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不得不感嘆，時間過得可真快，一轉(zhuǎn)眼又到了秋天，8月7號就是立秋。秋是二十四節(jié)氣中的第13個節(jié)氣，立秋的到來，標(biāo)志著我們即將進(jìn)入秋天。
氣溫也會相對的涼爽一些，而在立秋飲食也要稍微調(diào)整一下，老一輩都有說立秋吃三寶，順應(yīng)時節(jié)身體好。立秋的三寶有哪一些呢？我們一起來看一下。
一寶：鴨肉
入秋，天氣微涼，胃口也會慢慢變好。在秋天的話要開始貼秋膘，補(bǔ)充夏季流失的能量。飲食上我們可以適當(dāng)吃一些肉，但這時還處于伏天，所以叫燥熱，吃鴨就特別適合。
鴨肉含有豐富的蛋白質(zhì)，微量元素，氨基酸，還有還有卵磷脂，卵黃素鈣鉀等礦物質(zhì)，口感清爽，味道鮮美。
食材：
鴨肉，生姜，冬瓜，甜面醬，食鹽，醬油，紅糖酒糟，食用油
做法：
1.生姜洗洗干凈，切成小塊，而冬瓜去皮，切大塊。鴨肉洗洗干凈剁塊，鴨肉洗凈之后放水中浸泡半小時。
2.鍋中放入油，把生姜放入油鍋中煎一下。炒出生姜味，再倒入鴨肉，炒個三-五分鐘，把它兩面炒至金黃后放上食鹽，酒糟炒香。
3.再來一點(diǎn)甜面醬，醬油，少量的紅糖再給炒一下，倒入水。水要沒過食材，然后把它煮開。
4.水開之后將這些食材放在高壓鍋里面，大火煮開，小火慢燜個40分鐘。鍋里面的鴨肉給它燜熟，燜好后收汁就可以了。非常清爽，鮮美的燜鴨肉就完成。
二寶，茭白
茭白又被稱為“水中參”，是水中精靈。進(jìn)入秋天，但還處于伏天的時候，天氣還是特別干燥。茭白它潔白如玉，含有的 營養(yǎng)物質(zhì)很高，水分，微量元素都是非常的豐富，它是夏季清熱解暑美食之一。
準(zhǔn)備食材：
茭白，魷魚，食鹽，蠔油，食用油
做法：
1.魷魚頭洗洗干凈，然后切成小段。而茭白的外皮去掉，切成適合的大小放在一旁。
2.鍋中放入油，把魷魚放入鍋中爆炒個20秒鐘。爆炒后倒入備好的茭白，再給它炒一下，炒均勻。
3.茭白炒均勻，放上食鹽跟蠔油調(diào)味一下，把它們調(diào)味好，然后蓋上蓋子。開小火燜個兩三分鐘，茭白要稍微悶一下，燜熟后開鍋再炒均勻就可以了。
三寶，綠豆
立秋但是還是處于三伏天，氣溫也是很熱。又悶熱又潮濕，稍微吃點(diǎn)上火的東西就容易冒痘，火氣大，喉嚨干癢。第2天起來還特別的不舒服，所以在這個時候可以喝一點(diǎn)綠豆湯。
綠豆湯有清熱消毒，降火可以稱之為天然的“滅火神器”，把它跟地瓜還有大米一起煮一煮，老少皆宜，營養(yǎng)高。
準(zhǔn)備食材：
地瓜，綠豆，大米
做法：
地瓜的外皮洗洗干凈去皮，去皮之后的地瓜切塊。而綠豆跟大米洗洗干凈，綠豆跟大米的比例為1:1。
處理之后的食材放在電飯鍋里面，把地瓜也放進(jìn)去，加入水，然后蓋上蓋子，按煮粥的鍵，煮一煮。
把它們煮熟，煮好就可以吃了。喜歡吃有味道，可以再往里面加點(diǎn)白糖，這樣子清清爽爽，天熱來上一碗，非常的舒服。
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