浙江
網購指南
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天氣熱起來嘛，肯定要賣一些時令的東西了。
對我來說，夏天到了， 又可以吃糟貨了呀！
梁秋實 說： “大抵好吃的東西都有個季節，逢時按節的享受一番，會因自然調節而不逾矩。 ”
文鄒鄒的。換成老饕們常說的一句話就四個字——“不時不食”。
在夏季的包郵區，家家戶戶幾乎都知道糟醉的滋味，一些飯館也會應時地推出些糟貨菜。
任何食物，在酒糟的奇幻魔力下， 風味都會提升。
比如樸素的糟毛豆，是爺爺輩的下酒利器；傳為神話的平湖糟蛋，看似平常，卻是乾隆年間的供品，還有糟鳳爪、糟雞、糟帶魚…
而我推的這款糟貨，算得上江南糟貨的精髓：糟豬舌、糟豬肚和糟豬耳朵。
與杭州、紹興偏咸的糟貨相比， 這款的口味我們改良過 ， 相對清淡 ，以鮮為主，自帶江南菜系的柔香細膩。
在祖傳香糟工藝基礎上， 摒棄常規糟貨的添加劑 （如著色劑和防腐劑，我們都不添加），確保香糟風味醇正。
部位， 更精挑細選 。
比如豬肚，只挑肉質厚實的，如此一來，脆嫩而不生，味道尤為鮮美。
豬耳朵只選取精華部位耳片，賣相好看，口感脆香；
口條，也就是豬舌只用前端 肉 ，看這色澤和紋理，就知道品質之高啦。
這款糟三樣的原料是金鑼集團提供的，品質是有保證的。
作為國內豬肉行業是數一數二的龍頭老大，金鑼集團在全國各地都有規模完善的屠宰基地。
處理好的豬肉都要先進行冷卻排酸，這樣能將肉里的新陳代謝廢物都排出，而且不易滋生細菌。
而用的糟鹵汁是一層一層氨基酸沉淀下來的多年老鹵，相當珍貴！
我請教了制作的師傅，他說，這種老鹵要沉淀很多年才能變成陳糟。
再將陳糟粉碎，加入各種秘制料子，裝壇加水密封，發酵過濾后就成了最后的糟鹵。
糟三樣很棒，一拆袋就能聞到馥郁的糟鹵香。
吃起來也是很方便，開袋即食。當作一盤菜或者下酒、過粥，都是很不錯的選擇。
要是喜歡吃點辣，還可以涼拌。
按照自己的口味調好料汁灑在切好的糟貨里拌勻即可。給你們看看我喜歡的調料：
雖說天熱，但來點刺激的味道，比如辣椒油，還是十分開胃和解饞。
最后就是價格。58元1包，200g，包郵。
但是我推薦多買幾包，有優惠：2包減10元，3包減26元，可以任意組合。
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