嶺南謂市為墟……蓋市之所在，有人則滿，無人則虛。而嶺南新市，滿時少，虛時多，謂之虛。

——《青箱雜記》

在舊時的嶺南，人口集中的地方普遍設有市集，定日開放，輪番做買賣。將山區的土特產、平原的大米、城市的日用品集中進行交流，互通有無，方便生活，促進了地方經濟的發展。這種市集，人們稱之為“墟”。

清平墟永興橋

古代的深圳也不例外，明清時期，隨著商品經濟的發展，在當時的新安縣各處，形成了大大小小的墟市，一些墟市逐漸發展成為該片區人口最密集的區域。

墟與趁墟

墟市是鄉村定期集市，明清時期是鄉村集市發展、繁榮的時期。這類集市是商品交換過程中最原始的初級市場 。從東晉、南朝到隋、唐文獻記載中的 “草市” ，就是這類初級市場。宋代鄉村定期集市有了較為廣泛的發展，北方地區仍稱這種集市為草市 ，廣東廣西稱為墟 市，即所謂“南人曰趁墟，北人曰趕集”。

《清明上河圖》里的售賣貨品的商販

墟市是典型的小農經濟自給自足的商業活動，它是由農民、商販、小手工業者共同參與，習而成俗地形成定點、定時進行商貿活動的市集。墟一開始是“逢市架木覆茅, 以為貿易之處 ”，既然沒有固定字號的商店，又是定期開市，因而便出現了“有人則滿, 無人則虛（墟）” 的現象。

因為舊時百姓要耕種，不可能天天都去趁墟，同時舊社會商品經濟并不發達，并沒有那么多農產品、手工品交流，所以相鄰的墟一般都會錯開“墟日”，方便商販趕往不同的墟場做買賣，也方便有需要的人去不同的墟趁墟。根據相關記載，深圳墟的墟日為農歷之二、五、八日，沙頭角東和墟的墟日為農歷之一、四、七日，公明墟則為農歷之三、六、九日，等等。

舊時公明墟

墟和市一開始是分開的，根據嘉慶《東莞縣志》的記載，“雜沓交易之場，大曰墟，小曰市”。而在順德等地方，則有供求范圍之別: “鄉鎮貿易之地，百貨驕聞，其朝趨而午散，遠方咸集者，曰墟，備朝夕之求, 供容饗之用者，曰市”。到了后來，隨著社會經濟的發展，墟和市逐漸統一。

墟市是手工業作坊的集中地和商業貿易的集散地，用以交換農副產品、生產工具和生活用具，可謂農村經濟的中心。

布吉老墟文物牌

墟日則是觀察社會生活場景的絕佳時機。每逢墟日，農民、商販、手工業者一大早便肩挑車推，帶著各種農副產品、手工制品，以及土洋日雜、布匹服飾等趕赴墟市，提供各種服務便利的從業者也紛沓而至。墟市上多有神廟和打卦算命的地攤，一些地方戲劇、武術雜技和耍猴等民間藝人也在此開場表演。周邊的老百姓從四面八方蜂擁而至，即為“趁墟”，又稱“投墟”。

每年“三月三北帝廟會”是現在的西鄉墟最熱鬧的一天

墟市一般上午八、九點鐘開市，至中午各種交易及表演活動形成高潮，下午一點后人們逐漸散去，四、五點鐘收市，又稱 “散墟”。老百姓終年勞碌，難得離開家門，因此趁墟除了是他們交換和購買生活用品的重要渠道，還是尋親訪友、交流信息、休閑娛樂的重要活動。直到現在，廣府人還有不少人將湊熱鬧稱為“趁墟”，將場面熱鬧稱為“墟撼”。

新安縣的墟市

宋至明初，從新橋曾氏、公明水貝陳氏、沙頭黃氏、沙井陳氏、雍睦堂陳氏、沙浦蔡氏、公明麥氏、深圳張氏、南頭鄭氏等廣府大族先后在東莞縣南部（即后來的新安縣）定居。隨著村落和社會的發展，農村商品經濟的規模不斷擴大，明朝中期，在當時的新安縣的許多地方均已出現了成熟的墟市。

根據清康熙《新安縣志》的記載，當時整個新安縣共有（新安）城內市、牌樓市、南頭新舊中三市、西鄉大廟前市、和平墟、白灰洛、周家村墟、疍家蓢墟、云林墟、望牛墩墟、黃松岡墟、碧頭墟、茅洲新舊二市、沙頭墟、下步墟、月岡屯圩、大橋墩墟、深圳墟、天岡墟、大步頭墟、清湖墟、平湖墟、永豐墟、塘頭下墟、葵涌墟、鹽田墟、清溪墟、塘勒墟等31個墟市。

康熙《新安縣志》書影

康志是目前發現最早記載“深圳”這一地名的典籍

而嘉慶《新安縣志》記載的墟市則增至41個，其中的白灰洛、周家村墟、疍家蓢墟、下步墟當時已廢，而塘勒墟直接歸東莞所轄，較康熙年間增加了沙井墟、升平墟、清平墟、（沙井）新墟、橋頭墟、王母墟、長洲墟、碧洲墟、大鵬城西門街市以及烏石巖墟。隨著新安縣元氣的恢復以及行政區劃的調整，塘頭下墟、清溪墟等墟市劃歸東莞，新安縣本地又出現了龍華墟、永祥墟、觀瀾墟、東和墟等墟市。

