本文作者 / 小貝聞野食

寫文體會：聽勸！飯點千萬別去這里嗦粉

南寧人對一家粉店有多愛，就看他愿不愿意mou在路邊吃。

南寧龍騰路新開了家老友粉店，每天一到飯點就排成長龍，路過的人都被這陣仗“勸退“。小吃貨忍不住好奇：一家新店而已，真的好吃嗎？作為老友粉粉控，決定親身驗證。（想吃）

12:20到店排隊，13:30終于吃上了。排隊時還和友女放出“下次再排就是狗”的狠話，然而，當(dāng)真正吃到的時候，所有怨言都隨著那裹挾著鍋氣的老友味落入胃中，煙消云散。

即便是店里沒有位置要mou在路邊，也忍不住感嘆：排得真好（慢），下次還排！

PART.1

老友粉而已

排一個鐘頭那么夸張？

初見這家店的時候，小吃貨只覺得它平平無奇，狹窄的店面，實在很難看出它的過人之處。

作為旁觀者，無法理解一碗老友粉何以讓飯點店門口大排長龍，只能跟著一排到底、一探究竟。畢竟在南寧，到處都是粉店，排隊可是檢驗口味和人氣的標(biāo)準(zhǔn)之一。（個人觀點，如有雷同當(dāng)我瞎說）

01

排隊是常事

mou在路邊也要吃

店門前就那么點地方，后面再來的人也只能往人行道上靠。不是因為煮粉師傅動作慢，而是因為想吃這家店的人實在是太多。

據(jù)說，但凡是在飯點來吃的人，等上20-30分鐘，甚至1小時都不為過。

桌椅不需要阿姐動手，大家為了更快地嗦上這口老友味，自覺性極高地擺桌放椅。

紅色的塑料凳化身“街邊堂食區(qū)”，大家就這樣自覺挨著坐，自顧自地嗦起粉來。（畢竟你我本無緣，全靠你讓位）

02

所以，到底好不好吃？

你有沒有為它排過隊

關(guān)于迎順老友粉，食客們的評價兩極分化得厲害。有人愛得恨不得天天來上一碗，有人卻覺得不過如此，更何況隔壁的新陽路、中堯路還有很多選擇。

但也有不少吃貨們早已摸出了嗦粉門道：

隊要排，但要學(xué)會取巧

先點單再排隊，避開高峰期，但別超過下午一點，不然想吃的肉吃不到。

白天和晚上兩種口味

據(jù)說白天和晚上不是同一個師傅煮的，味道有差異，有機會不妨都試試。

隱藏吃法：老友粉配油條，適配度100分

去之前可以去附近的包子店，買份油條；

PART.2

排隊一小時

只為這一口老友粉

作為老友粉重度愛好者，也有著梅姐、蘇十、邕味、友緣......不少老友粉排隊?wèi)?zhàn)績。講真，在到達(dá)迎順老友時，內(nèi)心有動搖過，直到那鑊氣十足的老友香直奔而來，才下定決心。

巴掌大的店面就是它的廚房，只見四位猛男各守一鍋，以猛火爆炒為主，不停顛鍋翻滾為輔，直到撒上桌子鐵碗里放著的蔥花，一碗老友粉才算大功告成。

老友牛肉濕面

看著簡單，實則濃香襲人

來到這里就不能錯過這碗濕面。較粗的濕面不同于米粉的軟糯，在爽滑的口感同時，能最大化地吸收湯汁的鮮美。

猛火爆炒給足鍋氣，湯頭濃郁還有股無縫不入的蒜香，牛肉經(jīng)過檸檬腌制，酸爽開胃，還自帶淡淡清香，夾著粉和牛肉一塊入口，每一口都是滿滿的幸福感。

老友豬肉粉

嗦粉先喝湯

他們家的老友豬肉粉在老友牛肉粉的優(yōu)秀襯托下也完全不輸！

老友豬肉粉老友味濃郁夠味但不油膩，粉上掛著濃郁的湯汁，軟透入味，肉片柔嫩多汁，牙齒舒適度滿分，舌尖徒留一抹老友的酸香濃郁。

南寧吃貨們對米粉的狂熱度和寬容度極高，能將南寧人那挑剔的胃牢牢抓住的店，肯定不簡單。

哪怕環(huán)境再簡陋，當(dāng)食欲上頭的那一刻，還是會屁顛屁顛地取號排隊。

迎順老友粉店這一個多小時排隊究竟值不值？大概只有親自品嘗過才知道。

= 吃遍南寧 · 吹水時間 =

在南寧，你曾為

哪家老友粉排過隊？

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