彩云之南

一個盡情安利自我的公眾號

以下是沒事干研究院的風物研究報告

請放心食用

生活在沒有暖氣的包郵區，

最近的天有多冷大家都懂。。。

本薯每天小刀剌嗓子，

這時候，

來一顆果肉飽滿，清甜多汁的枇杷，

人爽到昏過去。。。。。

這份快樂不能我一人獨享，

當然要和大家一起品鑒啊。

咱們開擺！

今天要說的這位枇杷佳麗，

來自云南蒙自。

先說重點：這水果全看天氣，

每年也就這么一小陣可吃，

喜歡枇杷的盡快吃！

是的沒錯，

三月早春也能吃上好枇杷，

云南人天天都在過這種好日子嗎？

（是誰羨慕了我不說

都說五月枇杷滿樹金，

一般枇杷都是在五六月成熟上市，

但是，

云南蒙自這個好山好水好地方，

它獨特的自然環境造就了現在就能吃的好枇杷。

請大家記住它的名字：花長虹！

此物皮薄如紙，

輕輕便可剝開。

便可見內里金黃的果肉，

飽滿多汁，嬌艷動人。

一口咬下，蜜甜蜜甜的，美死我也。

不是我說，可與白玉爭鋒！

（主要最近吃不到嘻嘻

是這樣的，在云南蒙自，

枇杷有三個常見品種：解放鐘、五星、長虹。

而我們的花長虹，

口感是幾個品種里最甜的。

和白玉枇杷不同，

它的外觀特點是呈長圓形，

但甜而不膩，清香馥郁，

實在值得一品。

唯一的點是個頭相對嬌小一些，

因此我賜予它稱號：小妙人。

不過大不大的我也不在乎，甜就行。

（誰要吃大而無味的枇杷。。。

說完小妙人，來看看它生長的環境吧。

那就不得不進入我們老生常談的

飽記精選果園卷王環節。

它種在蒙自海拔 1600 米的高原上，

之前問過果農大哥：

咱為啥非得種這么高啊？

大哥微微一笑：海拔高的地方溫度低 ，

果子在樹時間長，果子才能自然積累糖分啊。。

土呢，看著平平無奇，

其實是云南特有的 紅土地 。

沙質含量高， 還有微量元素，

在這樣的土里長出來的果子，

吸收了更多的營養，

才好吃。

樹選的是15年高山老樹，

生態種植，不打農藥，

也就是說，

每顆枇杷都是樹上掛果，自然成熟！

果農大哥（驕傲臉：

我們只用老樹來結果，

外面那種小樹長出來的果子，

不行的。

不打農藥，

勤勞智慧的云南果農選擇

把苜蓿花和大豆 種在果園里，

這些就是天然的氮肥，用來肥地。

另外還 給每個枇杷果都套了袋，

這是為了防止蟲子和鳥吃，

所以果子上一點農藥都沒有。

我們辛勤的果農伯伯們，

每日清晨上山采摘，

采摘下來之后，

還要進行二次篩選，

有蟲眼的、個頭過小的都會被一一篩掉。

一顆一顆捏柄摘放，

保留枇杷上的小絨毛。

請點擊這張圖片放大，仔細端詳。

這層細小的絨毛是枇杷的天然防彈衣和保鮮劑

采摘下來之后，還要進行二次篩選，

有蟲眼的、個頭過小的都會被一一篩掉。

所以，

你們拿到手的都是新鮮現摘，

品相最佳的精品果子。。。

別問我為什么這么勞心費神，

問就是你值得。

以上，說完了。

都給我去買！

尤其是最近嗓子干不舒服的，

買！

飽記·蒙自花長虹枇杷

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此外，同樣來自云南的還有！

我司莓果家族的另一位強力選手：

來自 云南高原的藍莓，

一句話總結：

想吃花香+脆甜的進！

來我司之前買到的藍莓，

經常發揮很不穩定，

要么是酸得本薯齜牙咧嘴，

要么就是軟趴趴的毫無滋味。

而這款，才讓本薯體會到吃藍莓的快樂！

首先是很甜，

但不是甜到齁的死甜，

有冰糖一般的清甜味，

偶有一絲果酸綜合，

口感層次一下就出來了，

吃起來非常順口！

（不夸張的說好吃到一眨眼就吃沒了

隨之而來的就是濃濃的花香味，

而且非常脆，咬開皮之后，

汁水就會爆開在嘴里，

后味不會有發澀的感覺！

（藍莓老吃家都知道回味不澀的藍莓有多好！

這么好的藍莓，

來自日照充足的云南高原，

選的是露天果園，物理種植。

在改良后的土壤上種植，

就放點農家肥混合玉米桿子發酵出來的肥料。

不催熟也不打藥，都是足夠好吃才采摘。

個頭基本都在18mm+，

人工精挑細選過，

自己吃很爽，送人也拿得出手。

這款藍莓有非常好的脆度，

是因為都是現摘現發的，

順豐空運車送出～

在商場買的，

很多時候不太可能給到這個熟度，

因為要考慮出貨周期的。。。

新鮮藍莓表面會有一層白霜。

相當于藍莓的保護劑，

新鮮的藍莓才會有哦！

吃之前洗洗就行，不礙事。

本薯拿來拌酸奶也是一絕了～

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題 外

朋友們！

開年回來得吃點好的，

本薯都給大家準備好啦！

都是產品同事卷出來的好東西，

更何況還有限時折扣，

此時不吃更待何時！

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配料表簡單，沒有“代可可脂”。
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加入了香料——木姜子油！

醇厚的可可過后，

有明亮歡快的木姜子清香收尾，

是那種渾然天成的好吃～

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青番茄、黃番茄、芒果番茄，

混色給大家發，

一口一個吃得停不下來～

（圖中紫番茄目前產量小，等穩定下來第一時間給大家加入組合！

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今年剛剛炒的，新鮮，

不咋調味，減鹽減糖，吃的就是原香。

果仁吃起來才是焦香松脆，

飽滿油潤，無陳味薅味。

那滋味，不是市面一般山核桃可比的！

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吃吧，真的會上頭～

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底味清甜，微酸、微辣，

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滇式臘腸用了不少貴價的辛香料，

同事說超適合拿來做西班牙海鮮飯，

試過加辣腸后升華了。

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原味香甜酥脆，南乳香蔥味是飽記定制，

外面根本買不到！

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茶底尤其好，蓋碗泡妙極。

想喝有味道的水時首選。

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肉干、果干或酥香脆的小點，

一吃便停不下來。

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本文的研究員

薯角

品嘗春天的味道

用好吃的方式吃一生

祖國各地好風物

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