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· 聽說紅姐已經點評 / 884 家店鋪？
最近新開不少涼皮肉夾饃的陜西小吃店鋪，這家在萬達里的，剛開業趕上去看電影，就順路給大家測一下
剛進店紅彤彤的賊喜慶，倒是和店名十分應景
墻上貼著店內銷量排行前三名：NO.1西安勁辣油潑面、NO.2油酥肉夾饃、NO.3麻醬涼皮……通通來一遍
最先上來就是這個肉夾饃，一共有三種皮餡不同的搭配
普通的饃搭配肥瘦和精瘦兩種，肥瘦肉更香，搭配饃的口感也更好；精瘦的滿滿都是鹵出來切絲的肉，但是餅皮不太推薦，做得略硬實，吃起來有點兒噎人
正宗的陜西肉夾饃里都是不加青椒的，這家店里就沒有青椒，這點如果有人吃著不習慣，可以當作是吃到正宗做法了
比較推薦的是這個：油酥皮肉夾饃
可以看到饃里面像千層一樣，咬一口下去，非常酥脆，搭配里面肥瘦相間的肉，酥皮的油和肉結合在一起，越吃越香
然后就是大家驚呼居然還挺好吃的“酸辣粉”
說到酸辣粉大家第一反應都是重慶酸辣粉，其實陜西也有酸辣粉，尤其配饃吃格外香
酸辣比例比較適中，少了重慶酸辣粉濃郁的草藥湯味，多了一絲酸爽……挑起一筷子波浪形的粉，不是彈牙的地瓜粉，吃起來更爽滑
湯是越喝越過癮，里面還配有榨菜絲，嗦碗粉大家還依依不舍，你一勺我一勺把碗底也吃了個干干凈凈
喜歡酸甜辣口的，這個麻醬涼皮絕對是整桌好評，麻醬香味非常濃郁，甜口略重些，但比例恰到好處
涼皮里面還配有牛筋面、黃瓜和面筋，也是好吃到大家停不下來筷子的程度，沒一會就見了底
油潑面由于大家太沉浸在肉夾饃、酸辣粉、涼皮的美味中，到最后才想起來吃，有點拌不動了……
看著其他桌上剛上的油潑面拌完之后均勻光澤的樣子，可真是太后悔沒先吃它了……
雖然放得略坨有點影響體驗，但是拌起來的面上蘸著熱油潑過的辣椒面，非常的香，這點絕對是做地道了……你們點的時候記得上桌趕緊吃
最后是這道唯一有點踩雷的菜品——羊肉泡饃。饃是直接在湯里泡好的，羊肉切片鋪在里面，一碗30多，價格也是整桌最貴的
湯比較清，能喝出羊肉微腥的膻味，服務員端上來一份說是要拌進去的醬料
加入醬料之后，蓋住了原本湯里的味道，比較像韓式的蒜蓉辣醬風味
配的粉絲和黃花菜很豐富，加了醬喝起來也不再有其他怪味兒，但是吃起來確實比陜西的羊肉泡饃差不少意思
如果追求正宗風味的飽飽，就可以慎點羊肉羊湯類品了
整頓飯吃得熱火朝天，剛剛開業店內還有優惠儲值活動，100送50，還有折扣，價格還算實惠，比較適合趕時間吃快餐
放個彩蛋
菜單上寫的是溏心鹵蛋，但是這個奇形怪狀的鹵蛋上來吃一口，實在和全熟區別不大……可能是出品不是很穩定
另外儲值之后說是有鹵蛋贈送，但是除了我們自己買的這個，也沒給上其他鹵蛋，去了儲值的飽飽可以咨詢一下
這下周末去萬達是不是有東西吃了？你們還有什么商圈值得一吃的小店，評論區記得分享
店名：紅腰鼓
人均：30元/人
營業時間：10:00-21:30
地址：萬達廣場3F
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