重慶
2月6日，以“涪陵榨菜 香飄世界”為主題的第八屆重慶·涪陵榨菜產業國際博覽會現場人氣高漲、香氣四溢。重慶市涪陵區餐飲（商）協會組織多家會員企業集中亮相展會，開展免費品鑒活動，讓廣大市民與參展嘉賓沉浸式體驗地道涪陵煙火風味，感受本土美食文化魅力。
此次參展會員企業均為涪陵本地口碑品牌，包括三畝地豆花飯、海瑞香豆花飯、天貴熱油豆花飯、三種面、況老幺豆花面、梯坎面、巷子牛肉面等。現場集中展示并免費提供豆花飯、榨菜臊子面、牛肉面、豆花面等特色美食，以地道口味、親民形式，生動推介涪陵特色餐飲文化。
活動現場，涪陵活水豆花第三代傳承人陳德會一早來到海瑞香豆花飯展位，現場點豆花、蒸制米飯，以嫻熟手法展示傳統制作技藝，用心守護與傳承涪陵本土特色美食工藝。
10時許，前來觀展的市民紛紛駐足排隊，有序品鑒各類特色美食。鮮香醇厚的豆花、勁道入味的小面，口感地道、風味濃郁，贏得現場市民一致好評與頻頻點贊。
涪陵區委書記黎勇一行在區餐飲（商）協會會長劉明杰、支部書記奚正國陪同下，實地察看展位運營情況。協會小面專委會主任鐘浩現場介紹特色豆花、小面等產品，并向廣大市民及客商重點推介涪陵特色美食，進一步助力本土餐飲品牌依托展會平臺提升知名度、拓展市場影響力。
此次特色美食參展品鑒活動，充分展現了涪陵餐飲行業的獨特魅力與蓬勃活力。活動依托榨菜產業國際博覽會的窗口效應，進一步傳播涪陵美食文化、擦亮地方餐飲名片，為推動農文商旅深度融合、提升城市美食品牌影響力寫下生動實踐。（陳孝波 文/圖）
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