導(dǎo)讀：

3·15晚會曝光雞爪行業(yè)違規(guī)使用雙氧水問題后，市場情緒迅速傳導(dǎo)至經(jīng)銷商端——消費者追問、采購索要資質(zhì)、部分門店已開始主動清退問題品牌。

行業(yè)洗牌正在加速。

在此背景下，經(jīng)銷商急需一套可驗證的選品參照。

以下為億家馨食品發(fā)聲，供經(jīng)銷商朋友參考判斷。

全國的經(jīng)銷商朋友們：

食品生意，做得越久，越明白一個道理：選錯一個品，最多虧筆錢；選錯一個牌子，可能砸了多年積累的信譽(yù)。

所以今天，億家馨不談虛的，直接攤牌。億家馨想給所有正在重新選品的經(jīng)銷商朋友，提供一個直接的“信任參照系”，用行動和實力證明，中國還有很多不忘初心、堅守食品行業(yè)良心的企業(yè)。請看以下四點。

1

看技術(shù)，

用技術(shù)創(chuàng)新打造行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)

3·15曝光的是什么？是違規(guī)使用過氧化氫（雙氧水）漂白、防腐。

為什么有人要用？因為傳統(tǒng)工藝去不掉血水和腥味，只能用化學(xué)藥劑“遮丑”。

那億家馨食品用什么？用的是：5道物理超聲波清洗和-0.1兆帕負(fù)壓低溫冷泡工藝。

超聲波清洗設(shè)備+負(fù)壓低溫冷泡設(shè)備

這項技術(shù)，簡單說就是利用高頻聲波在水中產(chǎn)生億萬級微小氣泡，氣泡破裂瞬間的沖擊力，像“微型手術(shù)刀”一樣深入雞爪的每一個微米級縫隙，把血水、腥味物質(zhì)徹底剝離。

一個最直觀的對比：用化學(xué)藥劑的，靠“遮”；用超聲波技術(shù)的，靠“清”。

一個是為了應(yīng)付標(biāo)準(zhǔn)，一個是為了追求本味。

但這只是第一步。更關(guān)鍵的是第二道“骨縫皆入味”——-0.1兆帕負(fù)壓低溫冷泡技術(shù)。

這項技術(shù)的核心邏輯是：在-0.1兆帕的負(fù)壓環(huán)境下，液體的沸點降低，在低溫狀態(tài)下，配合正負(fù)壓的交替循環(huán)，讓調(diào)味湯汁“無孔不入”地反復(fù)滲透進(jìn)雞爪組織內(nèi)部。讓雞爪快速、均勻地入味。

一個是“清洗”環(huán)節(jié)的物理革命，一個是“入味”環(huán)節(jié)的物理創(chuàng)新。兩項技術(shù)組合起來，才構(gòu)成了億家馨“好吃”、“不添加”的完整底氣。

作為經(jīng)銷商，你可以這樣判斷：如果一個品牌的核心工藝是靠“添加”來實現(xiàn)賣相和口味，那它注定經(jīng)不起抽查和長期檢驗。

而億家馨敢把“0防腐劑”印在包裝上，是因為有核心解決方案——用物理清洗解決潔凈難題，用物理冷泡解決入味難題。

結(jié)論：獨家“硬科技”，才是你值得長期合作的“安全牌”。

2

看供應(yīng)商，

是不是“國家隊”陣容

選品時，很多人只看品牌方，忽略了最上游的源頭。但行家都懂：原料供應(yīng)商的檔次，直接決定了產(chǎn)品品質(zhì)的天花板。

今天，我們首次在行業(yè)媒體完整公開億家馨的核心供應(yīng)商名單：

• 禽肉原料：圣農(nóng)集團(tuán)、新希望、雙匯等（均為上市公司/行業(yè)龍頭）

• 調(diào)味原料：廣西防城港的八角、湖南汝城的朝天椒、甘肅武都的花椒……36味香辛料，每一味都來自國家地理標(biāo)志產(chǎn)區(qū)。

為什么敢公開？因為每一家供應(yīng)商，都經(jīng)得起最嚴(yán)苛的審視。億家馨的原則是：拒絕與任何“小作坊”合作。不僅是“供應(yīng)商”，更是“同行者”。

對于經(jīng)銷商而言，這意味著什么？

意味著你拿到的每一箱貨，從原材料進(jìn)廠的第一秒起，就處于行業(yè)頂級品控體系的監(jiān)控之下。這不是靠“拍胸脯”保證的，而是靠“亮底牌”證明的。

3

看車間和品控，

敢不敢讓你“24小時盯著看”

很多品牌講“潔凈車間”，但只給你看樣板間照片。億家馨的做法是：打開所有門，歡迎隨時來看。

十萬級車間圖片

生產(chǎn)車間是10萬級潔凈標(biāo)準(zhǔn)——這是什么概念？這是制藥車間常用的標(biāo)準(zhǔn)，空氣中塵埃粒子數(shù)、菌落數(shù)都受到嚴(yán)格管控。

