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· 聽說(shuō)紅姐已經(jīng)點(diǎn)評(píng) / 912家店鋪？

最近萬(wàn)達(dá)新開了一家泰式風(fēng)味小店，原本不打算寫了，群里越來(lái)越多人討論，我打算把這篇攻略拿出來(lái)給大家中肯評(píng)價(jià)下

之前吃過(guò)不少這種連鎖泰餐都覺得表面上叫泰國(guó)菜，其實(shí)關(guān)系不大……到這家的時(shí)候，說(shuō)實(shí)話是抱著批判的心理去的，沒想到吃完還有些其他想法，就給你們念叨念叨

“沒想到”的菜

春節(jié)期間他家一直爆滿，所以一直拖著沒發(fā)，我們?cè)诖汗?jié)前去了兩次，第一次是飯口排隊(duì)半個(gè)小時(shí)，第二次為了避免排隊(duì)，選了一個(gè)工作日下午2點(diǎn)多的時(shí)候過(guò)去，沒想到，依然排了好幾桌

當(dāng)下就覺得……這店要是不好，都對(duì)不起我們排隊(duì)這些時(shí)間

炭燒豬頸肉卷卷拼盤

最最最“極端”的菜品

到店點(diǎn)的第一道菜就是它，店里的招牌之一，看圖片是這樣的

一看這擺盤，這價(jià)格，也太有食欲了啊……趕緊來(lái)一份

一上菜，這圖實(shí)差距也太大了吧！？當(dāng)時(shí)心就涼了半截，尋思可完了……拿餅卷一張嘗嘗吧

沒想到的是……居然還可以？

豬頸肉烤的火候剛剛好，表面那一層居然還有點(diǎn)兒酥脆，里面的肉質(zhì)很嫩，搭配上薄餅，黃瓜絲等配菜，再蘸一些泰式醬料，不能說(shuō)難吃，反而是相當(dāng)不錯(cuò)

遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出預(yù)計(jì)之余還贏了不少好評(píng)分，這道菜是我推薦你們?nèi)タ梢試L試的一道

朋友的小發(fā)明新吃法，火山拉面+烤豬肉卷餅……

冬陰功湯

必點(diǎn)菜單top2

這道菜是第二讓我們吃驚的，它這個(gè)湯居然放了香茅??？吃泰餐的飽子都知道，冬陰功里一定要放正宗的新鮮泰國(guó)調(diào)味料，不然出不來(lái)那個(gè)味道，這也是為什么很多連鎖泰餐不正宗

他家，居然有……而且這個(gè)湯里還放了椰漿，就是比泰國(guó)本地的冬陰功稍稀釋些，沒有那么濃，不過(guò)也足以讓我們刮目相看了

順便說(shuō)一下，這道菜的缺點(diǎn)是……配菜不太多，蝦，魷魚，蜆子都有，但是量小，只有一小碗，夠兩人餐點(diǎn)

香茅水

有一點(diǎn)點(diǎn)驚喜

剛舉起杯子的我，應(yīng)該跟屏幕前的你們一樣，誒，這杯子里怎么有蔥絲?剛想找服務(wù)員理論，才知道，原來(lái)他家的招待水是香茅檸檬水……

這誰(shuí)能想到？連給顧客免費(fèi)喝的水都用了香茅水？？好評(píng)分又加了一些

有了這次體驗(yàn)打底之后，我們就安排了第二次到店……點(diǎn)了一些第一次沒吃到的菜

泰式咖喱蝦

不吃咖喱，怎么能說(shuō)吃的是東南亞菜？

這道菜最值得一提的就是用的咖喱醬，居然用了椰漿做底調(diào)制，很多連鎖泰餐的咖喱里沒有椰漿，就少了點(diǎn)濃郁的香味

這家咖喱可以來(lái)碗大米飯，拌飯吃絕絕了

但這個(gè)蝦的缺點(diǎn)是并沒有入味，不如雞肉咖喱，建議你們選這個(gè)菜的時(shí)候選雞肉或者牛肉的

金邊炒粉

曼谷路邊風(fēng)味小吃

之前去泰國(guó)的時(shí)候，最喜歡吃的就是夜市和道邊賣的各種湯粉、炒粉。泰國(guó)的粉較細(xì)，而且里面家了檸檬和其他香料

這家的這道菜比較改良，在盤子兩側(cè)放了辣椒面和花生碎，在正不正宗上確實(shí)沒那么正宗，但是屬于改良還挺好吃的一道

芒果糯米飯

椰漿=“靈魂”

