北京
人民網北京6月25日電 (記者韋衍行)6月25日，國家文物局在京召開“考古中國”重大項目重要進展工作會，聚焦于鹽業考古最新研究進展，發布浙江舟山群島鹽業遺址群、江蘇東部沿海地區鹽業考古新發現、重慶彭水中堡鹽業遺址、山東渤海南岸鹽業考古新進展等4項考古研究成果。
規模最大、起始年代最早的海鹽遺址群
舟山群島鹽業遺址群位于浙江省舟山市岱山縣，是近年來考古調查發現并確認的我國境內目前已知規模最大、起始年代最早的從事海鹽生產的遺址群。其中，姚家灣遺址所揭示的制鹽工藝與鹽業發展脈絡最為典型。
姚家灣遺址位于舟山市岱山縣高亭鎮楓樹村西筆架山東南麓。該遺址所反映的制鹽活動始于距今約4800至4500年的良渚文化中晚期。此后，在距今4000年的廣富林文化時期、兩周時期，該遺址持續作為制鹽場所，出土有各具特色的鹽灶、支具和煎鹽盤等。
姚家灣遺址出土三個階段制鹽用具——煎鹽盤。國家文物局供圖
舟山群島鹽業遺址群在鹽業史的溯源研究方面提供了我國已知最早的鹽業生產活動的實物資料，并首次揭示出舟山群島自新石器時代晚期以來以海鹽產業為主導的地域文化特色，實證了島嶼地區在中華文明多元一體形成過程中具有重要的戰略地位。
首次發現漢代完整的制鹽生產操作鏈
江蘇海州灣地區一系列鹽業考古新發現，是首次在江蘇沿海地區揭示先秦鹽業生產遺存，填補該區域鹽業考古時空兩方面空白。并首次發現國內漢代完整的制鹽生產操作鏈，并實證了漢代鹽瀆縣治所在地。
江蘇先秦時期鹽業遺址出土的制鹽器具。國家文物局供圖
江蘇沿海先秦鹽業以厚胎紅陶盤加陶支具為煮鹽器具，一方面顯示了本區域制鹽工藝的清晰發展和傳承脈絡，另一方面與山東渤海南岸以盔形器為主要特征的制鹽生產工藝有截然區別，是中國東部沿海早期制鹽生產新的體系。
兩千余年的鹽業生產史的見證
中堡遺址位于重慶市彭水縣郁山鎮，漢代以來一直為州府產鹽重鎮，食鹽行銷渝、黔、湘等區域。
中堡遺址戰國遺存。國家文物局供圖
遺址發現厚達10余米、連續疊壓26層的文化層，分為戰國、漢代、宋代和明清四期，見證了兩千余年的鹽業生產史。首次發現我國戰國時期井鹽制鹽龍灶實物，為研究陶器制鹽向鐵器制鹽的技術轉型提供了關鍵證據。
該遺址是我國井鹽生產技術發展的縮影，它與郁山鹽業遺址群中的中井壩遺址、郁山鹽廠遺址等，共同構建起從戰國到近現代、從陶器制鹽到鐵器制鹽再到工業化制鹽的技術發展脈絡。
實證環渤海“取鹵煎鹽”生產模式兩千余年傳承
近年來，山東省水下考古研究中心在聚落考古理念指導下，通過對渤海南岸鹽業遺存開展調查與發掘，取得一系列新成果，確定63處遺址的范圍與年代(晚商至宋元時期)，新發現3處東周鹽業遺址。
南北朝鹵水井。國家文物局供圖
本次發掘填補區域鹽業年代序列空白，構建渤海南岸海鹽業完整發展脈絡，串聯商周—南北朝—金元魯北海鹽技術演進鏈條，實證環渤海“取鹵煎鹽”生產模式兩千余年傳承，揭示同一地域不同時期生產組織方式變遷，為鹽政史研究提供考古依據。
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