2024年，我測(cè)評(píng)了一些名酒新批次產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)品質(zhì)降質(zhì)。但到了2026年，一些名酒25年下半年產(chǎn)品出現(xiàn)提質(zhì)，其實(shí)這符合名酒企的產(chǎn)能供給規(guī)律。畢竟名酒產(chǎn)能在放量，現(xiàn)在名酒消費(fèi)在減少，在這種供給關(guān)系變化中，新罐裝的酒品質(zhì)會(huì)變好。

其實(shí)名酒銷售下滑早在2024年就表現(xiàn)出端倪，按理來說2024年名酒品質(zhì)就該提升，結(jié)合我的分析判斷，這可能跟名酒基酒戰(zhàn)略有關(guān)。

其實(shí)關(guān)于白酒大環(huán)境判斷，頭部名酒企非常清晰，這幾年白酒消費(fèi)環(huán)境不會(huì)變好，對(duì)于酒企來說，面對(duì)這個(gè)環(huán)境，只有一個(gè)字：熬。16-23年那一波醬酒熱實(shí)際是茅臺(tái)漲價(jià)帶動(dòng)大量錢投到赤水河流域的醬酒熱，本質(zhì)上，上一輪醬酒熱是錢帶來的，沒有這些錢，醬酒不會(huì)這么火。

其實(shí)下一輪白酒熱也是錢帶來的，因?yàn)橹袊?guó)市場(chǎng)就這么大，人就這么多，白酒消費(fèi)只有這么多，只有金融才能創(chuàng)造神話。當(dāng)然創(chuàng)造神話的前提是有很多錢在找方向，當(dāng)前互聯(lián)網(wǎng)、AI、大科技高效發(fā)展，科技發(fā)展越快，傳統(tǒng)行業(yè)被卷越深，很多傳統(tǒng)行業(yè)的錢出來，不得不找新方向。

在食品領(lǐng)料領(lǐng)域，糧食是民生產(chǎn)業(yè)，不會(huì)讓這些錢進(jìn)來搗亂；茶葉沒法標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化生產(chǎn)，吃不了大錢；煙草被管控，不會(huì)隨便讓錢進(jìn)來，唯有白酒，是吃得了大錢，又沒有多少管控，而這也是白酒能進(jìn)入下一輪周期的原動(dòng)力。

想明白了白酒周期性發(fā)展，不難理解為什么頭部名酒企先存好酒并釋放差酒。因?yàn)檫@個(gè)大環(huán)境是不好的環(huán)境，酒賣不起價(jià)格，與其如此，不如把庫存的差酒用掉，酒廠沒裝滿的罐子裝滿。儲(chǔ)存這些優(yōu)質(zhì)酒，就是為了下一輪增長(zhǎng)備足子彈。

所以這也是名酒剛剛不好賣的那兩年品質(zhì)還在降質(zhì)的原因。到了2025年，武陵酒和郎酒的部分產(chǎn)品開始提質(zhì)，本質(zhì)上是兩家酒廠優(yōu)質(zhì)酒庫存已經(jīng)爆倉。酒廠存了足夠好酒，罐區(qū)已經(jīng)裝滿了酒。如果酒廠不擴(kuò)容罐區(qū)，新烤出來的酒就沒有地方存放了。

對(duì)于很多頭部酒企，投資做庫區(qū)、罐區(qū)沒有意義，因?yàn)榇媪恳呀?jīng)很大，自己的優(yōu)質(zhì)酒庫存，可以供好多年使用。所以這個(gè)時(shí)候，酒廠會(huì)把富余的好酒投入到產(chǎn)品中，這也就是一些酒提質(zhì)的原因。

而這也是我不建議酒友當(dāng)前囤酒的原因，因?yàn)楫?dāng)前醬酒領(lǐng)域只有郎酒和武陵酒提質(zhì)，茅臺(tái)、習(xí)酒、珍酒、金沙還沒有大面積提質(zhì)。除此之外，目前頭部醬酒還處于降價(jià)階段，我們完全可以再等兩年時(shí)間，等到這些酒價(jià)格降到低位，品質(zhì)提到高位，在這個(gè)時(shí)候抄底買一批酒。

結(jié)合當(dāng)前大消費(fèi)，白酒這兩年消費(fèi)不會(huì)好，當(dāng)前禁酒令、實(shí)體不振、虛擬火熱、渠道庫存嚴(yán)重、一些中小品牌酒企還有點(diǎn)余熱，在市場(chǎng)中苦苦掙扎。這些都影響了頭部酒企去庫存，庫存不去到低位，價(jià)格上不來。價(jià)格上不來，我們完全可以等，因此這兩年可以觀望一些酒，沒有必要囤酒。

相比頭部名酒，中尾部酒企，尤其是沒有地方一畝三分地的酒企，這種酒企很難說新產(chǎn)品會(huì)提質(zhì)。因?yàn)椴簧倬破筚Y金實(shí)力弱，抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱，酒廠資金流熬不過這一輪調(diào)整。一旦資金流出現(xiàn)問題，就會(huì)影響生產(chǎn)，一旦生產(chǎn)受到影響，供給便會(huì)受到影響，優(yōu)質(zhì)酒供不上去，這個(gè)時(shí)候你就不用想著酒廠新產(chǎn)品提質(zhì)，新產(chǎn)品不降質(zhì)都阿彌陀佛。

因此對(duì)于喜歡囤酒的朋友，建議更多關(guān)注名酒企的酒，中尾部品牌酒企的酒，即便碰到好批次、有性價(jià)比的酒，我也不建議大量囤。這種酒買到手，更多是自己和小圈子人喝，增值變現(xiàn)不可能，商務(wù)接待更不可能。

對(duì)于當(dāng)前名酒酒質(zhì)變化，我還會(huì)持續(xù)觀望一段時(shí)間，尤其是新批次酒，我會(huì)跟進(jìn)測(cè)評(píng)。說到這里，關(guān)于名酒酒質(zhì)提升和囤酒規(guī)律，作為酒友的您怎么看？歡迎在留言區(qū)留言，我們一同討論。