6月25日，2026第二屆云南瑰寶咖啡生豆大賽（云南卓越杯試點賽）在昆明滇池湖畔收官。來自全球多國的國際評審、國內咖啡行業專家、產區莊園代表齊聚一堂，共同見證了本屆“云南瑰寶”的誕生。本屆賽事迎來歷史性突破——三支參賽云南咖啡生豆評分突破90分，標志著云南咖啡品質實現了從“優秀”到“卓越”的里程碑式跨越。

推動云南咖啡對接國際精品咖啡市場

素有“咖啡生豆奧林匹克”之稱的卓越杯（CupofExcellence，簡稱CoE）賽事，是全球公信力最強、行業認可度最高的精品咖啡生豆賽事，也是全球咖啡產區躋身世界級精品咖啡版圖的權威通行證。本次“云南瑰寶”咖啡生豆大賽作為卓越杯的試點賽事，圓滿完成了各項既定議程，為后續正式引入卓越杯賽事體系積累了實踐經驗，進一步推動云南咖啡對接國際精品咖啡市場。

記者了解到，本屆大賽共征集169支參賽生豆，經專業質檢、入庫核驗后，162支樣品入圍國內賽段，相較2025年首屆144支參賽體量實現顯著增長，產區覆蓋更廣、優質品種供給更加豐富。

賽事分為國內、國際兩大評審階段，嚴格遵循卓越杯的國際統一標準：干凈度、甜度、酸質、口感、風味、余韻、均衡度、整體評價，多輪盲測打分確保客觀公正。6月22日至24日，來自美國、德國、韓國、日本、越南、意大利、澳大利亞等國的9名資深咖啡從業者，與國內2名優秀杯測師，共同對40支晉級咖啡豆進行了最終的評審。

“比賽從樣品接收、烘焙、編碼到杯測、計分，每一個環節均有標準化操作規范和完整記錄，賽事結束后，各賽事環節對應編碼統一向社會公示。所有入圍批次信息公開透明、可追溯可驗證。”賽事主辦方相關負責人說。

三支云南咖啡生豆的評分突破了90分大關

本屆賽事迎來歷史性突破，臨滄市耕夏莊園有限公司的傳統水洗瑰夏咖啡生豆、勐海云樂咖啡有限公司的水洗瑰夏咖啡生豆、臨滄市臨翔區松風咖啡種植農民專業合作社的水洗瑰夏咖啡生豆，評分均突破90分。

賽事相關負責人表示，在CoE極為嚴苛的評分體系下，87分以上已是國際公認的精品咖啡，而90分以上則代表了“卓越級”，是世界頂級咖啡豆的標志?；仡櫲ツ辏?025年首屆大賽中，最高分停留在89.96分。時隔一年，云南咖啡直接突破90分大關——三支瑰夏品種的生豆同時獲此殊榮，這不是簡單的數字跨越，而是云南咖啡品質從“優秀”到“卓越”的歷史性飛躍。

這三支豆子的誕生，是云南咖啡產業多年厚積薄發的成果。從品種改良——瑰夏、帕卡馬拉、卡杜拉等優質品種的引進與本土化，到種植技術的優化——海拔管理、遮蔭體系、采摘標準化，再到處理工藝的升級——厭氧發酵、日曬、蜜處理等多元化探索，云南咖啡產業在國際最高標準的檢驗下得到了集中釋放。

90分以上的評分，對云南咖啡產業意義深遠。這是對云南咖啡品質的國際權威背書——它向全世界證明，云南這片世界上緯度最高的高原咖啡產區，不僅能種出好咖啡，更能種出世界頂級的精品咖啡。這也是云南咖啡全球市場價值的重大躍升——參考2025年首屆冠軍豆以每公斤13150元成交的紀錄。6月25日下午，本屆大賽評選出的前10名獲獎豆已在彰美村碼頭主會場進行現場公開拍賣，高評分將讓這些豆子進入全球精品咖啡的頂級流通渠道，直達全球市場。

精品化貫穿全鏈條，云南咖啡跑出產業增長加速度

云南是中國咖啡的核心腹地，咖啡種植面積與產量占全國98%以上，截至2025年，全省咖啡種植面積達149.5萬畝，總產量17萬噸?？傊颠_995億元，成為近千億級的大產業?！笆奈濉逼陂g，全省咖啡產值年均增長33%以上，是全國乃至全球咖啡產業增長最快、潛力最大的核心產區。

130年來，經過不斷地馴化、培育和推廣，加上種植技術的改良，云南咖啡的種植區域，已經從大理拓展到保山、普洱、德宏、臨滄、西雙版納、怒江等地。2022年，省農業農村廳、省財政廳、省工業和信息化廳三部門聯合印發《關于推動咖啡精品率和精深加工率提升若干政策措施》，被業界稱為“咖六條”的措施強力推動產業鏈價值提升。

如今，“精品化”的理念貫穿了咖啡產業的種業端、加工端和市場端。在種業端，云南自主選育了22個咖啡品種，像瑰夏、鐵皮卡等優質品種，種植面積穩步擴大，已超過16萬畝，超過全省的1/10?！霸瓶А薄暗聼帷钡茸灾鬟x育研發的品種，憑借具有抗病強、產量高，風味佳的特征，正獲得越來越多全球精品咖啡領域從業者與消費者的認可。截至2025年，云南咖啡的優良品種覆蓋率、精品率、精深加工率分別提升至21.8%、41.7%、85%。

云南省精品咖啡學會理事長羅心平介紹，歷經十年深耕，云南咖啡精品化轉型取得了豐碩成果。把國際頂尖評審機制引進云南，有助于咖農和莊園清晰認知自身產品的市場價值，把云南獨特的風土風味傳遞給更多消費者，為云南咖啡的精品化轉型持續注入專業動力。

開屏新聞記者 羅宗偉 文 活動主辦方供圖

一審 孫琴霞

責任編輯 何丹

責任校對 易科彥

主編 武熙智

終審 編委 李榮