什邡地理標(biāo)志天壹味雍派板鴨，非遺匠心藏進(jìn)每一口

誰懂啊家人們 真正的什邡板鴨，從來不是流水線的廉價臘味，而是天壹味·雍派這樣，把什邡地理標(biāo)志底蘊、非遺匠心、本土企業(yè)實力，全融進(jìn)一只鴨里，每一口都是時光與土地的饋贈

什邡地理標(biāo)志認(rèn)證｜一方水土，養(yǎng)一味正宗

能叫“什邡板鴨”，必先過「地理標(biāo)志」這一關(guān)

什邡背靠龍門山、坐擁成都平原溫潤氣候，獨有的九頂山“出山風(fēng)”，是板鴨天然的風(fēng)干窖場，這是別處復(fù)制不了的風(fēng)味密碼?

而天壹味，作為什邡本土腌臘龍頭企業(yè)，扎根什邡禾豐鎮(zhèn)數(shù)十年，牢牢守住地理標(biāo)志的核心標(biāo)準(zhǔn)——只用什邡本地散養(yǎng)麻鴨，只在什邡本土加工，只用什邡傳統(tǒng)工藝，少一樣，都不算正宗什邡板鴨！

本地散養(yǎng)的麻鴨，在田間活水覓食，肉質(zhì)緊實細(xì)嫩，脂肪分布均勻，自帶鮮醇底味，這是地理標(biāo)志賦予的本真口感，也是雍派板鴨好吃的根本。

天壹味企業(yè)初心｜四代非遺傳承，定義行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

很多人不知道，天壹味的前身，是2003年創(chuàng)立的什邡駿華腌臘制品廠，更是什邡板鴨非遺技藝的核心傳承基地

從四代傳承人邱先峻堅守古法，到五代傳承人邱月創(chuàng)新出圈，天壹味不僅守住了百年手藝，更牽頭制定了《什邡板鴨團體標(biāo)準(zhǔn)》，成為行業(yè)標(biāo)桿

沒有捷徑可走，沒有科技與狠活，企業(yè)從鴨苗養(yǎng)殖、原料篩選，到加工生產(chǎn)、鎖鮮包裝，全鏈路自主把控，只為把最正宗的什邡板鴨，從田間地頭，送到我們的餐桌。

雍派板鴨｜每一步匠心，都藏著老什邡的味道

天壹味雍派，從來不是“簡單做臘鴨”，而是把非遺工藝刻進(jìn)每一個細(xì)節(jié)

選鴨：什邡本地適齡麻鴨，拒絕凍鴨、速生鴨，現(xiàn)宰現(xiàn)處理，鎖住新鮮本味

工藝：沿用百年古法，竹骨繃撐定型（讓鴨體圓潤，風(fēng)干更均勻），20+種天然香料慢腌入味，再用九頂山出山風(fēng)自然冷干5-7天，最后老鹵慢燉、恒溫熏蒸，每一步都不催速、不將就

鎖鮮：采用現(xiàn)代真空充氮技術(shù)，最大程度保留臘香與鹵香，在家加熱10分鐘，就像剛從什邡老作坊里拿出來的一樣鮮

口感：鴨皮棗紅透亮，油潤不膩，咬下去帶著微微韌勁；鴨肉緊實化渣，臘香與鹵香層層遞進(jìn)，咸淡恰到好處，沒有齁咸感，越嚼越有回甘，這才是老什邡人記憶里的味道

不止是臘味，更是什邡的文化名片

天壹味雍派什邡板鴨，是地理標(biāo)志產(chǎn)品的底氣，是非遺傳承的匠心，更是天壹味這家本土企業(yè)的誠意?

自吃：清蒸、爆炒、冷吃都絕，佐酒下飯、家常待客，一口解鎖地道川味煙火氣；

送禮：非遺+地理標(biāo)志雙重背書，包裝簡約大氣，送長輩、送朋友、送客戶，既有心意，又有地域特色，妥妥的四川伴手禮天花板！