淄博市淄川區政府副區長劉鵬飛代表淄川區委區政府為大會致辭，向各位嘉賓的到來表示歡迎。

11月8日，“2025國際香菇供應鏈大會”在淄博般陽山莊隆重開幕。本屆大會以“匯聚全球香菇產業力量，推動資源聚合與價值升級”為核心主題，吸引了來自全球各地的行業領袖、專家學者、知名企業與渠道商齊聚一堂，共同開啟一場關于香菇產業未來發展的深度對話與戰略合作。

本次大會由中國食品土畜進出口商會食用菌及制品分會山東七河生物科技股份有限公司承辦，旨在從產學研協同創新、供應鏈全鏈條貫通、內外貿市場雙軌拓展等多個維度，深入探討全球香菇產業的高質量發展路徑。大會面向全球開放，以務實舉措搭建了一個高規格、國際化的交流平臺，為全球香菇產業生態的共建與繁榮注入強勁動能。

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開幕聚焦

開幕式上，中國工程院院士，全國脫貧攻堅楷模，國際藥用菌學會主席，吉林農業大學學術委員會主任李玉，中國食品土畜進出口商會副會長徐小虎，世界食用菌生物學及產品學會主席、中國菌物學會香菇分會會長、上海市農業科學院食用菌研究所二級研究員譚琦，中國農業科學院農業資源與農業區劃研究所研究員黃晨陽，淄博市農業農村局黨組成員、副局長張振蒙，淄川區人民政府副區長劉鵬飛，全國勞動模范、山東七河生物科技股份有限公司董事長蘇耜同，山東七河生物科技股份有限公司總經理蘇建昌，施爾豐國際生物有限公司全球CEO齊延全，淄博市淄川區農業農村局黨組書記、局長陳濤，俄羅斯蘑菇種植者聯盟主席、俄羅斯蘑菇雜志主編、莫斯科蘑菇學校校長亞歷山大AleksandrKhrenov，淄博市淄川區科學技術局黨組書記傅鵬，淄博市淄川區商務局副局長王剛，美國森林蘑菇公司董事長關弦敏，湖北省隨州市農業農村局黨組成員、總農藝師魯建，湖北省十堰市鄖陽區政協副主席、鄖陽區食用菌產業鏈副鏈長李濤，國際藥用菌學會秘書長、中國食品土畜進出口商會食用菌及制品分會秘書長劉自強出席大會；還有來自全國近百名香菇主產區市縣領導和食用菌產業相關企業參加會議。

中國工程院院士、全國脫貧攻堅楷模、國際藥用菌學會主席、吉林農業大學學術委員會主任李玉致辭。

他說，“七河模式”的成功實踐，成為中國香菇產業創新發展的生動典范。通過“智慧工廠+產業基地+合作社+農戶”的協同路徑，不僅帶動數萬農戶增收致富，更在政策與科技的雙輪驅動下，構建了從育種到出口的現代化香菇產業集群，走在了全國香菇全球化發展的前列。“國內發菌、國外出菇、鮮菇就地上市”的創新模式，為提升全球供應鏈的韌性與效率貢獻了中國智慧。

致辭中，李玉院士就國家香菇供應鏈建設，提出四點期望，一、堅持創新驅動，筑牢產業根基。二、優化供應鏈體系，增強發展韌性。三、深化國際合作，拓寬發展空間。四、踐行綠色理念，守護生態家園。希望以此次大會為新起點，匯聚智慧、深化協作、攜手前行，共同推動中國乃至全球香菇供應鏈邁向更高質量、更有效率、更可持續的未來！

李玉教授宣布2025國際香菇供應鏈大會正式開幕！

他表示，近年來，淄川區發揮七河生物龍頭帶動作用，帶動200多個村莊、6萬余農戶增收致富，香菇產業已成為名副其實的富民產業、強區產業、支柱產業，為淄川區鄉村產業振興探索了路徑、提供了示范、增添了光彩。我們將以本次大會為契機，加大香菇產業培育力度、提升農產品精深加工能力、拓寬國內外廣闊市場、打造更多知名品牌。淄川區將一如既往支持和幫助七河生物做大做強香菇產業，讓更多優質農產品走進尋常百姓家，讓更多名優品享譽海內外。同時，希望各位專家教授多為淄川香菇產業發展把脈會診、建言獻策，推動更多項目、平臺、人才落地淄川，共同創造香菇產業更加輝煌美好的明天！

全國勞動模范、山東七河生物科技股份有限公司董事長蘇耜同代表七河生物為大會致歡迎辭。

他說，此次聯合中國食品土畜進出口商會食用菌及制品分會共同舉辦這次大會，倍感榮幸，同時也將這視為一份義不容辭的使命。當前，全球香菇產業正處于產業升級、價值重塑、資源整合的關鍵時期，面臨著一系列機遇與挑戰。七河生物期待與業界同仁坦誠交流，分享在智慧生產轉型、菌種研發、國內外市場開拓、供應鏈搭建等方面的實踐與思考，共同探索未來合作的無限可能。以此次大會為契機，遵循“大食物觀”和“三物循環”發展理念，“以菇為媒，連接全球”，共同開創一個更具韌性、更富創新、更加繁榮的全球香菇產業新未來！

中國食品土畜進出口商會副會長徐小虎致辭。

世界食用菌生物學及產品學會主席、中國菌物學會香菇分會會長、上海市農業科學院食用菌研究所二級研究員譚琦致辭。

中國農業科學院農業資源與農業區劃研究所研究員黃晨陽致辭。

中國食品土畜進出口商會食用菌及制品分會副秘書長趙東明主持會議。

在特別策劃環節，中國食品土畜進出口商會食用菌及制品分會品牌顧問，汾酒獨立董事李臨春發布“2025中國香菇區域品牌強度”榜單以及“2025香菇人氣菜品排行榜”和“2025香菇預制菜熱度排行榜”。

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主旨演講

國際藥用菌學會秘書長，中國食品土畜進出口商會食用菌及制品分會秘書長劉自強主持主旨演講環節。

上海市農業科學院食用菌研究所二級研究員、世界食用菌生物學及產品學會主席、中國菌物學會香菇分會會長譚琦以《香菇產業發展》為題進行主旨演講。

國家食用菌產業技術體系首席科學家，中國農業科學院農業資源與農業區劃研究所黃晨陽以《壯大中國食用菌產業的思考》為題進行主旨演講。

山東七河生物科技股份有限公司總經理蘇建昌對公司作推介。

中國食品土畜進出口商會食用菌及制品分會品牌顧問、汾酒獨立董事李臨春以《香菇產業不容回避的趨勢》為題進行主旨演講。

微軟人工智能培訓師、華為云人工智能特聘講師、華頓爾（深圳）聯合創始人崔學祥以《用AI重寫香菇產業未來：讓算法替你賺錢，讓數據替你決策》為題進行主旨演講。

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專題會議

當天下午，大會進入了專題研討環節。來自產業鏈的十余名專家學者圍繞“香菇營銷新路徑”與“香菇產業如何打破邊界，融入大食品格局”兩大核心議題展開了深入研討，為香菇產業的品牌化與跨領域發展提供了前瞻性的思路與切實的策略建議。

本次供應鏈大會的舉辦，是貫徹落實國家"十五五"規劃中關于推動農業全產業鏈建設、培育鄉村特色產業等重要部署的具體實踐。大會緊扣"十五五"規劃提出的加快發展現代農業、提升農產品國際競爭力的戰略目標，通過搭建全球性產業交流平臺，推動香菇產業在科技創新、供應鏈優化、市場拓展等方面實現高質量發展。