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· 聽說紅姐已經點評 / 908家店鋪？

上次疫情前特別火的一家店，還沒來得及去吃，就被封控在家了，好不容易解封去吃，還沒來得及給你們寫，又疫情了

據說店里裝修就花了100個w，一家韓國品牌的連鎖烤肉店，專做傳統韓餐烤肉……今天給你們看看我在這家的神奇體驗

韓國才有的爆炸雞蛋糕

這家的菜牌真是迷惑性不小，剛看到這個菜照片的時候，還以為是個普通雞蛋糕

沒想到一上桌，是這樣的

像個噴發的小火山似的，朋友說在韓國上學的時候，吃的確實就是這種，一模一樣

我們趕緊嘗了一下……非常蓬松的雞蛋糕體，和老式特別實成的雞蛋糕，或是新式很嫩的雞蛋糕都不一樣，像打發的奶泡似的

朋友說這個做法是把雞蛋打發，直接灌入燒熱的石鍋底部，一瞬間就形成了這個狀態

簡直神奇……雞蛋糕里還不止有雞蛋，加了芝士和玉米粒，有淡淡的奶香味，是我們一致認為這家店的必吃菜品

你們去吃一定要點它！！！

前面太著急講這道菜，太激動了……從這開始按正常吃飯的順序跟你們說說，這家店還有哪些神奇的小東西

免費喝到吐的南瓜粥

上桌時候服務員先拿了幾道不要錢的小菜和一碗黃澄澄的糊上來了……說實話，已經好多年沒在韓餐店看到送南瓜粥的了，都快忘了韓餐店有這個講究

吃過老式韓餐的寶子們都不陌生，以前確實有韓餐館子上桌是送免費南瓜糊的，后來……

這也是在韓國傳統韓式烤肉店常見的服務。看起來平平無奇，但是它能讓同去的朋友猛炫了三四碗

最重要的是，它可以無上限一直續……甜滋兒的沒有一點顆粒感的順滑的糊糊，一入口就化開了，幾個人喝得停不下來，到后面都有點兒耽誤吃肉

雪花紋牛肉

這家的牛肉真的太強了，普通肋條價格在40元左右，60元以上的雪花肉堪比某些小店自稱和牛的品質

不論是傳統的牛肋條，雪花紋牛肉，各個都能把人香迷糊，看這個油脂分布就能感受到

尤其是這個雪花牡蠣肉，任何人不吃我都會傷心

怕客人烤不好，有專門的服務員給烤，每桌都是，就因為這個肉一定要拿捏好火候，一不注意可能就毀了它絕妙的口感

就和吃過最貴的幾百塊錢一小塊純4A級和牛相媲美也不遜色……能比和牛清爽那么點，就香嫩的勁兒，有種吃多少沒夠的感覺

這里說一下如果要強想自己烤怎么辦，那個肉片剛一放簾子上冒出汁兒，就趕緊翻面，另一面也一冒油水，立刻拿下來，趕緊蘸著這個鹽料吃掉

調味的一款甜口王妃家醬汁牛排，服務員說很多人點它，好評很多。除此之外我們吃的都是原汁原味的原切肉，這些肉不推薦蘸有調味的醬料，會破壞牛肉本身的香氣

當然，建議大家盡量不要自己要強去烤，避免沒烤好影響體驗，能讓服務員給烤享受花錢買的服務就享受一下吧

生腌蝦拌小菜和主食

就這個生腌蝦，醬料可以說是腌腳皮都好吃……我們幾個人在店里，恨不得把每一味料都研究明白了，回家自己做

各種生腌的醬料也吃過不少，但是像這家腌料這么凜冽又柔和的味道真是少見。切滿了小蔥蒜和紅椒末的湯料里還像勾了薄欠似的，吃不到調味料的明顯口感味道，卻一味都不差，整體是咸辣口，還帶著溫柔的微微酸甜度

蝦肉飽滿緊實一大顆……一只一口真是太過癮了，一盤愣是沒夠吃

這家的其他小菜做得也很神仙，尤其這個馬家溝芹菜拌裙邊，成了全桌第一個吃光盤的菜

微微帶點兒青芥微辣，芹菜絲撕得非常細，每一根都脆生生的口感齒頰爆汁……非常解膩

然后就是兩個驚艷到我的主食，一是在丹東任何一家韓餐店沒吃到過的這個脆皮海鮮餅

海鮮餅或許大家都吃過，但是薄脆到這種程度的海鮮餅，真是太少見了……餅皮煎成了一層像薄脆米紙似的皮，不用蘸料汁都絕了

不蘸料汁，直接吃就是海鮮餅本身的香味，這個料汁的調味比較有意思，丹東沒有一家海鮮餅蘸料做出來是這個味道的

眾所周知，韓國餐飲用的調料都非常貴，和中式家用調料價格有差距，這家的所有韓餐調味的食材就都是純韓國調料制成的

包括那個辣雞爪子，送的小菜，全都能吃出用料做法就是正經韓餐的味道

吃到最后都吃不下去了，服務員說他們家韓式拌飯巨好吃，我們真的非常不信

一個拌飯而已，全丹東那么多家韓式拌飯，還能做出多稀奇的味兒？結果我們就大意了沒有閃

這個小飯兒它真就不一樣味兒，非常香非常香，已經炫不下去的我們還差點兒給造光了

但是沒造光，不是不好吃，是真的一粒米都吃不下去了

不過這家也不全是優點，豬肉類和牛肉相比，我個人偏愛牛肉

我們也點了好幾個豬肉類的烤，體驗不如牛肉

其中有一個招牌的芝士五花肉卷，之前我們夏天做夜市也做過這道菜，感覺相比這家的這個品，我們夜市那個做法更好吃，可以自己手動改造一下

烤好的五花肉芝士卷，夾一片小菜里給的辣白菜，蘸點兒調料碟里的酸甜水料，用蘇子葉包起來吃，味道層次“cua”一下就豐富了

這家招人喜歡的點，除了上面說的菜品，剩下就是環境了

去的時候正好是銀杏葉落的時候，窗戶外面真的太美了

現在這個時候去拍，最美的就不是風景，而是你和同行的伙伴們了吧

店名：明洞王妃家烤肉

地址：僑光二路車站對面，青年大街42-5（原鴨綠江燒烤城位置）

人均：80元左右

預約包間：2149777

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