這道菜如果是在泰國(guó)喜歡吃芒果糯米飯的飽子，一定覺得不夠正宗，因?yàn)樗囊瑵{是用淀粉勾芡稀釋的

但對(duì)于不愛吃泰國(guó)那味兒，或者沒吃過(guò)的，肯定愛吃它，他家的芒果太甜了！

把調(diào)過(guò)的椰汁倒在糯米飯上，挖上一勺糯米飯……糯米飯?jiān)谝槐P里有兩種顏色，一種是用蝶豆花調(diào)成的藍(lán)色，一種是本身的白色，配上絕甜的芒果

有小伙伴反應(yīng)這是去吃最喜歡的一道

市場(chǎng)招手停炸食拼盤

“選擇障礙癥”首選拼盤

這道炸食我本身不是太推薦，但是小伙伴挺愛吃，而且如果你想單買某一兩款的話，還是買這個(gè)由五種不同的炸貨搭配在一起的比較劃算

三角里面是肉餡，有點(diǎn)兒類似春卷

炸丸子的內(nèi)餡是用叫“嘎拋”一種香草葉子，混合著魚肉餡制作，類似魚腐的丸子

還有一個(gè)大蝦片，朋友比較喜歡，還單獨(dú)點(diǎn)了一份

泰式蝦醬空心菜

馬來(lái)叁巴醬炒豆角

這兩個(gè)菜品講道理味道都還不錯(cuò)，而且是菜單上少有的青菜小炒，覺得其他菜太“肉”，可以選這兩個(gè)，個(gè)人覺得這是我點(diǎn)的比較成功的兩道

“不太推薦” 的菜單

曼谷夜市火山拉面杯

拍照打卡top1

這個(gè)不知道點(diǎn)它的小伙伴都是什么心理……是不是想好了要拍照打卡的，這個(gè)不推薦原因不是不好吃，反倒我還覺得味道還可以

它的最大問(wèn)題是，涼了……涼得透透的，量還有點(diǎn)小，我建議不想踩雷就不要點(diǎn)它了，等夏天想吃再點(diǎn)

里面還放了個(gè)肉腸和大蝦

KOKI春腳雞

泰國(guó)版“檸檬酸辣無(wú)骨雞爪”

這道菜很多人都是奔著“舂雞腳”這個(gè)名去的，還以為是什么不得了的東西，結(jié)果上來(lái)就是泰式酸辣檸檬雞爪……沒有任何意外，我建議不想花28塊錢買一份市場(chǎng)小菜的就不要點(diǎn)了

除了以上的菜，還點(diǎn)了招牌的清邁油嗆香茅雞和泰式古早奶茶，香茅雞作為一道小炒還挺好吃，但那個(gè)香茅味沒有凸顯出來(lái)，少了泰國(guó)風(fēng)味；奶茶淡了些，味道還可以

夏天沙灘 環(huán)境

店內(nèi)的整體風(fēng)格都比較適合拍照，充滿了東南亞的氣息……一進(jìn)店就有種穿越到夏天的感覺，濃濃的泰式風(fēng)情，綠植，熱帶水果，還有天棚上掛的猴子玩偶，椰子樹等

我在這個(gè)位置研究了很久應(yīng)該怎么拍才能好看……最終也是沒拍出滿意的效果，飽子們可以來(lái)試試

end

對(duì)于一個(gè)比較有特點(diǎn)的新店來(lái)說(shuō)，火爆是必然的，我們?nèi)サ膬纱蔚陜?nèi)都一直是滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)?，服?wù)員幾乎沒有休息，連軸轉(zhuǎn)

有些菜品的擺盤略敷衍，可能就是因?yàn)樘α耍迷诜?wù)態(tài)度比較好，這點(diǎn)在火爆新店里可以給個(gè)好評(píng)

之前有了解過(guò)他們的品牌文化，主打平價(jià)的泰餐，但紅姐覺得，菜品普遍單價(jià)是不高，分量也確實(shí)不大，去了兩次，都聽見附近座位的人點(diǎn)了4~5個(gè)菜還要加菜的，合算下來(lái)，人均也在50-70左右

除去個(gè)別涼了的名字有歧義的菜品，我們認(rèn)為還是吃過(guò)泰式連鎖用料比較還原，改良在可接受范圍內(nèi)的店

大家去吃可以參考下我們的攻略

店名：迷你椰.泰式大排檔

地址：萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)三樓

人均：50-80元左右

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