在億家馨食品的生產(chǎn)基地，生產(chǎn)線全透明化運(yùn)行。你可以親眼看到：雞爪原料如何經(jīng)過5道超聲波清洗、如何進(jìn)入負(fù)壓低溫冷泡、如何進(jìn)行殺菌包裝。

但這還不夠。還要把檢測報告和產(chǎn)品監(jiān)管體系，攤在陽光下。

檢測報告，iso22000等

億家馨所有出廠產(chǎn)品，均定期送往第三方權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)（如SGS、華測檢測等）進(jìn)行全面檢測，多重檢測保障之后，才敢將安心放心的產(chǎn)品發(fā)往全國各地。

經(jīng)銷商賣貨，賣到最后賣的是什么？是“我信得過”這四個字。一個敢讓你隨時進(jìn)車間、隨時抽檢的品牌，才值得你把信譽(yù)押上去。

4

用產(chǎn)品創(chuàng)新，

把泡爪寫進(jìn)了中國零食的品類詞典

在零食行業(yè)陷入同質(zhì)化內(nèi)卷的今天，大多數(shù)品牌還在口味排列組合上原地打轉(zhuǎn)。億家馨選擇了一條更難的路——給“泡”味做創(chuàng)新。

冰泡脆鴨掌/雞爪。行業(yè)首創(chuàng)的通過純凈水制成的冰塊進(jìn)行產(chǎn)品冰鎮(zhèn)，在創(chuàng)新工藝加持下使泡爪更加脆爽，更有產(chǎn)品食用記憶點。

讓追劇的人忍不住撕開它，讓露營的人一口咬下夏天，讓每一個嘴饞的瞬間，都只想吃這口冰涼脆爽。

這不是零食，這是年輕人嘴巴里的“多巴胺開關(guān)”。

老壇剁椒泡系列，更是一場“菜品零食化”的野心實驗。億家馨復(fù)刻了湘菜經(jīng)典“剁椒魚頭”的制作技藝，把餐桌上的非遺工藝，裝進(jìn)了年輕人的口袋。

香醇、辣而不燥——這不是形容詞，是經(jīng)過數(shù)百次配方調(diào)試后鎖定的黃金平衡點。

結(jié)果呢？

市場給出了最誠實的回應(yīng)：

泡鴨掌，連續(xù)3年全國銷量第一。[1]

醬香雞爪，連續(xù)3年全國銷量第一。[2]

“剁椒泡風(fēng)味零食開創(chuàng)者”。[3]

你可以說這是運(yùn)氣，但連續(xù)三年第一，就是實力。你可以說是風(fēng)口，但開創(chuàng)一個品類，就是壁壘。

5

結(jié)語：

選品，就是在選“底牌”

3·15之后，雞爪行業(yè)必然面臨洗牌。那些靠偷工減料、違規(guī)添加生存的企業(yè)，會被加速清退。而真正具備技術(shù)實力、透明底氣的品牌，將迎來更大的市場空間。

對于經(jīng)銷商來說，這是挑戰(zhàn)，更是機(jī)遇。

• 挑戰(zhàn)是：你需要重新審視手里的每一個品牌，剔除那些“定時炸彈”。
• 機(jī)遇是：真正優(yōu)質(zhì)的品牌，會像金子一樣浮現(xiàn)出來，而誰能率先抓住，誰就能搶占下一輪增長的先機(jī)。
  

如果你正在重新選品，如果你對雞爪品類的未來還有信心，歡迎來億家馨看一看。車間大門隨時敞開，檢測報告隨時可查，供應(yīng)商名單已經(jīng)公開。

其他，交給時間去驗證。

注釋：

[1] 數(shù)據(jù)來源：北京馬上贏信息科技有限公司，馬上贏線下零售監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)。以收集的泡鴨掌品類2022年、2023年、2024年按品牌的銷量統(tǒng)計。注：“泡鴨掌”品類指所有泡制工藝的鴨掌類商品，包括且不限于使用“冰泡”工藝的鴨掌類休閑零食商品。

[2] 數(shù)據(jù)來源：北京馬上贏信息科技有限公司，馬上贏線下零售監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)。以收集的醬香雞爪類目2021年12月-2024年11月（連續(xù)三年）按品牌的銷量統(tǒng)計。

[3]數(shù)據(jù)來源：尚普咨詢集團(tuán)，通過對比全國(不含港澳臺)范圍內(nèi)，全渠道市場，各品牌剁椒泡風(fēng)味零食產(chǎn)品上市時間、創(chuàng)新情況，得出：“億家馨，剁椒泡風(fēng)味零食開創(chuàng)者”。剁椒泡風(fēng)味零食指通過使用剁椒作為主要調(diào)味料腌制，采用負(fù)壓低溫泡工藝，制成具有酸辣獨特風(fēng)味的零食產(chǎn)品。統(tǒng)計時間：行業(yè)起源，截至2025年2月28日；本證明于2025年3月完成調(diào)研。