日常生活中

空氣炸鍋是很多家庭

制作炸春卷、酥肉、丸子等食物時

離不了的便利廚具

不過快捷省心的它也有“暴脾氣”

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2026年1月13日，上海一名女子在家中使用空氣炸鍋時，空氣炸鍋突然自燃。好在女孩臨危不亂，按步驟斷電、隔離周圍可燃物、進行滅火。

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2024年11月，北京一女子在家用空氣炸鍋烤玉米，不曾想鍋內突然起火，女子發現情況不對，立即取出炸籃，只見籃內有火苗躥出，且火勢迅速變大，女子見狀，急忙跑去廚房拿來鍋蓋蓋住炸籃，并放置在地上。所幸火勢及時得到控制，未造成人員傷亡。

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2023年12月24日，湖南一女子用空氣炸鍋烤番薯，結果發現吸油紙著了火，還好發現及時，沒有造成嚴重的損失。

空氣炸鍋為何會著火？

哪些物品不能放進空氣炸鍋？

一起了解！

空氣炸鍋其實是一個帶風扇的簡易烤箱，通過高速空氣循環技術產生熱空氣，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，達到煎炸效果。

圖源：中國消防

空氣炸鍋工作時溫度很高，重量較輕的墊紙如果沒有被食材完整覆蓋，很可能被熱風卷起。一旦觸碰到發熱管，極易被點燃，從而導致機器短路或起火。

以下三類物品

嚴禁放入空氣炸鍋加熱

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吸油紙、烘焙紙

此類物品重量輕、燃點低，在熱風循環中極易被吹起貼附于發熱管上，瞬間引燃，可能導致機器短路甚至起火。

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外殼封閉的食物

如帶殼雞蛋、栗子等，在加熱過程中，食物外殼內部會產生大量蒸汽，導致壓力急劇積聚，極易發生爆炸，造成燙傷風險。

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塑料或普通玻璃容器

塑料制品遇高溫不僅會變形，還可能釋放有害物質；普通玻璃容器則無法承受溫度的急劇變化，有炸裂的風險。

塑料容器已被烤化。圖源：央視新聞

怎樣正確使用空氣炸鍋？

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放置要平穩

使用空氣炸鍋時，應將其放置平穩，不能遮擋頂部進風口和背面出風口。

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插座專插專用

空氣炸鍋屬于大功率電器，使用時應專插專用，避免和其他大功率電器共用插座，以免發生電線短路。

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食物別放太滿

食物不宜放置過滿，以免觸碰到頂部發熱裝置，既會損壞零部件，還可能引發火災或爆炸。

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清洗有講究

空氣炸鍋的炸籃可用水清洗，但清洗后要及時擦干水分；其余電子部件不可直接水洗，以防短路和觸電。

廚房安全不容小覷

在使用空氣炸鍋、微波爐等電器時

要格外小心

總監制/李會斌、席曉靖

副總監制/王曉宇

來源/保定市應急管理局

編輯/石磊

審定/于莉莉