25%的人都會中招，這種維生素讓74%患者解脫口腔潰瘍的量子糾纏

人這輩子啊，有些東西該來總會來，比如口腔潰瘍。

誰還沒被口腔潰瘍坑過？

吃飯跟受刑似的，稍微帶點味道的東西一碰就疼得齜牙咧嘴；說話時不小心咬到潰瘍處的酸爽，甚至連喝口水都像在“渡劫”……

比口腔潰瘍更難渡劫的，是反復發作的口腔潰瘍。

這種反復發作的口腔小潰瘍，醫學上叫“復發性阿弗他口炎”，聽起來繞口，卻實實在在影響著25%的人——也就是說，每4個人里就有1個正在或曾經被它折磨。阿弗他（aphthous）是希臘語，意思是灼痛。

圖：口腔潰瘍的好處是藏在嘴里，別人看不到你的痛苦。不像跳水運動員的傷痛，常常被身上的膠布（肌內效貼）和繃帶昭然于眾。（圖片來自網絡）

引起口腔潰瘍的誘因可謂多種多樣，常見的包括口腔局部創傷（如咬傷、牙齒摩擦等）、長期的工作與生活壓力累積、不良的飲食習慣（如偏好辛辣刺激或過燙食物）、特定食物引發的過敏反應、體內激素水平的波動（如女性經期前后），以及某些藥物在發揮療效過程中產生的副作用等。

甚至有這樣一種說法：口腔異味中含有的某些化學分子，可能會導致口腔周圍組織細胞發生凋亡[1]。直白來講，就是口氣過于濃重時，那些異味成分真能“熏死” 口腔里的細胞！

當然，這些五花八門的誘因，用一個詞就能概括：上火。

但真正令人“上火”的是，口腔潰瘍總像個“不請自來的客人”，明明沒吃辣沒熬夜，也會突然冒出來，輕則一周自愈，重則反復折騰，3個月內復發率高達50%。

試過冰硼散、西瓜霜、維生素C貼片……效果卻時好時壞？

別急，今天要給大家安利一個被研究證實的“冷門救星”——維生素B12。

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不起眼的 B12 ，真能搞定口腔潰瘍？

你可能知道B12能補血、護神經，但你絕對想不到，它對付口腔潰瘍也有一手！

美國家庭醫生委員會雜志曾發表過一項嚴謹的研究[2]：58名常年被口腔潰瘍困擾的患者，被分成兩組，一組每天舌下含服1000微克維生素B12，另一組吃“安慰劑”（外觀一樣但不含有效成分），堅持6個月后，奇跡發生了——

• 疼痛大幅減輕：B12組的疼痛程度一路下降，到第6個月時幾乎感覺不到痛；而安慰劑組雖然一開始疼痛也會緩轉，但是反反復復，后期甚至變得更嚴重。

• 潰瘍變少變短：B12組每個月的潰瘍數量和潰瘍時間逐月減少，一開始每月平均有27.6個潰瘍，持續11天，到了6個月時，平均只有3.9個潰瘍，持續只有2天。對照組雖然也有減少，但是6個月顯著高于B12組（平均13.4個潰瘍，持續4.8天）。

• 徹底“斷根”的人變多：使用6個月后，74.1%的B12組患者徹底告別潰瘍，而安慰劑組只有32%能做到！

更驚喜的是，不管患者原本體內的B12水平高還是低，用這個方法都有效。也就是說，哪怕你不缺B12，補一補也能幫口腔黏膜“修修補補”，減少潰瘍反復。

點擊音頻文件，聆聽關于這項臨床試驗的播客

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為啥B12對口腔潰瘍這么靈？

別看口腔潰瘍是“小毛病”，它的發作和口腔黏膜的修復能力密切相關。而維生素B12就像黏膜的“維修工”：

• 它能促進口腔黏膜細胞的再生，讓破損的地方快點長好；

• 還能調節局部炎癥，減輕潰瘍帶來的紅腫和疼痛；

• 甚至能增強黏膜的抵抗力，讓潰瘍沒那么容易“卷土重來”。

過去常說 “口腔潰瘍是缺維生素”，但補充維生素 C、維生素 B2 往往效果平平。更麻煩的是，若通過吃水果補維生素，其中的維生素C 還會刺激破損的口腔黏膜，加重痛感。

