知食說

最優(yōu)秀的知食分子都在這里

衛(wèi)健委：“十四五”以來共審查批準(zhǔn)“三新食品”270個(gè)

11月14日，國家衛(wèi)健委在新聞發(fā)布會(huì)上透露，近年來，我國圍繞落實(shí)“大食物觀”，聚焦拓展資源，保障食物供應(yīng)安全。“十四五”以來，我國共審查批準(zhǔn)“三新食品”270個(gè)。“三新食品”包括新食品原料、食品添加劑新品種和食品相關(guān)產(chǎn)品的新品種。

恒天然繼續(xù)剝離消費(fèi)品業(yè)務(wù)不包括中國市場

近日，新西蘭恒天然集團(tuán)公布了出售全球消費(fèi)品業(yè)務(wù)新進(jìn)展，決定繼續(xù)出售流程，并有買家表達(dá)濃厚興趣。消費(fèi)品業(yè)務(wù)是恒天然第三大收入來源。2024年5月，恒天然宣布有意剝離全部或部分消費(fèi)品業(yè)務(wù)，整個(gè)剝離過程預(yù)計(jì)需要一年到一年半時(shí)間。恒天然同時(shí)表示，因?yàn)榕c恒天然強(qiáng)大的大中華區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)關(guān)系密切，“規(guī)模非常小”的中國消費(fèi)品業(yè)務(wù)已被剔除在（剝離）外。在中國，其消費(fèi)品業(yè)務(wù)主要品牌有安佳、安滿、安怡等，涉及家庭奶酪、成人奶粉等產(chǎn)品。

茶里否認(rèn)網(wǎng)上欠薪傳聞

11月13日，對(duì)網(wǎng)絡(luò)上流傳的有關(guān)裁員、公司經(jīng)營不善等問題，茶里表示這些均為虛假報(bào)道與評(píng)論。茶里集團(tuán)也指出，在全國乃至全球經(jīng)濟(jì)環(huán)境波動(dòng)與消費(fèi)者購買力普遍下降的市場背景下，同時(shí)因銀行抽貸，公司面臨巨大壓力和挑戰(zhàn)，需要企業(yè)不斷調(diào)整產(chǎn)品策略、優(yōu)化運(yùn)營成本。茶里還表示，截至聲明當(dāng)日，公司已依法完成離職與在職員工的發(fā)薪及補(bǔ)償（10月發(fā)薪日為止應(yīng)付的薪資、補(bǔ)償）。

百事可樂與長沙文和友打造復(fù)古汽水鋪

11月14日消息，百事可樂攜手長沙文和友共同打造的“百事汽水鋪”于11月11日正式上線。該汽水鋪是目前全國唯一使用復(fù)古logo和元素的百事汽水鋪。它同時(shí)推出了復(fù)古聯(lián)名周邊、百事限定復(fù)古罐等產(chǎn)品。

宗馥莉接手貴陽宏振飲用水公司

近日，貴陽娃哈哈宏振飲用水有限公司發(fā)生工商變更，宗慶后卸任法定代表人、執(zhí)行董事，宗馥莉任董事，祝麗丹任法定代表人、經(jīng)理，同時(shí)多位高管也發(fā)生變更。貴陽娃哈哈宏振飲用水有限公司成立于2015年6月，注冊(cè)資本2500萬元，由娃哈哈商業(yè)股份有限公司全資持股。

肯德基餐廳廣州市場突破1000家

11月14日，肯德基廣州市場第1000家餐廳暨肯悅咖啡廣東省100家餐廳在廣州同慶坊正式開業(yè)。目前，全國肯悅咖啡已開設(shè)了超過500家店，預(yù)計(jì)到2024年年底將超過600家。肯德基于1987年進(jìn)入中國內(nèi)地市場，1993年在廣州開出首家門店，已陪伴廣州消費(fèi)者走過31個(gè)春秋。

小紅書首家周邊咖啡店正式開業(yè)

