四川
蘇東波作為四川眉山人，有一綿竹好友楊世昌，贈其蜜酒釀造秘方，飲后大贊。加上同游軼事寫入赤壁賦，流傳千古。綿竹蜜酒更一度被譽為東坡蜜酒，影響著綿竹酒的風味與口感。
蜜酒開甕滿城香
楊世昌以與蘇東坡深度交游聞名天下，東坡《蜜酒歌》序文云:“西蜀道士楊世昌,善作蜜酒,絕醇釅。余既得其方,作此歌遺之?！?/p>
關于蜜酒的釀造方法，蘇東坡的《東坡志林》中有這樣的記載：“予作蜜酒格與真一水亂，每米一斗，用蒸面二兩半，如常法，取醅液，再入蒸餅面一兩釀之……”基本上可以理解為用糧食、蜂蜜為原料制曲，取法自然。
至于蜜酒具體滋味，從東坡回贈給楊世昌的《蜜酒歌》可窺見精髓：三日開甕香滿城，快瀉銀瓶不須撥。百錢一斗濃無聲，甘露微濁醍醐清。一開酒甕，滿城皆香，無酒香巷深之憂。
傳說蘇東坡獲此秘方，雖仕途跌宕，每每發配邊遠，天南地北，總能就地取材，釀成蜜酒澆心中塊壘，也算一大快事。不經意間，蘇東坡亦成為了綿竹酒的傳播者。
一杯好酒賦壯懷
蘇東坡流傳千古的赤壁賦與楊世昌大有關系，傳說他們一起乘船游覽了湖北黃岡赤壁，回來后，蘇軾寫下了著名的《前赤壁賦》?！肚俺啾谫x》中，有八處提到的如“舉酒屬客”“客有吹洞簫者”等句子中的“客”，正是長期陪同蘇東坡人生低谷期，游歷山水的楊世昌。
在這次交游過程中，綿竹蜜酒擔任了什么樣的角色？可以大膽想象，蘇東坡雖自述不勝酒力，每多淺嘗，在這次期間誕生了流傳千古的“一詞二賦”，可以說綿竹蜜酒亦與楊世昌一起，加持了詩詞歌賦之靈感。
值得一提的是，楊世昌不僅僅善釀酒，還是北宋著名的道學家、畫家，善鼓琴，這大概也是能與文豪蘇東坡唱和的原因。至今故宮博物院還藏有一幅楊世昌的《崆峒問道圖》，是五代以來,唯一傳世的一幅著名道士的畫作，是藝術水平極高的國寶級文物。
天官大曲傳蜜酒方
綿竹蜜酒影響深遠，在距離蘇楊交游的五百多年后的1639年，明代崇禎朝內閣首輔劉宇亮劉天官，罷官回到家鄉綿竹，開辦天官酒坊，劉宇亮與他的兩個兒子，認真研習楊世昌蜜酒秘方，釀造天官酒坊大曲酒，芳香四溢，醇厚甘美，頗得綿竹蜜酒神韻。
時至當代，天官酒坊酒已升級為山水熊貓酒，依然擁有綿甜爽凈的口感。而根據當代科學研究，帶有甜味的己酸乙酯含量在濃香型白酒中為最，是其他香型的數十倍。
山水熊貓酒采用明清時期流傳固態古法釀造，蒸糧、發酵時優質糯米用得更多，酒曲選用當地獨特之紅心曲，故有回甜。可以說隨著時代發展，品酒習慣變化，但綿竹蜜酒那一份詩意和快意，已然得到傳承。
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