嘉慶《新安縣志·墟市》

在新安縣的各個墟市，因各地物產的不同，擺賣的物品各地有別。山區墟市多為農家山貨，沿海墟市多為魚獲海味，均為長期經營，形成各自特色。例如石巖墟以水果、柴草為主，龍華、布吉以竹木編織為主，松崗墟以鴨市為主，觀瀾墟以豬苗家禽為主，沙井以蠔市為主，西鄉、南頭、蛇口、鹽田、葵涌、大鵬等墟以魚蝦蟹等水產為主。

沙灣墟現狀

隨著社會經濟發展，人們的物質生活質量也不斷提高，不少商販為了繼續“散墟”后的買賣，在墟市中開設了固定的交易產所，而后形成獨特的“商標品牌”。明清時期，當時新安縣的墟市便出現了各種墟市商鋪。

墟市的密集程度也可以看出經濟的發達程度。新中國成立以前，深圳地區的經濟重心是在西部沙井一帶。1928年11月《廣東寶安縣最近行政區域調查》寫道：且邑屬向分東中西北四路，而以西路為最繁盛。寶安縣西路即現福永、沙井、新橋、松崗以及公明等地區。

民國時期沙井一帶地圖

嘉慶年間，西路的面積只占當時新安全縣面積的七分之一，但這里是全縣墟市數量最多、最密集的區域。嘉慶《新安縣志》里記載的當時尚存的37個墟市里，西路就有13個，而且都是比較出名的大墟，如沙井墟、清平墟、橋頭墟、升平墟、云霖墟等等。

十九世紀東和墟地圖

民國時期，當時的寶安縣有不少熱鬧的墟市，其中東路主要是王母墟、東和墟以及深圳墟、布吉墟、沙灣墟；北路主要是平湖墟、觀瀾墟、龍華墟、烏石巖墟；中路主要是西鄉墟，西路則有沙井墟、清平墟、福永墟、黃松岡墟以及公明墟。此外，1958年從惠陽縣劃入寶安縣的龍崗、橫崗、坪地、坪山以及坑梓五個鎮，清末到民國時期則有坪山墟、龍崗墟以及橫崗墟等較大的墟市。

墟市的“戰爭”

墟日當天，各行業的商販陸續將貨物挑到墟鎮，按牲口、三鳥、禽蛋、蔬菜、干貨、農具、竹木編織等分類攤檔，進行擺賣。因參與商貿活動的商家不局限于本地人，外地商家為了保護自身利益，在重鎮南頭城成立會館、商會、會所等組織。

1949年的深圳墟復原沙盤

按照封建土地制度，土地所有者擁有處置土地的權利。到了清朝中晚期，東南沿海諸省又將土地權利拆成兩部分：“地骨”和“地皮”。“地骨”即“所有權”，土地所有者可以出租土地；“地皮”類似于“使用權”，可以轉讓和出賣。在這種模式下，墟市的土地和店鋪的投資價值就會被放大。

除此之外，地方政府還默許墟市所有者可以在交通要道上設卡，收取前來墟市販賣物品者的費用。因此，不少墟市變成由地方大家族的“私有”物業。各村各家族為了爭奪墟市的話語權和利益，也會發生械斗等事件。

1875年出現了深圳墟舊市和新市

@建筑名苑

咸豐光緒年間，羅湖袁氏與蔡屋圍蔡氏聯盟建立了深圳新墟，后與控制深圳墟的張氏爆發沖突，甚至用上了土炮，驚動了當時的縣令。在幾個月的大戰中，雙方付出了巨大金錢代價和人員傷亡。在縣令“調停”一個多月后，雙方停止了“炮戰”。最終在深圳一個軍官的調解下，袁氏和張氏最終達成協議。不過，雙方并沒有執行該協議。

1928年時的深圳墟一帶

而在稍早之前，同屬于深圳張氏的黃貝嶺，也和深圳河南岸的打鼓嶺六約發生過沖突。當時，深圳河南岸的不少村莊都是去深圳墟趁墟，而前往深圳墟的路上必然經過箝口。離箝口僅有三里路的黃貝嶺人便控制了箝口，在此修建了一個過河的渡口。

箝口的位置

控制箝口渡的張姓族人經常是坐地起價，引起了打鼓嶺人的不滿。咸豐年間，打鼓嶺百姓想要在箝口一帶修筑橋梁，這樣就不需要使用張家的渡船，這樣又引起了一場械斗，雙方互有死傷。最后修橋的官司打到了省里面。

老地圖上的永祥墟、豐和墟和龍岡墟

此外，公明墟的建立也是大姓之間爭奪墟市利益的產物。當時在水貝、合水口、李松蓢、羅田附近，有龍岡墟、豐和墟、永祥墟等墟市，各墟市分別由不同姓氏的家族控制。因經濟利益關系，宗族之間經常發生沖突。

到了清末民初，隨著商品經濟的發展，利益沖突也愈發加劇，嚴重影響經濟發展。在合水口麥氏代表麥曉孫以及水貝陳氏代表陳凱臣的主導下，1929年在合水口和水貝的交界處，新建了一個墟市，這就是后來的公明墟。

時至今日，隨著社會經濟的發展，墟市這個概念已經淡出了深圳人的生活。而一些曾經墟市的舊址，有的已經消失在城市更新的進程中，有些變成了當今商業繁華之地。墟市上的故事，漸漸地隨時間流逝。

參考資料：

《深圳地名志》

《深圳自然村落概覽》 等

2022-01-16

2022-01-14

2021-01-09

資料來源：

《寶安歷史文化·民俗》

《深圳“四大名墟”、各個墟市擺賣的貨物......你知多少？ 》

《深圳老墟知多少》