上海
春回大地，春筍破土而出，憑借脆嫩爽口的口感、鮮美的風(fēng)味，成為春季餐桌上的“常客”。不過(guò)，春筍中含有的一些特殊成分，也讓它成為一把健康的“雙刃劍”：
1. 高纖維：春筍含有大量粗纖維，一方面能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、預(yù)防便秘；但另一方面，這些纖維質(zhì)地偏硬，對(duì)腸胃功能較弱的人群而言不易消化，甚至可能對(duì)消化道造成輕微機(jī)械性刺激與損傷。
2. 草酸和鞣酸：春筍草酸、鞣酸含量相對(duì)較高，這些物質(zhì)不僅會(huì)帶來(lái)澀口感，還可能刺激胃黏膜，同時(shí)易與體內(nèi)鈣質(zhì)結(jié)合形成草酸鈣，從而增加結(jié)石發(fā)生或病情加重的風(fēng)險(xiǎn)。
1
這類(lèi)人群要慎吃春筍
0 5、脾胃虛寒者
從中醫(yī)角度看，春筍性寒，脾胃虛寒者食用后可能加重虛寒癥狀，引發(fā)腹痛、腹瀉。這類(lèi)人群日常需注意溫補(bǔ)脾胃，盡量遠(yuǎn)離寒涼食材，春筍也在其列。
來(lái)源：廣東衛(wèi)生信息
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布，本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