除了維生素C，普通牙膏含有的月桂醇磺酸酯鈉（SLS）這種起泡成分，也可能對潰瘍產生刺激。因此，患者可考慮換用不含SLS 的專用牙膏。

而如今這項研究結果也提示我們，針對性補充維生素 B12，或許才是更靠譜的方案。

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怎么吃 B12 才有效？

1926 年，科學家發現動物肝臟可以治療惡性貧血。1948 年，美英學者從肝臟中分離出維生素 B12；1964 年，霍奇金因確定其結構獲諾貝爾化學獎。研究發現，B12缺乏會導致紅細胞成熟障礙，引發巨幼細胞性貧血，表現為疲勞、頭暈、面色蒼白等。

作為膳食補充劑中，B12常見的形式是甲鈷胺（Methylcobalamin）和氰鈷胺（cyanocobalamin）。研究里用的是“舌下含服”，每天1000微克（1毫克），堅持6個月。這種方式能讓B12直接被黏膜吸收，比吞服更高效。

圖：美國CVS店里銷售的B12，屬于膳食補充劑，劑量有1000微克、2500微克、3000微克。

如果你經常犯口腔潰瘍，不妨這樣試試：

1. 選擇“甲鈷胺”或“氰鈷胺”類型的B12片劑，認準“舌下含服”標注；

2. 每天固定時間吃（比如睡前），讓身體形成規律吸收的習慣；

3. 至少堅持3-4個月——研究發現，B12的效果是慢慢顯現的，與不吃B12的對照組相比，前幾個月差別不大，第5-6個月效果才出現明顯差異，迎來“爆發期”。

當然，如果你正被口腔潰瘍折磨得難受，也可以搭配局部用藥（比如潰瘍貼片）暫時止痛，雙管齊下效果更好。

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注意！ B12 不是越多越好

雖然B12安全性很高，被稱為“低風險維生素”，但過量補充也可能出問題：

• 有人會出現皮膚反應，比如臉部、背部冒出小痘痘，甚至皮膚發紅、瘙癢；

• 長期過量還可能影響其他營養素和礦物質的吸收，比如導致血液中活性葉酸水平下降，鈣、鐵吸收不足。

一般來說，成年人每天攝入B12的推薦量是2.4微克，而治療口腔潰瘍用的1000微克，屬于比較高的劑量，即便在美國屬于膳食補充劑，連續補充也不建議不超過6個月。如果出現不適，及時停藥就能緩解。

最后想說：

口腔潰瘍雖然磨人，但也不是無解。與其每次疼到懷疑人生，不如試試這個被科學證實的“B12療法”。當然，它不能替代正規治療——如果潰瘍超過2周不愈、面積很大，或者同時伴有發熱、皮疹等，一定要及時去醫院排查其他問題。

希望每個被口腔潰瘍困擾的人，都能早日和“吃飯自由”重逢～

如果身邊正好有一個總喊“嘴破了”的朋友，不妨分享一下這篇文章吧！

參考文獻：

1. Aoyama, I., et al., The role of p53 in an apoptotic process caused by an oral malodorous compound in periodontal tissues: a review.Journal of Breath Research, 2012. 6(1): p. 017104.

2. Volkov, I., et al., Effectiveness of Vitamin B12 in Treating Recurrent Aphthous Stomatitis: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Trial. The Journal of the American Board of Family Medicine, 2009. 22(1): p. 9.

（作者：張洪濤，筆名“一節生姜”，著有科普讀物：《吃什么呢？——舌尖上的思考》，《如果舌尖能思考》。可以談最前沿的醫學研究，也可以講最通俗的故事。本文僅作為醫學常識性科普，不作為任何醫療建議。若有不適，請盡快就醫，遵醫囑對癥治療）