上海
2026.06.26
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來源 | 南方都市報
封圖|點都德官方公眾號
6月23日，國家市場監管總局發布公告稱，其近日組織食品安全監督抽檢1865批次樣品，檢出37批次樣品不合格。其中，粵菜連鎖品牌點都德重慶一門店銷售的豉油皇砂鍋豬腸粉，檢出了禁用的防腐劑。
通告詳情顯示，重慶點都德飲食有限公司銷售的豉油皇砂鍋豬腸粉，加工日期為2025年9月2日，其脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）的檢測值為0.556g/kg，而按照相關規定，其他米類制品中不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）。重慶點都德飲食有限公司所在地址，正是點都德重慶龍湖時代店所在地。
根據國家市場監管總局的科普信息，脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑制能力強。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，并能抑制人體內多種氧化酶，長期攝入含有過量脫氫乙酸及其鈉鹽的食品會危害人體健康。腸粉（自制）中檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）的原因，可能是經營者為延長產品保質期或者彌補產品加工過程衛生條件不佳而超范圍使用。
就此事，6月26日，點都德相關負責人回應南都·灣財社記者采訪稱，點都德高度重視食品安全問題。該事件發生于去年9月，涉及重慶一家門店。發現后，相關產品第一時間停售，并完成全面排查整改；當時已按屬地監管要求完成處理。
點都德的名字源于粵語“點都得”，其為廣州老字號粵菜品牌。點都德于2021年8月進入重慶，首店正是龍湖時代店。根據企業官方小程序，截至6月26日，點都德在全國擁有門店88家，主要分布在廣東，此外在上海、鄭州等地也有布局，其在重慶擁有4家門店。
微信編輯| 小羊
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