廣東
電影《給阿嬤的情書》這陣子有多火，不用多說——票房破 19 億，豆瓣 9.3，成了 2026 年口碑最硬的華語片。片子是潮汕的，主題曲《月下煮茶》也是潮汕語的，詞是潮籍旅京的沈丹揚寫的，曲是玩具船長李奕瀚作的。
但有個反差挺有意思：把這首"唱盡潮汕鄉(xiāng)愁"的歌遞到你耳朵里的原唱陳佳，是個地道的北京姑娘，還是鄧麗君歌曲傳承人，本身不懂潮汕話。2020 年她以鋼琴自彈自唱錄了小樣，2025 年被導(dǎo)演藍(lán)鴻春相中，塞進(jìn)了電影。"月下煮茶"四個字，原本就是沈丹揚從潮汕茶文化里拆出來的靈感。
片火了，人來了潮州。
她挑的店，是官塘有間牛肉潮人公園店
陳佳這一趟沒奔古城，拐去了官塘有間潮人公園旗艦店。
"官塘有間"這四個字，潮州人熟——扎根官塘 41 年的老字號，從街邊小店起家，自有牛屠，鮮肉直送、現(xiàn)切現(xiàn)賣，是本地人和外地客都認(rèn)的牌子。潮人公園店是新開的旗艦，落地窗正對著潮人公園那片"花果山"，座位多、停車也方便，逛完公園溜達(dá)過來涮一鍋，是最近不少潮州人的新動線。
店里一樓到三樓能擺 150 桌、同時接 1000 人，旅游團(tuán)、家庭聚餐、一人一爐的小桌都有——但陳佳那天來，挑的是靠窗的小桌。北京姑娘被"飽喉"擊中
陳佳這一桌點得不算花哨，但都是官塘有間的硬貨：
吊龍3盤，肥瘦間那條筋帶脆
匙柄2盤，薄切，焯三焯就嫩
手打牛肉丸必點，"咬下去一口爆汁，吃得出來的肉"
湯底走的牛骨湯，清甜掛，不搶肉味
蘸料沒走北京麻醬的路子，現(xiàn)場調(diào)了一碟沙茶+芝麻醬混的——這是官塘有間這家的招牌蘸法，咸甜帶花生香，裹著剛撈起來的匙柄，她說了一句："原來你們說的'飽喉'是這個意思。"
潮州話"飽喉"，指肉夠厚、夠?qū)嵲冢氏氯ズ韲道镞€留著那股滿足感。機(jī)切的沒有，只有手切、順紋、厚薄得當(dāng)才有。
牛肉丸上桌她還多問了一句是不是"非遺研學(xué)那款"——官塘有間店里確實在做潮州手打牛肉丸非遺研學(xué)的接待項目，她笑說下次得留時間捶兩下槌。
月下煮茶，和潮人公園的夜
吃完最后一盤吊龍，窗外潮人公園的燈已經(jīng)鋪開了。
陳佳掏出手機(jī)放了段《月下煮茶》——"這首歌 2020 年寫的時候，還沒想著能給電影用，就是想潮汕人家里那種'阿嬤泡茶'的畫面。" 她在潮州這幾天，工夫茶喝了好幾巡，倒是第一次在"月下"配的不是茶，是一鍋官塘牛肉的湯煙。
北京姑娘唱潮語歌，落地在潮州官塘的牛肉鍋邊——這事挺巧，但想想也對：歌里唱的是阿嬤、是茶、是游子回頭；鍋里涮的是最本土的官塘牛肉、是沙茶蘸料、是潮州人喊一聲"食咗未"的底氣。
同款動線給你抄
官塘有間·潮人公園旗艦店 —— 逛完潮人公園直奔，落地窗看花果山
老字號官塘路口總店也在：官塘鎮(zhèn) 242 鄉(xiāng)道官塘路口直入 1 公里（象山小學(xué)旁），距沈海高速潮州出口約 2 公里，距古城約 20 分鐘車程
營業(yè)時間 10:00–21:00，節(jié)假日建議早點到，潮人公園店晚市排隊正常操作
想吃研學(xué)款牛肉丸的，提前問店里能不能排手打體驗
《給阿嬤的情書》還在影院跑，《月下煮茶》在 QQ 音樂、網(wǎng)易云都能聽。下次去官塘有間，涮著吊龍聽見店里背景音樂換到這首歌——別驚訝，陳佳那天的位子，說不定就挨著你這桌。
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