央視《財(cái)經(jīng)調(diào)查》記者歷時(shí)兩個(gè)多月，跨越多省多地，深入水產(chǎn)市場(chǎng)、生產(chǎn)企業(yè)和餐飲門店。在活魚流通的每一個(gè)環(huán)節(jié)上暗訪調(diào)查，一個(gè)讓活魚“休眠”的秘密，浮出了水面。

人為麻醉活魚“休眠”

“三無(wú)”麻醉品丁香酚帶來(lái)健康隱患

在西南片區(qū)規(guī)模較大的重慶樂(lè)邦水產(chǎn)市場(chǎng)里，大量長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)幕铘~抵達(dá)后呈“休眠”狀態(tài)，在水中安靜似死魚，充氧片刻便恢復(fù)正常，商販統(tǒng)一稱魚兒在“睡覺(jué)”。

記者發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)途運(yùn)輸活魚“集體沉睡”在市場(chǎng)并非個(gè)例，隨處可見(jiàn)。商販稱“搞一下就活了”，證實(shí)這并非自然休眠，而是人為干預(yù)。商販換水、打氧，不到一小時(shí)，“沉睡”的魚立刻重新游動(dòng)。

在運(yùn)輸環(huán)節(jié)上，記者看到工人往裝活魚的桶里加一瓶蓋液體攪拌后，活蹦亂跳的魚瞬間安靜癱軟。

工業(yè)酒精隨意勾兌“三無(wú)”麻醉品

市場(chǎng)管理人員視而不見(jiàn)

記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，商戶往活魚筐和水池隨意添加麻醉劑，劑量、濃度全憑手感，幾瓶蓋即可麻醉一池幾千斤魚。

市場(chǎng)管理人員嚴(yán)肅地告訴記者，市場(chǎng)不允許使用麻藥。然而市場(chǎng)里露天擺放的工業(yè)酒精、勾兌好的大桶麻藥，管理人員卻視而不見(jiàn)。

不僅是山東臨沂的這個(gè)市場(chǎng)，在重慶樂(lè)邦水產(chǎn)市場(chǎng)，市場(chǎng)管理人員表示，日常活魚抽檢14個(gè)品類，丁香酚不在檢測(cè)范圍內(nèi)；國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)里對(duì)魚用麻醉劑未設(shè)監(jiān)管，也未納入檢測(cè)范圍。

MS-222麻醉劑也被用于麻醉活魚

監(jiān)管空白“醉魚”上桌

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局突擊檢查

筑牢食品安全防線

經(jīng)過(guò)多個(gè)市場(chǎng)的調(diào)查，《財(cái)經(jīng)調(diào)查》節(jié)目組將詳實(shí)的調(diào)查取證材料，第一時(shí)間移交至國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局。接到這些材料之后，總局高度重視、迅速研判，立即統(tǒng)籌部署，聯(lián)合重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局與山東省臨沂市市場(chǎng)監(jiān)督管理局，同步啟動(dòng)了核查處置。

3月17日凌晨四點(diǎn)，重慶執(zhí)法隊(duì)伍率先集結(jié)，對(duì)重慶樂(lè)邦水產(chǎn)市場(chǎng)展開(kāi)突擊檢查。出于保護(hù)消費(fèi)者的角度出發(fā)，我國(guó)沒(méi)有把丁香酚列入水產(chǎn)養(yǎng)殖允許使用的藥物名單，個(gè)別商家使用這樣的麻醉劑，顯然違反了國(guó)家的規(guī)定。

執(zhí)法人員還在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)了用于勾兌麻醉劑的工業(yè)酒精。

執(zhí)法人員對(duì)批發(fā)市場(chǎng)在營(yíng)的全部17家水產(chǎn)商戶進(jìn)行突擊檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的疑似工業(yè)酒精、丁香酚等物質(zhì)詳細(xì)調(diào)查購(gòu)進(jìn)、使用等情況，并現(xiàn)場(chǎng)抽取6份魚樣、7份水樣送實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢驗(yàn)。

來(lái)源：據(jù)央視財(cái)經(jīng)