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嚴(yán)管食安小封簽
為切實防范大通縣網(wǎng)絡(luò)餐飲配送環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險，補齊外賣餐品運輸監(jiān)管短板，杜絕餐品在配送過程中出現(xiàn)拆封、污染、調(diào)換等安全隱患，全力守護群眾“指尖上的食品安全”。大通縣市場監(jiān)管局聚焦網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)突出問題，以食安封簽規(guī)范使用為抓手，開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食安封簽監(jiān)督檢查行動。
本次檢查覆蓋美團、淘寶閃購等外賣平臺入網(wǎng)餐飲商戶，重點圍繞食安封簽規(guī)范使用、餐品密封配送、主體責(zé)任落實等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。一是嚴(yán)查封簽使用規(guī)范性，重點檢查商戶是否使用一次性、不可復(fù)原式食品安全封簽，嚴(yán)厲整治無封簽配送、漏貼少貼封簽、封簽破損脫落、重復(fù)使用舊封簽、僅用保鮮膜覆蓋或簡易打結(jié)代替封簽等不規(guī)范行為。二是嚴(yán)查打包操作規(guī)范，核查商戶餐品打包環(huán)境是否整潔衛(wèi)生、打包工具是否定期消毒等，杜絕出現(xiàn)打包過程交叉污染問題。三是壓實平臺配送監(jiān)管責(zé)任，督促外賣配送人員取餐時嚴(yán)格核驗餐品封簽完整性，嚴(yán)禁配送封簽破損、私自拆封、無安全封簽外賣餐品。
檢查過程中，執(zhí)法人員堅持檢查+指導(dǎo)+普法同步推進，現(xiàn)場向餐飲商戶、配送人員講解《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》相關(guān)規(guī)定，普及食安封簽使用標(biāo)準(zhǔn)及重要意義，明確一次性食安封簽是外賣餐品的“安全鎖、誠信簽”，是阻斷配送環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險的關(guān)鍵屏障。同時，解讀《大通縣網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)督員舉報獎勵暫行辦法》，激勵外賣騎手提供問題線索。
截至目前，本次專項檢查累計排查入網(wǎng)餐飲商戶78家次，發(fā)現(xiàn)并整改封簽使用不規(guī)范問題12處，下達(dá)責(zé)令整改通知書3份，現(xiàn)場普法教育商戶及配送人員167人次，網(wǎng)絡(luò)餐飲食安封簽規(guī)范使用率顯著提升，有效規(guī)范了網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營配送秩序。
下一步，大通縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加大日常巡查頻次。同時，強化宣傳引導(dǎo)，暢通群眾投訴舉報渠道，構(gòu)建商戶規(guī)范封簽、配送嚴(yán)格核驗、社會全民監(jiān)督的全鏈條食品安全管控體系，持續(xù)凈化網(wǎng)絡(luò)餐飲市場環(huán)境，守護廣大消費者飲食安全。
筑牢外賣大防線
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