上海
魔都開了20+年的湖畔泰國菜「泰廊」，因為靜安公園的升級改造而暫時告別，不過這口熟悉的味道并沒有走遠！
由「泰廊」原班人馬操刀、主打法越料理的姐妹品牌——「阮千金」，已經在“遛彎勝地”前灣印象城開業了！
新店和原來的“湖畔餐廳”風格大相徑庭，這次他們直接搬來了一座法式浪漫花園！每個角落都超出片！
整個空間以Art Nouveau新藝術風格為靈感，Tiffany藍的主色調搭配以流暢線條描摹出自然花卉紋樣的花窗，直接還原了1920年代風靡的老錢風同款餐廳！
在上海，真的很難吃到可以把河粉做出新花樣的越南菜了！大膽舍棄傳統的牛肉部位，換上了澳洲進口的胸口撈，自帶油脂香、口感特別爽脆！
靈魂底湯也毫不遜色，用牛骨和老母雞每天8小時慢熬，滾燙的鮮湯上桌后再猛猛沖進碗里，專門從越南當地找來的特制超薄河粉韌性十足，拌開后更是被香氣糊一臉！
甘蔗蝦是用青蝦仁手工捶打半小時，讓蝦膠保持彈嫩又不失嚼勁，裹住甘蔗條油炸，讓高溫鎖住蝦肉鮮味的同時，又沁入甘蔗的天然甜味，咬下去就q彈爆汁！
一上桌就“燃”起來的法式鵝肝，焦脆外皮下藏著冰淇淋般的絲滑口感！肥厚的鵝肝用手工蘋果醬的酸甜化解油膩，風味也更加立體！
論咖喱和螃蟹的絕配，還得看泰廊同款的經典復刻！加入洋蔥、芹菜、椰漿和特調咖喱醬熬煮出的咖喱汁順滑濃稠，越南滿黃膏蟹每一只都足斤足兩，蟹膏飽滿、肉質緊實，熟悉的味道又能吃到了！
為了保證口味的地道，很多香料&食材都是直接從產地采購，所以這家店才能吃到不輸越南街頭的風味！
用空運來的假簍葉做牛肉卷、自帶谷物香的炸河內扁米豬肉餅、清香爽口的水晶米紙卷配麻醬、連少見的老母雞扎肉河粉“Pho Ga”，湯底也是每天8小時現熬出來的！
雖然提到越南菜，很多人第一反應就是牛肉河粉，但這頓越南料理的豐富程度會打破你的刻板印象！融合了煙火氣和法式精致的美食盛宴，人均百元出頭就能吃出人均300+的品質！
快帶上你的吃貨小伙伴，一起來「阮千金」感受越南料理的魅力吧~
阮千金×泰廊
地址
閔行區華漕鎮聯友路388號
虹橋前灣印象城D101-1
營業時間
周一至周日 11:00-22:00
電話
# 去哪吃福利時間 #
戳上方小程序
搶59.9元抵100元代金券！
編輯 | 雪鵝
設計 | Seven
攝影 | YY
上海去哪吃 | 廣告
微信：maike084
戳這里！
59.9元搶100元代金券哦！
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
