何清湖：協同發力推動藥食同源產業高質量發展 | 國醫湘聲·議堂

藥食同源作為中醫藥學的重要智慧結晶，在新時代健康中國戰略和大眾健康需求升級的背景下，迎來了前所未有的發展機遇。推動其產業高質量發展，需系統性地從四個方面協同發力。

首先要加強學術研究，筑牢科學根基。科學研究是產業發展的基石。當前需突破“知其然不知其所以然”的瓶頸，特別是在食養食療領域。首先，深化基礎研究，利用現代科技手段（如組學技術、分子生物學）深入闡釋黃精、茯苓等藥食同源物質的功效成分、作用機理、量效關系、安全性以及炮制技術，為產品功效和質量提供扎實的科學證據。其次，推動標準化研究，建立從原料種植、采收、加工到成品的一整套科學、統一的質量標準體系和鑒定方法，確保原料和產品的道地性、均一性與安全性。最后，應適當進行臨床研究，開展設計嚴謹的臨床試驗，驗證其健康干預效果，形成高級別的循證醫學證據，為進入更廣闊的健康市場鋪平道路。

其次要推動產業規模化提質，實現企業高質量發展。企業是產業發展的主體，其自身的高質量發展是前提。一方面，要促進技術創新與精深加工。鼓勵企業加大研發投入，突破提取、分離、純化等關鍵技術，開發出更多高附加值、便攜易食、功能確切的現代化產品（如功能性食品、特膳食品），擺脫同質化的“原料初級加工”模式。另一方面，要強化質量管控與品牌建設。企業需建立全產業鏈的可追溯體系，嚴格執行GMP，確保產品質量安全穩定。同時，培育一批擁有核心科技和強大品牌影響力的龍頭企業，發揮示范引領作用，提升整個行業的信譽度和競爭力。

再是要促進產業鏈協同發展，強化資源與市場保障 。一二三產聯動是產業可持續發展的資源和市場保障。在第一產業（農業）端，建設規范化、規模化的藥食同源物質種植養殖基地，推廣生態種植（GAP），從源頭保障優質原料供給，并帶動鄉村振興。在第二產業（工業）端，發展與上游農業緊密銜接的精深加工業，將原料轉化為多樣化商品。在第三產業（服務業）端，推動“藥食同源+”融合模式。與餐飲、文旅、康養、健康管理等產業深度融合，開發藥膳餐廳、健康旅游線路、中醫特色康養服務等，拓展消費場景，創造新增長極。這種融合有效打通了從田間到餐桌、從產品到服務的全鏈條。

最后是要加強科學宣傳與文化傳播，講好藥食同源故事。傳播中醫藥文化、講好藥食同源故事是產業發展的力量源泉。出版藥食同源系列科普叢書，使老百姓了解常用的藥食同源本草的基本知識和食用方法。宣傳上要秉持科學、嚴謹的態度。借助新媒體渠道，用通俗易懂的語言普及藥食同源知識，明確“食養”與“藥療”的邊界，引導公眾科學認知、合理選用，避免夸大宣傳和誤導消費。文化上要挖掘和講述背后的歷史典故、養生哲學和中醫理論。將產品融入中華優秀傳統文化敘事中，提升其文化附加值和消費者認同感，使其不僅是健康產品，更是文化載體，增強民族自信和文化軟實力。

發展藥食同源產業是一項系統工程。唯有夯實科研基礎，做強企業主體，貫通產業鏈條，并輔以科學的文化傳播，方能推動這一古老智慧在現代社會煥發新生機，為國民健康和經濟高質量發展做出更大貢獻。

整理 | 政協融媒記者 唐靜婷