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7月3日
光明日報刊登《海邊的茶山》一文
關注日照綠茶文化
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《海邊的茶山》
作者:鐘法權
2026年的春末,我來到了日照——這座山東省地級市中海岸線最長的城市,來到了“最初日光照耀”的地方。
我雖然是第一次來日照,可這座城市的大名卻早有耳聞。譬如說,抗戰時期,這里開辟海上黃金運輸線,沖破日軍封鎖,支援延安抗戰;祖籍日照的美籍華人丁肇中獲諾貝爾物理學獎;深海建高塔,人工養殖三文魚等等,不少事跡都開了先河。
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當我端著一杯散發著幽香的綠茶品嘗時,日照的朋友面帶自豪的笑容,介紹:“這是我們當地產的日照綠茶,堪稱北方最好的綠茶。”當時我手中的茶杯差點就落在茶桌上。喝茶幾十年,我多少有點心得,也造訪過許多名茶產地。我曾經站在素有“中國貢茶第一村”的湖北宣恩縣萬寨鄉伍家臺村的茶山山頂,看萬頃綠茶繞山;為了一睹有“綠茶之王”美譽的信陽毛尖,我深入河南車云山實地探訪;貴州都勻茶天下聞名,我曾站在貢茶產地貴定縣云霧鎮鳥王村關口寨乾隆五十五年(1790年)立下的云霧貢茶碑前,傾聽貢茶的傳奇;有一年觀賞黃山風景后,我不顧疲勞,直抵黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶產地,一睹它們的芳容;金駿眉是福建武夷山的一種名茶,我同樣心懷向往,專門去桐木村以求見證……類似經歷不勝枚舉。可那些名茶主要產自氣候溫潤的南方,產自有著一定海拔的名山大川,而日照卻地處北方且臨海,海拔最高的幽爾崮山僅有300余米。
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北方能產茶葉嗎?懷著疑問,我開始了一路的追尋。
次日,沿美麗壯闊的海岸線向南而行,車行約40公里,便到了幽爾崮山的南麓,它海拔僅356米,卻從海邊拔地而起,也就有了大山的巍峨氣勢。從一個山坳里,我們駛入幽爾崮山山谷,幾番盤繞,車在躲子山的半山腰上停了下來,一位臉膛黑中泛紅、頭發夾帶銀絲的漢子走上前來,不用旁人引薦,便快言快語主動介紹自己,并風趣幽默地講起了自己辦茶莊的故事。
海霧從山谷一陣陣地向山上涌來,似乎把腳下的躲子山和眼前的大小甕山當成了久別的戀人,深情地擁抱,久久不肯散去。
隨著一股強勁的海風掠過,繚繞的大霧被吹得煙消云散,原本隱匿于半山腰上層層疊疊的茶壟頓時清晰可見,梯田里的茶樹像綠色的波濤,在橘色的陽光下閃爍著迷人的光芒,四周蒼茫的森林與近處翠綠的茶田交相輝映,構成了一幅層次分明的畫卷。
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聽老劉講述自己辦茶場的往事,仿佛是一場夢,可是看眼前的茶山,又是那般觸手可及的真實存在。老劉南茶北種的故事,雖不像唐僧西天取經歷經八十一難,可也一路坎坷、幾經波折。
陸羽《茶經》開篇有言:“茶者,南方之嘉木也。”南方能種嘉木,為什么北方就不能種?敢想敢干的老劉,決定在老家屋后的躲子山種植茶樹。村里的老人勸他說,茶樹生南方,日照哪里適宜種茶,尤其是大海邊。戀茶的老劉在躲子山上開墾梯田,當春天第一場細雨之后,他在層層梯田里栽上了從浙江購回的鳩坑茶樹苗。茶苗似乎沒有人們講得那么嬌弱,在茶園工人們的呵護下,不僅順利成活,而且長勢旺盛。春天結束的時候,茶苗一齊長出了嫩綠的新芽;很快夏天過去了,茶苗挺過了酷暑,拔高了身姿;秋天過去了,茶苗的葉片由淺綠,變成了深綠;冬天來了,茶苗在寒風中像蠟梅一樣頑強挺立。
可是,天有不測風云,一場漫天大雪不期而至,一壟壟茶苗被大雪覆蓋,寒冷的海風,將雪花吹成冰粒,當寒潮退去,陽光照耀,冰雪融化,所有的茶苗像被冰雪抽去了筋骨,矮了半截,深綠的葉片變得枯黃,落了一地。老劉一壟壟地查看之后,發現茶苗無一存活,面對大筆投資化為泡影的現實,他坐在山頂,面朝大海整整坐了一天。
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面對第一次創業挫折,老劉這個闖海的漢子沒有放棄在北方山上種嘉木的抱負,第二年春天來臨后,他繼續種茶。入冬前,他花費20多萬元為一壟壟茶苗建起了擋風防寒的草簾墻,草簾墻扎得密實,雖說擋住了一次次寒流,可同時也擋住了暖風,茶苗被生生地悶死了。
第二次種茶的失敗,非但沒有擊倒老劉,反而激起了他永不服輸的性子,他干脆辭去銀行的職務,專心種起茶來。第三年春天,他沒有急著種茶,而是有規劃地大面積植樹,當躲子山、大小甕山一片蔥蘢時,層層梯田里的茶樹苗也茁壯成長起來。
講起當初種茶的挫折,老劉給我的感覺就像是交了學費,沒有一絲悔意,而是滿臉笑容。我們跟隨他的腳步,轉到了山后,那兒有一塊平地,平地上堆著像小山一樣的肥料,他用手掀開塑料薄膜,抓起一把羊糞,自豪地說:“我種植的生態茶,之所以好喝,能拿金獎、銀獎,秘方就在于我不用化肥,而用農家肥。”老劉又津津有味地講起了養羊的故事。
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他隨手一指半山腰上一排低矮的平房,說:“那兒就是我早先為養羊修建的羊圈。”那一年,他買了50只山羊,為了確保羊糞拉在羊圈里,采取圈養的辦法,羊糞倒是留在羊圈,可山羊卻大量死去。羊死了,他沒有再接著養羊,為了兌現不用化肥只用農家肥種茶的承諾,他每年都從東北養羊大戶處購買羊糞,以保證茶的生態品質。
老劉一邊帶我們參觀,一邊興趣盎然地講述自己種茶的點點滴滴。不知不覺間,我們登上了大甕山山頂,只見幾只白鷺從溝口那片湖泊飛起,在茶園上空展翅飛翔。茶農們穿梭在梯田間,采摘著春天的最后一波新綠,風景秀麗的幽爾崮山間,漫溢著濃郁的茶香。
向東望,我不僅看到了遼闊的大海,還聽到了浪潮澎湃激蕩的聲音,看到了身旁層層疊疊的茶樹。我甚至想,日照的綠茶,也許得益于濃濃海霧的日夜滋潤,才擁有了獨特的清香與韻味。也許,正因為茶樹感應到了黃海浪潮的氣息,原本屬于南方的嘉木,在凜冽的風中復化為神奇,從此在日照生根,成就了一杯茶湯的醇厚,成為一個時代的佳話。
(部分圖片來源于網絡)
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來源:光明日報
一審:許芮
二審:張珊
三審:孫立梅
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