浙江
菜販子不愿透露：4類夏季慎買蔬菜，買到容易傷身體
夏天溫度高，蔬菜變質(zhì)速度快，部分不良商販會經(jīng)過特殊處理，延長售賣時(shí)間，這幾種蔬菜盡量避開。
1. 顏色格外鮮亮的韭菜
正常韭菜顏色自然深淺不一。一些隔夜不新鮮的韭菜，會噴灑保鮮藥水，外表翠綠發(fā)亮。
藥水殘留很難沖洗干凈，夏天腸胃敏感，吃完容易腹痛腹瀉。挑選優(yōu)先選葉面微微發(fā)暗、帶泥土的韭菜。
2. 通體雪白的豆芽
自然生長豆芽微微發(fā)黃，根須完整。無根、白白胖胖的豆芽，大多經(jīng)過漂白劑、調(diào)節(jié)劑浸泡。
長期攝入會加重肝腎負(fù)擔(dān)，買豆芽優(yōu)先選有細(xì)根、色澤偏淡黃的。
3. 切開久放不變色的藕
新鮮蓮藕切開，幾分鐘就會氧化微微發(fā)黑。泡過藥水的蓮藕，放很久依舊雪白。
夏季高溫，藥劑更容易滲入藕肉，涼拌食用風(fēng)險(xiǎn)更高。發(fā)黑屬于正常現(xiàn)象，不要一味追求雪白品相。
4. 黏糊糊的空心菜
空心菜放置一晚就會軟爛發(fā)黏。商販會用水反復(fù)浸泡，去除黏液繼續(xù)售賣。
菜葉內(nèi)部已經(jīng)開始滋生細(xì)菌，高溫爆炒也無法完全清除，極易引發(fā)腸胃炎。手感濕滑黏手直接不要選購。
買菜3個(gè)小技巧
1. 不要只看顏值，顏色過于完美規(guī)整，反而異常。
2. 蔬菜買回來先用淡鹽水浸泡10?15分鐘，再反復(fù)沖洗。
3. 夏天現(xiàn)買現(xiàn)吃，不要大量囤積，隔夜綠葉菜盡量少吃。
溫馨提示：本篇是提醒避開藥水處理過的蔬菜，正常新鮮的韭菜、豆芽、蓮藕、空心菜都可以正常食用。本文僅作為生活科普，僅供日常參考。
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
