福建
入冬，正是品茶好時(shí)節(jié)。茶香飄逸，入嘴生香，細(xì)細(xì)品味其中滋味與內(nèi)涵，不求驚艷時(shí)光，只愿溫柔歲月。一葉茶里的時(shí)光，清簡漫長。“從來佳茗似佳人”，是宋代才子蘇東坡煎茶詩的名句。讀了《詩經(jīng)·鄭風(fēng)》，才知道將女人與茶相比喻，早在春秋時(shí)期就出現(xiàn)“有女如茶”了。 驛巖堂：半籬落香、落葉不凡、桂族、馥郁幽香，香水平穩(wěn)，又不失穿透力，則讓我對“從來佳茗似佳人”有了更深切的體會。
原福建省委常委 秘書長 黃文麟 墨寶
驛巖堂系列肉桂，干茶條索緊結(jié)，光澤度好，中輕火，茶湯橙黃明亮，清澈干凈。沸水注入，看美麗的茶葉條索在白瓷杯中輕盈地跳舞，不啻于一場視覺的盛宴。第一沖，沁入鼻腔的是淡淡的蘭花香，入口茶湯綿柔，幽幽的水感，說不出的舒服；第二沖，茉莉花夾雜著若隱若現(xiàn)的紫蘇氣息，茶湯入口帶有薄荷靑草香，從舌尖與喉部都能感受到一陣奇妙的涼意；第三沖依然是花香，只是以桂花香為主導(dǎo)，伴隨著桅子花香、玉蘭花、蜜桃香，千變?nèi)f化，掛杯香濃郁，雖然，這些變幻的香蓋住了肉桂本身的桂皮香，柔和細(xì)膩的湯感凸顯不出桂皮的辛辣刺激感，不由讓人頓生疑感：這是肉桂嗎？但是不著急，“濃非厚，淡非薄”。第四沖，峰回路轉(zhuǎn)，慢慢釋放出了肉桂的滋味，舌面收斂感強(qiáng)，讓人感受到湯水的“嚼勁”，以及坑澗茶的幽深感；第五沖，繼續(xù)發(fā)力，大茶氣息氣韻足，控場力佳。此時(shí)，我的手心已然涔涔冒汗，繼而背上發(fā)熱，毛孔蒸開，期待已久的體感特征呈現(xiàn)。第六沖，之前新茶自帶的微微澀感消失，轉(zhuǎn)為甘爽，滋味幽長，底韻十足；第七沖，桂皮味、蔗皮香、乳香交替上升，層次感強(qiáng)，茶湯內(nèi)質(zhì)豐富，入口吞咽后口腔的飽滿感讓你令人欲罷不能，一直想繼續(xù)往下喝......第八沖，狠狠坐杯，花香如故，細(xì)幽清雅，然，一縷一縷往上頂?shù)牟铓饩谷蛔尅本媒?jīng)茶場“的我已然有些頂受不住；第九沖，湯感體驗(yàn)下滑不大，幽深之感仍在，涼意存；第十沖，盡顯此茶剛?cè)岵?jì)，山嵐石韻的原野馨香韻味；第十一沖，啜一口茶湯，厚重粘稠順滑，湯感如錦緞似牛奶般絲滑，密密匝匝，滿口回味無窮，從喉底泛上來的花香帶著清甜感，如同一顆含苞待放的花蕾，慢慢綻放的感覺。唇齒間、兩頰、上顎、喉嚨......都充滿了茶味，耐人尋味。
穩(wěn)定地泡了十六道后，湯色下降，然，尾水仍然意綿綿，幽深清涼，巖骨花香，并出現(xiàn)了木質(zhì)香。葉底軟亮肥厚，舒展度好，規(guī)整紅邊顯。如果說，驛巖堂各系列的前段猶如一個(gè)十二三歲的幼女，中段則為豆寇年華的十六歲女郎，而尾水則搖身一變，成為成熟知性的少婦了，一舉手一投足，盡顯成熟女性的魅力，唇不點(diǎn)而紅，那回眸一笑，驚艷了時(shí)光。“此茶香水兼美、氣韻生動，綿柔細(xì)膩，回甘生津快”，一位資深茶客如是評價(jià)。
驛巖堂，驛巖不語，自有升華。淡雅的米色泡袋，簡單干凈明快，從落葉不凡以一種簡約的方式，將為了一泡茶、白了一頭發(fā)的故事融進(jìn)茶湯里，從驛巖堂的茶中，足見其制茶的匠心。它的茶工藝獨(dú)特，既堅(jiān)守傳統(tǒng)，恒溫發(fā)酵，香水兼顧，又加以創(chuàng)新，將科技溶入制茶，匯聚點(diǎn)滴芬芳。經(jīng)他手制的每泡茶，都有自己的理解與詮釋，值得一喝。
山青花欲燃，蘭韻藏彌香。人生如茶須慢品，歲月似歌要靜聽。每一程山水相逢的交錯(cuò)里，總會有初見時(shí)的欣喜，也會有漸遠(yuǎn)后的嘆息。“非淡泊無以明志，非寧靜無以致遠(yuǎn)。”人生似茶，空杯以對。只有放下過往，不被過去糾纏住未來，擁有空杯的心，才能迎接全新的味道。把盞對茶，不論莫逆之交，還是萍水相逢，世事風(fēng)云，驛巖不語，自有升華，都在唇齒間裊裊生香。
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