全國首家小紅書周邊咖啡線下店——Red Corner正式開業(yè)。該店位于上海市黃浦區(qū)復(fù)興中路，緊挨小紅書總部，9月21日對(duì)外試營業(yè)，主要售賣“薯隊(duì)長”等原創(chuàng)IP的周邊文創(chuàng)產(chǎn)品，以及創(chuàng)意特調(diào)咖啡。據(jù)了解，該店選用世界咖啡師大賽中國區(qū)冠軍團(tuán)隊(duì)的咖啡豆。

千禾味業(yè)回應(yīng)天味食品限制經(jīng)銷商競品經(jīng)營

近日，四川天味食品集團(tuán)股份有限公司近日向經(jīng)銷商下發(fā)通知，禁止其同時(shí)經(jīng)營和銷售競爭對(duì)手千禾味業(yè)和吉香居的相關(guān)產(chǎn)品。千禾味業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受采訪時(shí)確定了此事的真實(shí)性，同時(shí)表示尊重經(jīng)銷商對(duì)品牌的選擇。

麥當(dāng)勞大腸桿菌事件已致104人感染患病

當(dāng)?shù)貢r(shí)間11月13日，美國疾控中心發(fā)布報(bào)告顯示，美國部分麥當(dāng)勞店出售的一款漢堡被大腸桿菌污染，截至目前已累計(jì)導(dǎo)致14個(gè)州的104人感染患病，至少34人住院，1人死亡。報(bào)告顯示，涉事問題漢堡中的洋蔥片可能是感染的來源，目前這批洋蔥已經(jīng)被召回。報(bào)告還稱，此次大腸桿菌污染事件的真實(shí)感染人數(shù)和影響范圍可能遠(yuǎn)大于報(bào)告的數(shù)據(jù)。

唐彬森稱要讓核心供應(yīng)商參與產(chǎn)品研發(fā)

在日前舉行的元?dú)馍帧?0年后再相會(huì)”第三屆供應(yīng)商大會(huì)上，元?dú)馍謩?chuàng)始人唐彬森強(qiáng)調(diào)了與供應(yīng)商合作的四個(gè)原則——“伙伴、親清、降本、開放”，他希望元?dú)馍峙c供應(yīng)商之間的關(guān)系，從簡單粗放的采購模式轉(zhuǎn)變?yōu)楣矂?chuàng)共贏的合作伙伴，表示未來要讓核心供應(yīng)商參與產(chǎn)品研發(fā)。

必勝客試點(diǎn)新菜單降價(jià)30款產(chǎn)品

近日，必勝客舉辦了品牌2025年新菜單試點(diǎn)測試。新菜單最大的特點(diǎn)就是價(jià)格降低。新菜單直降30款產(chǎn)品價(jià)格。其中，9款入門款產(chǎn)品價(jià)格低至9.9元，此外，披薩36.9元起，意面19元起。

聯(lián)合利華被指擬出售部分食品品牌

日前，路透引述三位“了解情況的消息人士”表示，聯(lián)合利華正在考慮出售部分荷蘭食品品牌，這是由首席執(zhí)行官司馬翰 (Hein Schumacher) 領(lǐng)導(dǎo)的扭虧為盈戰(zhàn)略的一部分。“消息人士”稱，這些品牌被視為聯(lián)合利華的非核心品牌，利潤約為4000萬歐元。

洽洽第11座工廠在包頭新廠竣工投產(chǎn)

近日，洽洽包洽廠新廠竣工投產(chǎn)暨開業(yè)典禮舉行。包頭新廠是洽洽的第11座工廠，預(yù)計(jì)年產(chǎn)葵花籽39000噸，堅(jiān)果6000噸，將大幅提升北方工廠的產(chǎn)能和效率，輻射內(nèi)蒙古、晉南、晉北、青藏、甘肅、寧夏、新疆、陜寧、豫北等地區(qū)，快速滿足北方市場需求。

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