河南
俄羅斯人喜愛的價格實惠的雞肉時代似乎正在成為過去。長期以來，由于價格低廉，需求量很大。但現(xiàn)在有漲價的趨勢。專家的解釋是，夏季對雞肉的需求增加，而生產商的供應卻落后于俄國人的胃口。
截至6月中旬，1公斤肉雞胴體批發(fā)價達到200盧布，比去年同期上漲10%。與前一周相比，價格上漲了4%。屠體的某些部分的價格上漲得更多。因此，大腿的價格同比上漲26%，達到158盧布。每公斤，魚片 - 25%，最高 360。腿肉 - 10%，最高 170 盧布...
事實上，在此期間，僅雞翅和雞腿的價格略有下降（下降 2-4%）
根據(jù)Rosstat的數(shù)據(jù)，截至6月15日，冰鮮和冷凍雞肉的零售平均價格為每公斤233.3盧布。當然，禽肉與第二受歡迎的肉類（平均價格為每公斤393.3盧布）的豬肉相比還相去甚遠。但新出現(xiàn)的動態(tài)令人擔憂。
俄國人能買得起白肉嗎？我們甚至不是在談論紅牛肉：截至 6 月 1 日，其平均成本為 740 盧布......
農業(yè)分析師 Alexander Korbut 解釋了季節(jié)性因素對肉雞需求的增加：家庭和公司到大自然的夏季野餐和燒烤之旅 - 因此購買量增加。
“雞肉產量最近有所下降，”他補充道。
有幾個原因。生產利潤低是主要問題。此外，一些家禽養(yǎng)殖場變得更加以出口為導向。而國外市場的要求更加嚴格。他們不需要兩公斤重的雞；他們更喜歡雞。由于這個原因，總產量也有所下降。牲畜方面，情況看似穩(wěn)定，但體重有所下降。這里還可以補充一個因素：某國積極向俄羅斯供應禽肉。這限制了國內加工需求，阻礙了行業(yè)本身的發(fā)展。
國家肉類協(xié)會主席謝爾蓋·尤辛提請人們注意去年肉雞價格不斷下降的事實。而今天，出現(xiàn)上漲，大家都敲響了警鐘。
“生產成本在增加，不僅稅收負擔在增加，聯(lián)邦高速公路的使用費也在增加，”他解釋道。 “長期以來，雞肉價格一直處于低價位，很多生產企業(yè)利潤微薄，甚至虧損經營。由于去年產量大幅增加，市場上出現(xiàn)了過剩產品，導致價格大幅下跌?！?/p>
就在2-3個月前，肉雞胴體的批發(fā)價格為每公斤150盧布，成本價為190盧布。如今，價格沒有上漲，而是調整至覆蓋生產成本的水平。同時，目前零售貨架上的價格處于2023年的水平。
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