在小小文物修復(fù)師沉浸式體驗(yàn)工坊里學(xué)習(xí)傳統(tǒng)文保技藝實(shí)操課程，動手修復(fù)古陶瓷，感受一步步拼接補(bǔ)缺、復(fù)原破損的樂趣；沉浸式模擬秦俑修補(bǔ)、做舊上色全流程，讓斑駁殘缺陶俑恢復(fù)原貌；實(shí)操古籍修補(bǔ)、托裱裝幀，掌握古籍防蟲護(hù)藏的基礎(chǔ)技藝；學(xué)習(xí)金繕、蒔繪傳統(tǒng)修繕裝飾工藝，用匠心修補(bǔ)器物缺憾，體悟殘缺重生的東方美學(xué)。這個暑假，福州大觀美術(shù)館推出的文物修復(fù)主題研學(xué)產(chǎn)品，讓游客深刻感受非遺的魅力。

福州大觀美術(shù)館坐落于煙臺山百年樂群樓，為福州市非遺傳承示范公益場館。美術(shù)館聯(lián)動唐潔工坊共建開放式“文物醫(yī)院”，由市級非遺代表性傳承人瞿汕、資深文保專家葉劍飛駐館開展器物無痕修復(fù)、金繕技藝展示，融合漆藝、壽山石雕跨界創(chuàng)作。

館內(nèi)常設(shè)五大展廳，常態(tài)化落地多元非遺展覽，涵蓋閩臺古琴、福州髹漆皮具、根雕木雕、面塑等本土傳統(tǒng)工藝，定期舉辦非遺嘉年華、專題工藝展，匯集多門類非遺匠人作品進(jìn)行展藏與交流。

孩子體驗(yàn)文物修復(fù) 受訪者 供圖

館內(nèi)建立了完整的非遺傳習(xí)體系，開設(shè)文物修復(fù)、小小考古、傳統(tǒng)手作公益課堂，面向青少年、僑胞子弟開展研學(xué)體驗(yàn)。依托館藏300余件歷代文物搭建非遺實(shí)物展陳資源，常態(tài)化舉辦非遺講座、美育沙龍。場館還經(jīng)常聯(lián)動高校、民間匠人、公益平臺，舉辦非遺展示、活態(tài)修復(fù)、教學(xué)研學(xué)、文創(chuàng)開發(fā)等活動，形成可參觀、可實(shí)操、可研學(xué)的綜合非遺傳播陣地。

工作人員指導(dǎo)孩子們?nèi)绾涡迯?fù)文物 受訪者 供圖

這個暑假，福州大觀美術(shù)館推出了文物修復(fù)主題研學(xué)產(chǎn)品，邀請資深文物修復(fù)匠人、非遺傳承人面對面授課互動，現(xiàn)場演示專業(yè)技法、拆解修復(fù)原理、指導(dǎo)實(shí)操，讓游客在動手實(shí)踐中探尋文物背后的歷史故事，感受文物保護(hù)工作的嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，傳承精益求精的傳統(tǒng)匠人精神。同時，美術(shù)館還依托文物修復(fù)主題研學(xué)線路，串聯(lián)起福州多個博物館，打造“行走的文物修復(fù)課堂”，創(chuàng)新暑期文旅體驗(yàn)場景，實(shí)現(xiàn)實(shí)景研學(xué)、動手實(shí)踐、技藝科普多維結(jié)合，助力傳統(tǒng)技藝大眾化、年輕化傳播。

這個暑假，來福州旅游不能錯過的還有特色美食——福州肉燕。其中，最具代表性的要屬依海肉燕。

福州肉燕制作技藝（依海）是福建省級非遺代表性項(xiàng)目，始創(chuàng)于清同治八年（1869年），至今已有150余年歷史。依海肉燕賡續(xù)五代，2011年獲商務(wù)部認(rèn)定為“中華老字號”，2022年列入省級非遺名錄。2024年?duì)款^組建福州市肉燕協(xié)會；2025年聯(lián)合國企及準(zhǔn)上市龍頭企業(yè)，主編發(fā)布兩項(xiàng)肉燕團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，推動產(chǎn)業(yè)邁入“雙標(biāo)引領(lǐng)、規(guī)范發(fā)展”新階段，填補(bǔ)了傳統(tǒng)小吃標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的空白，為地方特色美食產(chǎn)業(yè)化升級提供了可復(fù)制的實(shí)踐范式。

依海肉燕精選豬后腿瘦肉，佐以優(yōu)質(zhì)番薯粉，歷經(jīng)槌、拍、壓、搟、碾、拂、掃、折、切九道古法工序，制成薄如蟬翼、韌如綢緞之燕皮，集中彰顯福州傳統(tǒng)飲食文化精髓與工匠精神，是福州市極具辨識度的城市美食名片。

游客體驗(yàn)肉燕制作 受訪者 供圖

游客可在依海肉燕設(shè)在三坊七巷、上下杭的非遺體驗(yàn)店現(xiàn)場觀摩“打燕皮”古法技藝展演，聽非遺傳承人講解技藝淵源與人文典故；還能動手參與搟皮、包餡、煮制等互動環(huán)節(jié)，沉浸式體驗(yàn)制作全流程。

這個暑期，福州市文旅部門將與企業(yè)合作推出“依海肉燕非遺體驗(yàn)之旅”，面向親子及學(xué)生團(tuán)體推出非遺研學(xué)課程、美食品鑒會及文創(chuàng)伴手禮展銷，并串聯(lián)福州古厝經(jīng)典游覽線路，著力打造“可觀、可學(xué)、可嘗、可帶走”的沉浸式非遺旅游場景，推動非遺保護(hù)成果創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化為文旅體驗(yàn)產(chǎn)品，提升公眾參與感與獲得感。

“非遺，讓生活更美好。”福州大觀美術(shù)館推出的文物修復(fù)項(xiàng)目讓游客感受文化之美；源自市井、融于生活、傳于匠心的福州肉燕制作技藝讓游客了解本地生活的愜意。這些都是福建省非遺“見人見物見生活”保護(hù)理念的生動實(shí)踐。

轉(zhuǎn)載來源：中國旅游新聞客戶端