知食說

最優(yōu)秀的知食分子都在這里

恒天然超160億元出售“安佳”等消費品業(yè)務(wù)

8月22日，新西蘭乳品合作社恒天然宣布以約38.45億新西蘭元（折合人民幣約160億元）將旗下全球消費品業(yè)務(wù)打包出售給全球最大乳企、法國蘭特黎斯（Lactalis）。根據(jù)公告，蘭特黎斯接手的資產(chǎn)包括：恒天然的全球消費品業(yè)務(wù)（大中華區(qū)除外）及旗下品牌，以及恒天然在大洋洲和斯里蘭卡的綜合餐飲服務(wù)與原料業(yè)務(wù)、中東和非洲的餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)。這意味著，安佳（Anchor）、Mainland、Kāpiti、安怡（Anlene）、安滿（Anmum）等消費品牌都將易主。

康師傅推出“特別特鮮泡面”

8月21日，羅永浩官微和康師傅推出“特別特鮮泡面”聯(lián)動，稱“9年磨一面，特別特鮮泡面終于上市”。據(jù)稱，該產(chǎn)品采用“單簍水煮工藝”，通過模擬真實煮面過程，5分鐘沖泡即可還原鮮煮面的口感，面條設(shè)計為勁棱面型（非油炸），強調(diào)柔韌彈滑，搭配鮮濃湯底，宣稱終結(jié)“泡面與煮面之爭。

統(tǒng)一在臺灣市場下調(diào)無糖飲料出廠價

日前，臺灣地區(qū)無糖飲料免征貨物稅，統(tǒng)一企業(yè)宣布即日起將針對旗下符合改免征貨物稅條件的無糖飲料品項調(diào)降出廠價格，希望能將免征貨物稅額度回饋消費者。

佳沛CEO稱中國市場庫存偏高

8月21日，新西蘭奇異果公司佳沛（Zespri）發(fā)布2025/26季首份全年預(yù)測，預(yù)計產(chǎn)量創(chuàng)紀錄，除陽光金果和有機綠果外，每公頃平均回報將創(chuàng)新高。對于中國市場，首席執(zhí)行官Jason Te Brake表示銷售速度放緩，庫存比理想水平高出約20%，團隊正抓緊在市面上夏季水果減少之際迅速出貨。

星巴克在美國擴大椰子水飲品測試

星巴克正在進一步進軍健康領(lǐng)域，在更多美國門店擴大椰子水飲品的測試。今天（8月21日）開始，星巴克將在紐約、洛杉磯和大芝加哥地區(qū)等主要城市以及中西部部分城市的400多家門店測試其Coco Matcha和Coco Cold Brew 飲品。作為星巴克“Starting Five”創(chuàng)新計劃的一部分，這些飲品最先在紐約五家咖啡館測試新想法，并征求咖啡師和顧客的反饋，然后再推廣到其他門店。

雀巢宣布停產(chǎn)KitKat純素巧克力

雀巢公司近日確認，由于巨大的成本壓力對業(yè)務(wù)造成影響，該公司已停止其KitKat素食巧克力的全球生產(chǎn)。雀巢發(fā)言人證實，全球素食奇巧巧克力生產(chǎn)線現(xiàn)已停止生產(chǎn)，但補充說，只要有庫存，消費者仍然可以從Tesco和Sainsbury's商店購買該品牌產(chǎn)品。

亨氏×巴黎貝甜聯(lián)名上新

日前，亨氏與巴黎貝甜酸辣烘焙系列聯(lián)名新品上線，該系列包含川式油潑辣子雞腿堡、辣番茄肉醬熱狗。兩大品牌攜手，打破傳統(tǒng)烘焙口味局限，據(jù)稱，將中式川辣、黔酸等靈魂風味與西式漢堡/貝果/熱狗大膽創(chuàng)新與融合，賦予傳統(tǒng)川黔風味“新生命”。

中國冰淇淋在新西蘭掀起風潮

近日，中國品牌“紅旗”冰淇淋登陸新西蘭之后掀起一波風潮。這款冰淇淋有芒果、桃子、草莓三種口味，造型做成了水果本身的模樣。相比中國冰激淋的造型多樣，新西蘭的冰淇淋造型樸實無華，這款冰淇淋早已在海外和社交媒體上掀起熱潮，如今終于在新西蘭登場，在加油站、便利店，部分超市上架。

研究建議英國歐盟將羊奶等納入過敏原警告標簽

近日，一項專業(yè)研究建議，英國和歐盟應(yīng)擴大食物過敏原警告標簽的范圍，將羊奶和松子等其他食品也納入其中。研究人員特別強調(diào)了四種食物：山羊奶和綿羊奶、蕎麥、豌豆和扁豆以及松子，并要求將其納入強制性過敏原標簽。目前，法規(guī)要求食品包裝上必須突出顯示14種主要過敏原，包括雞蛋、魚、牛奶和含麩質(zhì)的谷物。

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