7.2億頭！2025生豬出欄同比上漲2.38%，規(guī)模化占比近四成，豬業(yè)步入平穩(wěn)發(fā)展新周期【勃林格特約·豬業(yè)視野】

2025年，全國生豬出欄量達(dá)7.2億頭，同比穩(wěn)增2.38%，行業(yè)整體波動性顯著收窄，邁入高質(zhì)量發(fā)展新階段。這一轉(zhuǎn)變的核心驅(qū)動力在于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整：TOP30豬企市場占比已逼近四成，成為穩(wěn)定供給的中堅力量；產(chǎn)區(qū)布局深刻重構(gòu)，呈現(xiàn)“母豬南移、北方育肥、西南散戶、湖北及福建種源”的特色化格局。

同時，能繁母豬存欄量精準(zhǔn)調(diào)控至3961萬頭，為正常保有量的101.6%，處于綠色合理區(qū)間，標(biāo)志著產(chǎn)能調(diào)控政策成效顯現(xiàn)。未來，行業(yè)將在“調(diào)產(chǎn)能”與“穩(wěn)政策”雙主線驅(qū)動下，向集中化、協(xié)作化持續(xù)演進(jìn)。

2024年生豬出欄7.2億頭，同比上漲2.38%

規(guī)模化養(yǎng)殖比重提升，產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定性增強

2025年，全國生豬出欄量達(dá)7.2億頭，同比上漲2.38%，不僅印證了國內(nèi)生豬供應(yīng)的穩(wěn)定性，更折射出行業(yè)在產(chǎn)區(qū)布局、規(guī)模化程度等維度的深刻變革。據(jù)新豬派調(diào)研，2025年TOP30豬企共計出欄生豬2.77億頭，市場占比逼近四成，規(guī)模化養(yǎng)殖的主導(dǎo)地位愈發(fā)凸顯，養(yǎng)豬業(yè)正邁入高質(zhì)量發(fā)展的新階段。

回顧來看，國內(nèi)生豬出欄量歷經(jīng)多輪周期波動，從2005年的6億頭逐步攀升，在2014年突破7億頭關(guān)口，隨后受非洲豬瘟等因素影響出現(xiàn)階段性下滑，2021年生豬出欄量開始回升，2022年恢復(fù)至7億頭，直至2025年，生豬出欄量保持在7億頭以上的平穩(wěn)區(qū)間，行業(yè)波動明顯收窄。這一轉(zhuǎn)變是政策引導(dǎo)、市場調(diào)節(jié)與企業(yè)轉(zhuǎn)型共同作用的結(jié)果，規(guī)模化養(yǎng)殖比重提升產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定性增強，為保障民生肉品供應(yīng)、穩(wěn)定市場價格奠定了堅實基礎(chǔ)。

河南、四川、湖南穩(wěn)居出欄第一梯隊

資源適配與政策引導(dǎo)共促新格局

從各省份的生豬出欄量來看，2025年各省生豬出欄量與2024年趨勢相當(dāng)，仍呈現(xiàn)“主產(chǎn)區(qū)引領(lǐng)、多點開花”的格局。河南、四川、湖南依舊穩(wěn)居出欄量第一梯隊。

非瘟后，中國養(yǎng)豬業(yè)規(guī)模化進(jìn)入加速期，全國產(chǎn)區(qū)因不同資源稟賦，由均衡往個性化發(fā)展。例如，由于北方冬季溫差大，且地處平原，疫病防控成本高于南方，因此多家豬企紛紛縮減在北方的母豬存欄，轉(zhuǎn)為在南方優(yōu)勢區(qū)域增加母豬數(shù)量。中國養(yǎng)豬業(yè)呈現(xiàn)“母豬南移”現(xiàn)象，河南、山東、河北等北方地區(qū)逐步變成了專業(yè)育肥區(qū)與二次育肥區(qū)域。

云南、貴州等西南產(chǎn)區(qū)依托獨特的地理優(yōu)勢，形成了天然的疫病防疫屏障。在這一優(yōu)勢作用下，疫病對養(yǎng)戶的沖擊相對較小，吸引中小散戶在此布局。

福建與湖北則分別在“南方防疫高地”和“中部種業(yè)核心”上各具優(yōu)勢，成為重要的種豬養(yǎng)殖區(qū)域。據(jù)新豬派統(tǒng)計，截至2024年8月，福建省藍(lán)耳雙陰豬場達(dá)158家，數(shù)量居全國第一；湖北省則位于長江經(jīng)濟帶，交通便利，連接南北，省內(nèi)有多個種豬場，每年向全國30個省市提供大量的種豬。

此種產(chǎn)區(qū)結(jié)構(gòu)，既是市場資源配置的自然結(jié)果，也是國家優(yōu)化農(nóng)業(yè)區(qū)域布局的體現(xiàn)，這種結(jié)構(gòu)促進(jìn)生豬生產(chǎn)與資源環(huán)境承載力的協(xié)調(diào)發(fā)展，有利于產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。

全國能繁母豬存欄量3961萬頭，TOP30存欄減少67萬頭

“規(guī)模擴張”向“質(zhì)量提升”轉(zhuǎn)變

為進(jìn)一步穩(wěn)定生豬市場供應(yīng)與價格，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部于2024年3月將全國能繁母豬正常保有量從4100萬頭調(diào)整至3900萬頭，明確能繁母豬月度存欄量處于正常保有量的92%—105%（含臨界值）為綠色區(qū)域，代表產(chǎn)能處于正常波動范圍，原則上不啟動調(diào)控措施，以市場調(diào)節(jié)為主，同時保持常態(tài)化監(jiān)測預(yù)警并定期發(fā)布信息。

自2021年《生豬產(chǎn)能調(diào)控實施方案（暫行）》實施以來，全國能繁母豬存欄量已從4564萬頭逐步調(diào)減至2025年底的3961萬頭，相當(dāng)于正常保有量的101.6%，處于綠色區(qū)間。這表明生豬產(chǎn)能趨于穩(wěn)定，行業(yè)逐步擺脫了過去“大起大落”的強周期波動，進(jìn)入平穩(wěn)發(fā)展階段。

在產(chǎn)能調(diào)控政策持續(xù)落實的背景下，規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)也在主動調(diào)整發(fā)展節(jié)奏。據(jù)新豬派調(diào)研，2025年底能繁母豬存欄量TOP30企業(yè)合計存欄1135萬頭，較同年一季度減少67萬頭，呈現(xiàn)從“規(guī)模擴張”向“質(zhì)量提升”的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)變。

未來，生豬產(chǎn)業(yè)將圍繞“調(diào)產(chǎn)能”與“穩(wěn)政策”雙主線推進(jìn)，行業(yè)組織形態(tài)正從分散養(yǎng)殖向集中化、協(xié)作化演進(jìn)。頭部企業(yè)需持續(xù)聚焦成本控制與技術(shù)創(chuàng)新，中小養(yǎng)殖戶則可通過抱團發(fā)展或與大型企業(yè)合作提升生存能力。在政策與市場雙重驅(qū)動下，整個行業(yè)唯有順應(yīng)趨勢，聚焦核心競爭力，方能在日益規(guī)范與激烈的競爭中實現(xiàn)持續(xù)發(fā)展。

「 原創(chuàng)文章，未經(jīng)授權(quán)，禁止轉(zhuǎn)載」

【版面編輯】徐宇萌

【數(shù)據(jù)調(diào)研】李 丹、巫國紅

【內(nèi)容采寫】徐宇萌

【圖片制圖】徐宇萌

【內(nèi)容審核】李 丹

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