隴西縣市場監督管理局關于規范肉制品生產經營行為的告誡書

全縣各肉制品生產經營單位：

為進一步加強肉制品質量安全監管，規范市場經營秩序，保障人民群眾身體健康和消費權益，依據《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國廣告法》《中華人民共和國商標法》《中華人民共和國反不正當競爭法》等法律法規，結合全縣肉制品專項整治工作要求，現對全縣肉制品生產經營單位鄭重告誡如下：

一、嚴守主體責任，嚴把食品準入關口

各肉制品生產、加工、經營、餐飲服務及網絡銷售單位，必須嚴格落實食品安全主體責任，依法取得有效資質，亮證亮照經營，嚴禁無證無照、超范圍生產經營，嚴禁偽造、變造、租借、轉讓相關許可證件。要嚴格執行進貨查驗、索證索票和臺賬記錄制度，全面查驗動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明，進口肉類須查驗入境貨物檢驗檢疫證明，嚴禁采購、貯存、銷售、使用來源不明、未經檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格以及病死、毒死、死因不明的畜禽產品。

二、嚴禁違法違規，規范生產經營行為

嚴禁對畜禽產品注水、注膠、摻雜使假，嚴禁以其他肉類冒充牛、羊、驢肉，嚴禁調理肉制品冒充“原切肉”“鮮切肉”“純肉”等虛假宣傳行為，嚴禁超范圍、超限量使用食品添加劑及添加非食用物質。第三方冷庫、食品貯存運輸單位應當如實記錄委托方、收貨方信息，不得為違法生產經營行為提供場所、倉儲、運輸等便利條件，違者將依法承擔連帶責任。

三、規范線上經營，確保信息真實透明

通過電商平臺、網絡直播間、外賣平臺等線上渠道銷售肉制品的，要依法顯著公示經營主體信息，清晰刊載食品名稱、凈含量、配料表、生產日期、保質期、貯存條件、生產者地址等內容，確保信息真實完整、線上線下貨證一致，嚴禁發布虛假違法廣告，嚴禁銷售假劣肉制品。

四、嚴守合規底線，維護市場競爭秩序

肉制品生產經營者要嚴格規范價格行為，做到明碼標價，不得對肉品質量、產地等進行虛假宣傳，不得實施混淆行為、誤導消費者，要嚴格遵守商標及知識產權保護規定，嚴禁侵權假冒等違法行為，自覺維護公平競爭的市場秩序。

五、強化自查自糾，嚴肅追責問責

各肉制品生產經營單位要立即對照上述要求開展自查自糾，全面排查整改風險隱患。市場監管部門將加大執法檢查力度，組織開展全鏈條、全覆蓋排查整治，對發現的違法違規行為依法從嚴查處，情節嚴重的予以公開曝光；涉嫌犯罪的，一律移送公安機關追究刑事責任。

望各經營主體誠信守法、規范經營，共同維護安全有序的肉制品市場環境。歡迎廣大消費者積極監督，發現違法違規行為，請妥善保存證據并及時撥打12315熱線投訴舉報。

隴西縣市場監督管理局

2026年4月17日

來源：隴西市場監管〡編輯 整理： 掌上隴西

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