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廖俊云 （暨南大學(xué)廣州品牌創(chuàng)新發(fā)展研究基地副主任）

近日，位于廣東佛山市順德區(qū)陳村鎮(zhèn)紺現(xiàn)村的“莫氏雞煲”持續(xù)爆火，吸引了全國各地食客前來排隊打卡，熱度持續(xù)不退，也帶火了嶺南的養(yǎng)生文化。面對這一波文旅消費流量，村里連夜修路騰出停車場。而廣貨品牌代表之一，順德“家電巨頭”美的集團也為該店送來空調(diào)、熱水器、煙灶、電飯煲等智能家電設(shè)備。一家雞煲的意外走紅，也給當(dāng)?shù)氐摹拔穆?廣貨”帶來了新的熱度。

“莫氏雞煲”的出圈，是一批餐飲界廣貨被重新發(fā)現(xiàn)和認可的縮影。在高質(zhì)量發(fā)展的新階段，廣東作為經(jīng)濟強省，正加速從“廣貨”向“廣貨品牌”蝶變。今年廣東啟動“廣貨行天下”活動，文旅與餐飲、優(yōu)質(zhì)生活產(chǎn)品的深度融合，正成為品牌建設(shè)的重要引擎。這種融合并非簡單疊加，而是通過沉浸式體驗、情感共鳴與價值共創(chuàng)，讓消費者在“吃、游、購”中自然形成對廣東品牌的長期認知與情感黏性。它以務(wù)實接地氣的嶺南氣質(zhì)，回應(yīng)人民對美好生活的向往，也為全國文旅賦能品牌建設(shè)提供了生動樣本。

民以食為天，餐飲產(chǎn)業(yè)可以擔(dān)當(dāng)廣貨品牌建設(shè)的“排頭兵”。廣東憑借漫長海岸線與豐厚農(nóng)業(yè)資源，海產(chǎn)、嶺南風(fēng)味天然占優(yōu)。天下食客，總能在廣東盡享饕餮美味。以湛江為例，其近兩千公里海岸線孕育的生蠔、沙蟲等特色食材，通過“廣貨行天下·湛品進星城”等精準推介，從產(chǎn)地原料升級為全國知名的“文化廣貨”。更具創(chuàng)新的是，潮汕牛肉丸這一“流量擔(dān)當(dāng)”與國家級非遺英歌舞跨界聯(lián)動：在“邊吃邊舞”的沉浸式場景中，地道煙火氣轉(zhuǎn)化為國際化的品牌敘事。這種活化傳統(tǒng)的手法，與點都德等茶樓承載的早茶文化一脈相承。“一盅兩件”、蝦餃腸粉等經(jīng)典符號，將廣式生活方式具象化，讓消費者在日常用餐中感知品牌溫度。文旅融合在此發(fā)揮關(guān)鍵作用：非遺元素注入餐飲，不僅提升產(chǎn)品附加值，更讓“吃”成為文化認同的入口，助力廣貨從功能性消費邁向情感性消費。

品牌競爭力根植于底線意識與服務(wù)溫度。湛江“年例”民俗的推廣提供了一個范例：“年例大過年”的“九大簋”宴席，家家戶戶的團圓氛圍，通過“去湛江吃年例”體驗，讓各地酒樓酒店展示廣府與雷州風(fēng)味，游客在沉浸式消費中建立信任。文旅深度融合在此轉(zhuǎn)化為服務(wù)閉環(huán)：從“吃”到“體驗”，從“民俗”到“品牌”，實現(xiàn)情感傳遞與市場轉(zhuǎn)化。

科技賦能進一步放大了融合效應(yīng)。在“廣貨行天下”春季行動中，智能煮蛋器、多功能電煮鍋等產(chǎn)品因精準匹配“暖心早餐”需求而熱銷。家電產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷“美學(xué)革命”：從單純功能轉(zhuǎn)向綠色、智能且富有人文關(guān)懷的生活方式。“科技+美感+關(guān)懷”的組合，不僅契合人民對品質(zhì)生活的追求，也讓廣貨在文旅消費中脫穎而出。消費者在旅游途中選購這些產(chǎn)品時，感受到的不僅是便利，更是廣東品牌對“人”的體貼。這種融合，讓廣貨超越地域標簽，成為可復(fù)制、可輸出的生活方式符號。

文旅流量則為品牌孵化提供了天然平臺。廣州花城廣場依托國家級非遺“行花街”打造的“非遺趕潮集”，一站式匯聚小鳳餅、廣式牛雜煲、廣繡、嶺南押花等元素，將非遺展示、城市風(fēng)貌與廣貨銷售融為一體。“全運精品線路”等文旅游徑，更串聯(lián)海絲古城、西關(guān)騎樓與美食商圈，在“廣貨市集”實現(xiàn)“以貨帶景、以景促銷、以文傳名”的閉環(huán)。游客在游覽中便捷購買農(nóng)特產(chǎn)品與文創(chuàng)好物，品牌影響力隨文旅流量指數(shù)級放大。這種模式，不僅提升廣貨市場競爭力，更讓城市形象與產(chǎn)品和服務(wù)品牌形象相互賦能，彰顯廣東文化自信。

歸根結(jié)底，文旅深度融合推動廣貨品牌建設(shè)，核心在于重視“人”的需求。無論是順德雞煲的美味、湛江生蠔的鮮美、匠心早茶的精致，還是智能小家電的暖心，都圍繞人民需求展開：守住安全底線，提供接地氣解決方案，將科技服務(wù)于鮮香飯菜與宜居環(huán)境。當(dāng)消費者在旅行中獲得有溫度、有文化、有品質(zhì)的沉浸式體驗，廣貨便從單純產(chǎn)品，升華為承載故事、情感與向往的生活方式符號。這不僅滿足了人民對美好生活的追求，更為廣東乃至全國品牌建設(shè)貢獻了“文旅+”的創(chuàng)新路徑。在全球化競爭中，唯有持續(xù)深化這種融合，廣貨才能行穩(wěn)致遠，成為中國品牌走向世界的亮麗名片。