江蘇
（摘自： 《寶寶輔食黃金計劃》）
食 譜
1
鮮蝦小餛飩
（圖片來源：《寶寶輔食黃金計劃》配圖）
準備好：
大蝦 6 只
西藍花 1 朵
胡蘿卜1根
輔食油、香菇粉、餃子皮各適量
這樣做：
①大蝦洗凈，去殼取蝦仁，挑去蝦線。
②西藍花洗凈；胡蘿卜洗凈，去皮切片。西藍花、胡蘿卜開水下鍋，焯水至熟。
③蝦仁、西藍花和胡蘿卜放入輔食機，攪打成餡，加輔食油、香菇粉，攪拌均勻，裝入裱花袋。
④第一層餃子皮刷水，擠上餛飩餡，蓋上第二層餃子皮，壓實餃子皮連接部分，用模具摳出一個個小餛飩。
⑤鍋中加水，水微沸后下入小餛飩，煮至漂起。
這樣吃身體好：
蝦仁低脂肪、高蛋白，含鈣、鋅、鎂等礦物質，易消化吸收。 搭配含有豐富的鈣、鉀、鎂、維生素C 、膳食纖維、胡蘿卜素的西藍花和胡蘿卜，營養豐富均衡。
2
香蕉雞蛋小餅
（圖片來源：《寶寶輔食黃金計劃》配圖）
準備好：
香蕉 1 根
生雞蛋黃 1 個
配方奶、 面粉、黑芝麻、植物油各適量
這樣做：
①香蕉去皮，切厚片。
②生雞蛋黃、面粉、配方奶和黑芝麻放入碗中，攪拌均勻。
③ 鍋中刷油，香蕉片蘸取蛋液后下鍋，煎至表面金黃。
這樣吃精神好：
香蕉含有豐富的碳水化合物和鉀等，對于需要 從食物中補鉀的寶寶來說，香蕉是不錯的選擇。香蕉也可以給腹瀉恢復期的寶寶食用。
3
蝦仁菠菜粥
（圖片來源：《寶寶輔食黃金計劃》配圖）
準備好：
鮮蝦 3 只，菠菜 2 棵，大米 30 克。
這樣做：
①鮮蝦洗凈，去頭，去殼，去蝦線，取蝦仁剁成小丁；菠菜洗凈，入沸水中焯一下，取出切碎。
②大米淘洗干凈，加水煮成粥，加菠菜碎、 蝦仁丁，攪拌均勻，煮3分鐘即可。
這樣吃長得壯
鮮蝦肉質細嫩，味道鮮美，含有較多的鈣、磷、 鉀，以及鋅、鐵、硒。蝦仁菠菜粥有利于增強寶寶體質。
4
紅豆粥
（圖片來源：《寶寶輔食黃金計劃》配圖）
準備好：
大米 30 克，紅豆 20 克
這樣做：
①紅豆提前浸泡 10 小時，大米淘洗干凈。
②將大米、紅豆放入鍋中，加入適量水煮至粥稠爛即可。
這樣吃不便秘
紅豆屬于全谷類，營養價值較高，含有碳水化合 物、蛋白質、鉀、鎂、鐵、B 族維生素等。紅豆中 還含有較多的膳食纖維，具有一定的潤腸通便 功效。
5
番茄肉末爛面條
（圖片來源：《寶寶輔食黃金計劃》配圖）
準備好：
寶寶面條 30 克，番茄 1 個，雞蛋 1 個，豬肉末 20 克，植物油適量。
這樣做：
①番茄洗凈后用熱水燙一下，去皮，切成泥；雞蛋取蛋黃，打散。
②油鍋燒熱，炒熟豬肉末。
③鍋中加水煮沸后，放入寶寶面條，放入番茄泥，倒入打散的蛋黃，然后加入熟豬肉末，煮熟后出鍋即可。
這樣吃胃口好
番茄肉末爛面條的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、維生素等。番茄中含有一定的有機酸，有利于調動寶寶的食欲。
6
時蔬瘦肉粥
（圖片來源：《寶寶輔食黃金計劃》配圖）
準備好：
胚芽米15克
豬肉一塊
西藍花1朵
胡蘿卜半根
鮮香菇1朵
姜片適量
這樣做：
①胚芽米洗凈，放入電燉鍋，加適量水，燉煮成粥。
②豬肉洗凈，切塊，加適量水和姜片，浸泡20分鐘去腥；豬肉和姜片冷水下鍋，煮至熟；豬肉撈出后放入輔食機，攪打成泥。
③西藍花洗凈；胡蘿卜洗凈，去皮切片；鮮香菇洗凈，去蒂切片。
④西藍花、胡蘿卜片和香菇片開水下鍋，焯水至熟后切碎。
⑤油鍋燒熱，下豬肉泥，炒香后加香菇碎、胡蘿卜碎，翻炒均勻后加入大米粥，放入西藍花碎，再煮1分鐘。
這樣吃腸胃好
時蔬瘦肉粥含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素C、B族維生素等多種營養物質，易消化吸收， 還含有豐富的膳食纖維，有利于促進腸道蠕動。
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