7月3日

光明日報刊登《海邊的茶山》一文

關注日照綠茶文化

《海邊的茶山》

作者：鐘法權

2026年的春末，我來到了日照——這座山東省地級市中海岸線最長的城市，來到了“最初日光照耀”的地方。

我雖然是第一次來日照，可這座城市的大名卻早有耳聞。譬如說，抗戰時期，這里開辟海上黃金運輸線，沖破日軍封鎖，支援延安抗戰；祖籍日照的美籍華人丁肇中獲諾貝爾物理學獎；深海建高塔，人工養殖三文魚等等，不少事跡都開了先河。

當我端著一杯散發著幽香的綠茶品嘗時，日照的朋友面帶自豪的笑容，介紹：“這是我們當地產的日照綠茶，堪稱北方最好的綠茶。”當時我手中的茶杯差點就落在茶桌上。喝茶幾十年，我多少有點心得，也造訪過許多名茶產地。我曾經站在素有“中國貢茶第一村”的湖北宣恩縣萬寨鄉伍家臺村的茶山山頂，看萬頃綠茶繞山；為了一睹有“綠茶之王”美譽的信陽毛尖，我深入河南車云山實地探訪；貴州都勻茶天下聞名，我曾站在貢茶產地貴定縣云霧鎮鳥王村關口寨乾隆五十五年（1790年）立下的云霧貢茶碑前，傾聽貢茶的傳奇；有一年觀賞黃山風景后，我不顧疲勞，直抵黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶產地，一睹它們的芳容；金駿眉是福建武夷山的一種名茶，我同樣心懷向往，專門去桐木村以求見證……類似經歷不勝枚舉。可那些名茶主要產自氣候溫潤的南方，產自有著一定海拔的名山大川，而日照卻地處北方且臨海，海拔最高的幽爾崮山僅有300余米。

北方能產茶葉嗎？懷著疑問，我開始了一路的追尋。

次日，沿美麗壯闊的海岸線向南而行，車行約40公里，便到了幽爾崮山的南麓，它海拔僅356米，卻從海邊拔地而起，也就有了大山的巍峨氣勢。從一個山坳里，我們駛入幽爾崮山山谷，幾番盤繞，車在躲子山的半山腰上停了下來，一位臉膛黑中泛紅、頭發夾帶銀絲的漢子走上前來，不用旁人引薦，便快言快語主動介紹自己，并風趣幽默地講起了自己辦茶莊的故事。

海霧從山谷一陣陣地向山上涌來，似乎把腳下的躲子山和眼前的大小甕山當成了久別的戀人，深情地擁抱，久久不肯散去。

隨著一股強勁的海風掠過，繚繞的大霧被吹得煙消云散，原本隱匿于半山腰上層層疊疊的茶壟頓時清晰可見，梯田里的茶樹像綠色的波濤，在橘色的陽光下閃爍著迷人的光芒，四周蒼茫的森林與近處翠綠的茶田交相輝映，構成了一幅層次分明的畫卷。

聽老劉講述自己辦茶場的往事，仿佛是一場夢，可是看眼前的茶山，又是那般觸手可及的真實存在。老劉南茶北種的故事，雖不像唐僧西天取經歷經八十一難，可也一路坎坷、幾經波折。

陸羽《茶經》開篇有言：“茶者，南方之嘉木也。”南方能種嘉木，為什么北方就不能種？敢想敢干的老劉，決定在老家屋后的躲子山種植茶樹。村里的老人勸他說，茶樹生南方，日照哪里適宜種茶，尤其是大海邊。戀茶的老劉在躲子山上開墾梯田，當春天第一場細雨之后，他在層層梯田里栽上了從浙江購回的鳩坑茶樹苗。茶苗似乎沒有人們講得那么嬌弱，在茶園工人們的呵護下，不僅順利成活，而且長勢旺盛。春天結束的時候，茶苗一齊長出了嫩綠的新芽；很快夏天過去了，茶苗挺過了酷暑，拔高了身姿；秋天過去了，茶苗的葉片由淺綠，變成了深綠；冬天來了，茶苗在寒風中像蠟梅一樣頑強挺立。

可是，天有不測風云，一場漫天大雪不期而至，一壟壟茶苗被大雪覆蓋，寒冷的海風，將雪花吹成冰粒，當寒潮退去，陽光照耀，冰雪融化，所有的茶苗像被冰雪抽去了筋骨，矮了半截，深綠的葉片變得枯黃，落了一地。老劉一壟壟地查看之后，發現茶苗無一存活，面對大筆投資化為泡影的現實，他坐在山頂，面朝大海整整坐了一天。

面對第一次創業挫折，老劉這個闖海的漢子沒有放棄在北方山上種嘉木的抱負，第二年春天來臨后，他繼續種茶。入冬前，他花費20多萬元為一壟壟茶苗建起了擋風防寒的草簾墻，草簾墻扎得密實，雖說擋住了一次次寒流，可同時也擋住了暖風，茶苗被生生地悶死了。

第二次種茶的失敗，非但沒有擊倒老劉，反而激起了他永不服輸的性子，他干脆辭去銀行的職務，專心種起茶來。第三年春天，他沒有急著種茶，而是有規劃地大面積植樹，當躲子山、大小甕山一片蔥蘢時，層層梯田里的茶樹苗也茁壯成長起來。

講起當初種茶的挫折，老劉給我的感覺就像是交了學費，沒有一絲悔意，而是滿臉笑容。我們跟隨他的腳步，轉到了山后，那兒有一塊平地，平地上堆著像小山一樣的肥料，他用手掀開塑料薄膜，抓起一把羊糞，自豪地說：“我種植的生態茶，之所以好喝，能拿金獎、銀獎，秘方就在于我不用化肥，而用農家肥。”老劉又津津有味地講起了養羊的故事。

他隨手一指半山腰上一排低矮的平房，說：“那兒就是我早先為養羊修建的羊圈。”那一年，他買了50只山羊，為了確保羊糞拉在羊圈里，采取圈養的辦法，羊糞倒是留在羊圈，可山羊卻大量死去。羊死了，他沒有再接著養羊，為了兌現不用化肥只用農家肥種茶的承諾，他每年都從東北養羊大戶處購買羊糞，以保證茶的生態品質。

老劉一邊帶我們參觀，一邊興趣盎然地講述自己種茶的點點滴滴。不知不覺間，我們登上了大甕山山頂，只見幾只白鷺從溝口那片湖泊飛起，在茶園上空展翅飛翔。茶農們穿梭在梯田間，采摘著春天的最后一波新綠，風景秀麗的幽爾崮山間，漫溢著濃郁的茶香。

向東望，我不僅看到了遼闊的大海，還聽到了浪潮澎湃激蕩的聲音，看到了身旁層層疊疊的茶樹。我甚至想，日照的綠茶，也許得益于濃濃海霧的日夜滋潤，才擁有了獨特的清香與韻味。也許，正因為茶樹感應到了黃海浪潮的氣息，原本屬于南方的嘉木，在凜冽的風中復化為神奇，從此在日照生根，成就了一杯茶湯的醇厚，成為一個時代的佳話。

（部分圖片來源于網絡）

來源：光明日報

一審：許芮

二審：張珊

三審：孫立梅

終審：劉新英

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