湖北
導讀：夏天，吃藥不如食補，舌苔重、虛火旺的人群，這湯要多喝！
夏天有“空調病”的朋友們可別錯過！俗話說，藥補不如食補，這道湯一定要多喝。
如今，很多人一到上班時間就打開空調，下班回到家，也是第一時間開啟空調。誠然，在炎炎夏日，空調為我們帶來了絲絲涼爽，然而，它也讓不少人身體內積聚了難以祛除的濕氣。不少人因此總是容易犯困，這些其實都是“空調病”的癥狀。
正所謂“冬病夏治”，與其吃藥，不如通過飲食來調養身體。在這個時節，多喝一些具有祛濕健脾功效的湯品，對身體的滋補效果會更佳。
肉骨茶，便是這樣一道利用茶葉與其他食材精心烹制而成的美食。它堪稱專門針對“空調病”的食療佳肴。
南洋肉骨茶
準備食材：500克龍骨、1包肉骨茶湯藥包、1顆大蒜、10毫升老抽、30毫升生抽、150克豆腐和100克豆皮
【注意事項】
一般藥膳煲湯并不建議添加雞精或是味精。
【烹飪步驟】
1.取豆皮用清水泡軟，將老豆腐切至大塊，生抽和老抽混合調勻，最后將大蒜整顆清洗干凈。
2.取洗凈的龍骨，放入電飯煲，加入冷水浸沒龍骨。按下“火鍋”鍵煮開汆血水，煮至沸騰即可關火，倒掉熱水，用溫水沖洗龍骨表面的浮沫備用。
3.另起煲鍋，下入洗凈的龍骨，放入肉骨茶湯藥包和整顆大蒜，倒入生抽、老抽和自己喜歡的燉湯水量。
4.蓋上蓋子，按下煲湯鍵煲一個小時，時間到切換到煮粥鍵，下入老豆腐和泡好的豆皮，再煮15分鐘即可。
5.如果喜歡胡椒味重些的朋友，還可以加些白胡椒粉。喜歡咸口的朋友，再加點生抽就可以了。
建議
肉骨茶的咸淡最好利用生抽來調節，考慮到老抽是為了上湯色，所以生抽盡量依據個人口味進行增減。若是掌握不好分量，一開始就可以少放些。
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