首先是教育部門，然后才是學校，且必須上升到制度規范。
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作者｜譚浩俊
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