知食說

最優秀的知食分子都在這里

a2牛奶完成對蒙牛旗下新西蘭工廠的收購

日前，新西蘭a2牛奶公司發布公告稱，公司已完成收購位于新西蘭Pokeno的一體化奶粉制造工廠，計劃利用該廠在未來12-18個月內重新上市兩款a2品牌的中文標簽奶粉，并推進獲得第三個中文標簽奶粉注冊證（須經中國監管機構批準）。該工廠原本屬于蒙牛旗下子公司雅士利，擁有兩款中文標簽嬰配粉產品配方注冊證。

傳星巴克中國被競購者估價約50億美元

9月5日，據外媒報道，有消息人士稱，星巴克中國2025年核心盈利約5億美元，而大多數競購者對其估值是50億美元。知情人士稱，目前尚不清楚星巴克總部是否接受該報價，交易結構及支付方式仍在討論。星巴克中國擁有約6500家門店。

洽洽上市城市限定系列瓜子

日前，洽洽尋香華夏城市限定系列原香瓜子上線，有北京、杭州、麗江等七個城市包裝，售價105g/15.9元。據介紹，該新品精選優質瓜子，經過6+1道原料精挑細選工序。采用智能化生產線加工，干凈配方，除少許食鹽外無其他添加，保留瓜子的自然原香。

嘉寶與京東啟動戰略合作

近日，嬰幼兒食品品牌嘉寶與京東舉行戰略合作啟動會，旨在提升母嬰產品質量與安全性。此次合作中，京東與嘉寶將共同推進高品質、安全放心的母嬰產品供應。此前，雙方已合作開展工廠溯源項目，深入生產一線監督，確保每罐米粉通過品質檢驗，為消費者提供新鮮可靠的產品。

海底撈簡化持股結構

9月4日，海底撈發布公告稱，控股股東NP United宣布，為簡化持股結構，將其持有的全部海底撈股份（約18.02億股，占已發行股份總數32.33%）按比例實物分派予其四家股東公司。實物配發完成后，NP United將不再持有任何股份，張勇、舒萍、ZY NP LTD及SP NP LTD繼續作為控股股東，共同持有27.82億股，占已發行股份總數的49.92%。

薩莉亞廣東上線15元下午茶套餐

日前，廣東薩莉亞官微宣布，從9月5日起，部分門店將上線下午茶套餐。部分門店不上線或僅在工作日上線。每天14:00-17:00，均價15元，共有4種套餐可供選擇，每款套餐包含一個主食和無限續杯的飲品。

桃李面包爭議廣告下架

日前，桃李面包公司一則為月餅產品投放的廣告因“毒打論”文案引發消費者反感。文案寫道：“有人說五仁不好吃，我們認為：那是因為你還年輕，還沒飽嘗過生活的毒打。桃李蛋月燒，等一個有故事的人下單！”消費者涌入桃李面包此前發過的帖子下表達不滿。截至發稿時桃李面包官方尚未發布正式聲明。9月4日，桃李面包官方客服人員表示，“已經將這個廣告陸續下架了。”

億滋CEO說重點關注巧克力餅干烘焙小吃

在9月3日的巴克萊全球消費品會議上，億滋國際首席執行官馮樸德（Dirk Van de Put）表示，公司在確保潛在的并購能夠提供正確的價值方面非常謹慎，通過一個并購部門進行非常徹底的盡職調查。他補充道：“目前，我不會排除任何可能性，但坦率地說，如果我們要進行并購，那更可能是在補強領域”，重點關注巧克力、餅干和烘焙小吃（包括蛋糕和糕點）方面的資產。

瑪氏美國將推出10款全新糖果

近日，瑪氏公布將在全美推出一系列新品，M&M′s巧克力烘焙系列上新櫻桃巧克力紙杯蛋糕、檸檬蛋白派、花生醬肉桂卷三款限定新口味，并交由消費者投票決定誰將成為常規產品。此外，Twix小粒裝為裹巧克力的焦糖小脆餅，士力架 Xtreme系列重磅回歸，Life Savers軟糖多年來再次創新。

上海市民選出最喜愛5類預包裝飲料

調查結果顯示，最受上海市民喜愛的前五位預包裝飲料類型，分別為：茶飲料（如綠茶、紅茶、烏龍茶等），碳酸飲料（如可樂、雪碧等），包裝飲用水（如純凈水、礦泉水等），果蔬汁類及其飲料（如純果蔬汁、果蔬汁飲品等），特殊用途飲料（如營養素飲料、運動飲料等）。男性喜歡碳酸飲料及特殊用途飲料的比例顯著高于女性，而女性喜歡果蔬汁類及其飲料的比例顯著高于男性。青年群體更偏好碳酸飲料，中年群體更偏好茶飲料，老年群體更偏好包裝飲用水。

鹵味三巨頭轉型求突破

截至9月1日，“鹵味三巨頭”絕味食品、煌上煌、周黑鴨為應對壓力，紛紛調整策略，尋找鹵制品之外的新增長點，周黑鴨布局復合調味品及飲料，煌上煌收購凍干食品公司切入新賽道，絕味食品則開設跨界門店并嘗試休閑餐飲等。

四個中國品牌進入全球軟飲料品牌價值50強

據英國品牌評估機構“品牌金融”（Brand Finance）發布的“全球軟飲料品牌價值50強”榜（Non-Alcoholic Drinks 50），可口可樂、百事可樂和農夫山泉名列前三位。東鵬飲料進入前十強。此外，六個核桃、香飄飄兩個中國品牌分別位列第30名、第45名。

呷哺官號首次直播，四天交易額2156萬

近日，呷哺呷哺官方抖音賬號進行了近兩年來的首次直播，實現四天商品交易總額突破2156萬元。據了解，此次直播間累計曝光人次超1724萬，平臺流量推薦占比85%，直播首日商品交易總額就突破了1000萬元。呷哺呷哺方面表示，未來將顯著提升直播頻次，持續深化內容運營與用戶互動，進一步拓展抖音新客群體。

海底撈開出首家社區店

近期，海底撈首家社區店在北京昌平開業，這是其首次以多品類、長時段、輕量化的方式試水社區火鍋模式。200㎡門店配200㎡外擺區，設泡泡屋與早餐車，涵蓋火鍋、早餐、熟食、夜宵擼串，早6點營業至凌晨3點承包全天用餐場景。

江中猴菇推出新品堅淉乳

日前，江中猴菇推出新品“堅淉乳”。據官方介紹，該新品添加核桃仁、腰果仁、杏仁、巴旦木仁、夏威夷果仁、榛子仁、碧根果仁和開心果仁8種堅果仁，含有優質植物蛋白，添加高鈣配方，0乳糖，口感醇厚順滑，適合休閑、早餐、下午茶等多種場景。

奈雪的茶推出米布布系列新品

9月4日，奈雪的茶上新米布布系列飲品。據官方介紹，此次共上新“咸法酪米布布鮮奶茶”和“濃抹干酪米布布鮮奶茶”2款新品。2款飲品中添加的米布布選用國家地理標志產品五常大米稻花香2號制成，含有細小米粒，軟糯順滑，口感豐富。目前，新品已上線奈雪的茶官方小程序，均售價19元/杯。

（圖片來源：官方，如有侵權，請聯系刪除）