北京
本文轉(zhuǎn)自：人民網(wǎng)-四川頻道
吉拉布拖黑綿羊餐廳正式開門迎客。楊飛供圖
近日，國家4A級(jí)旅游景區(qū)西昌建昌古城再添文旅新名片——吉拉布拖黑綿羊餐廳正式開門迎客。這不僅讓游客在古城漫步時(shí)就能品嘗到來自布拖原汁原味的黑綿羊美食，更標(biāo)志著布拖縣特色農(nóng)業(yè)正借力文旅東風(fēng)，走出一條“接二連三”的產(chǎn)業(yè)倍增之路。
布拖黑綿羊素有涼山“黑色精靈”之美譽(yù)，2020年獲得國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，2021年入選全國十大優(yōu)異畜禽遺傳資源。這些生長在海拔2880米以上高山牧場的“黑色精靈”，喝著山泉水、吃著中草藥長大，天然散養(yǎng)的模式使其肉質(zhì)細(xì)嫩、膻味極輕，是彝鄉(xiāng)餐桌上的絕對(duì)主角。
如今，這份地道的山野風(fēng)味被完整地搬進(jìn)了古色古香的建昌古城。餐廳主打清燉羊肉湯、羊雜湯鍋及全羊宴等特色菜品，最大程度保留了羊肉的原汁原味。食客們在青磚黛瓦間落座，喝上一碗奶白鮮香的羊肉湯，不僅能暖胃驅(qū)寒，更能瞬間穿越到布拖廣袤的高山草甸。
布拖縣文廣旅局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，除了舌尖上的享受，該項(xiàng)目的入駐更是布拖縣推動(dòng)農(nóng)文旅深度融合發(fā)展的具體舉措。配套打造的“彝風(fēng)羊韻”主題民宿，巧妙融入了彝族漆器、銀飾鍛造技藝及黑綿羊圖騰等非遺元素，既保留了濃郁的民族風(fēng)貌，又兼顧了現(xiàn)代居住的舒適度。游客在此可實(shí)現(xiàn)“逛千年古城、品布拖羊鮮、住彝風(fēng)民宿”的一站式深度體驗(yàn)，讓建昌古城的文化旅游內(nèi)涵更加厚重。
從高山牧場到古城餐桌，這不僅是物理空間上的跨越，更是產(chǎn)業(yè)升級(jí)的關(guān)鍵一步。布拖縣緊緊圍繞“4+2”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，實(shí)施“產(chǎn)業(yè)倍增計(jì)劃”，推動(dòng)黑綿羊產(chǎn)業(yè)從單一的養(yǎng)殖端向加工、餐飲、文旅等二三產(chǎn)延伸。依托建昌古城龐大的客流優(yōu)勢，布拖黑綿羊的品牌知名度將迅速放大，進(jìn)而反哺原產(chǎn)地，帶動(dòng)當(dāng)?shù)胤N植養(yǎng)殖、屠宰加工、冷鏈物流全產(chǎn)業(yè)鏈增收，為鄉(xiāng)村振興注入強(qiáng)勁動(dòng)力。
目前，吉拉布拖黑綿羊餐廳建昌古城體驗(yàn)區(qū)已全面開放。這一舉措不僅讓更多游客有機(jī)會(huì)近距離感受布拖阿都文化的深厚底蘊(yùn)，更奏響了布拖特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新樂章。未來，隨著更多“布拖產(chǎn)”特色資源入駐，建昌古城將成為展示大涼山現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與民族文化的重要窗口。（楊飛 吉安日哈）
布拖黑綿羊素有涼山“黑色精靈”之美譽(yù)。楊飛供圖
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