后天就是傳統(tǒng)二十四節(jié)氣的第八個節(jié)氣小滿，小滿時節(jié)北方地區(qū)的糧食作物已經(jīng)開始出現(xiàn)顆粒飽滿的狀態(tài)，由此稱“小滿”。小滿時節(jié)的江南地區(qū)常常是“江河湖滿”的一番景觀，南方的“滿”不同于北方的果實飽滿，而是指江河雨水滿，由此可見，“小滿”之意在南北方所指還是有所差異的。小滿節(jié)氣流傳了許許多多傳統(tǒng)習俗，積累了豐富的傳統(tǒng)食俗。后天小滿節(jié)氣，記住“吃二樣，做二事，忌二事”習俗，小得盈滿靜待豐收！

一、吃二樣

小滿時節(jié)，各種蔬菜水果、農(nóng)作物都迎來了豐收的時節(jié)，要契合人體需求，能夠順應時節(jié)而食，小滿節(jié)氣傳統(tǒng)食物核心是苦菜、麥糕餅、捻捻轉(zhuǎn)兒、蠶豆、枇杷，主打 “吃苦嘗鮮、清熱祛濕”。

1、吃苦瓜

《詩經(jīng)》中記載：采苦采苦，首陽之下。意思就是小滿宜吃苦味蔬菜，苦味蔬菜比較典型的有苦瓜、苦菜、蒲公英等，這也是平時生活中常見的家常菜。清熱解暑的小涼菜，苦瓜釀香蕉，綿軟香甜，簡單低脂又好吃。

食材：苦瓜、香蕉、枸杞、白糖、淀粉、鹽、油

做法：1、苦瓜洗凈切段，用勺子挖出瓜馕。2、鍋中放水燒開后，加鹽、油(可以保持苦瓜翠綠) 加入苦瓜煮3分鐘左右，撈出過一下涼水。3、把香蕉去皮，慢慢地推進苦瓜里面，把苦瓜稍微切厚一點，香蕉就不會脫落了，全部切好擺入盤中。4、鍋中加入一小碗水，加50克白糖，把白糖熬至融化，加入枸杞，繼續(xù)熬30秒，加入水淀粉勾芡，攪拌均勻，把湯汁熬成粘稠狀就可以了。5、把熬好的湯汁淋在苦瓜上面，簡單好吃的苦瓜釀香蕉就做好了。

2、枸杞苗

枸杞苗又叫枸杞尖，枸杞苗全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目的作用，適于治療陰虛發(fā)熱、消渴口干、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目干澀、虛火牙痛等病癥。枸杞嫩芽，營養(yǎng)很好，鮮嫩好吃，它的做法也是多種多樣的，可以做湯，炒，涼拌都是非常好吃的。今天和大家分享的就是枸杞芽的一種簡單吃法，清爽好吃，這道油鹽枸杞芽，在《紅樓夢》中就寫到薛寶釵喜吃“油鹽炒枸杞芽”，也是大觀園姑娘們的美容菜。

材料：枸杞芽適量，蒜末少許，紅辣椒1個，鹽少許，花生油適量。

做法：1、摘回家的枸杞芽放冷水中浸泡，清洗撈起來控干水分。2、放到開水中汆燙，汆燙至碧綠就可以撈出放到冷水中過涼。3、將鍋清洗鍋糊，倒進適當?shù)挠?，將蒜末和干紅辣椒倒進鍋中，用小火慢慢炒出香味。4、將焯好的枸杞芽倒進鍋中煸炒，枸杞芽經(jīng)過提前焯水，可以去掉草酸，再炒制的時候用時可以更短，營養(yǎng)也會流失的更少。5、加入適量的鹽調(diào)味，煸炒均勻就可以關(guān)火出鍋了，不需要再添加其他的調(diào)味品。

二、做二事

1、祭車神

祭車神是民間一種傳統(tǒng)習俗，主要是在一些農(nóng)村地區(qū)古老的小滿習俗，北方地區(qū)的小滿節(jié)氣，麥子進入灌漿時期，臨近成熟時，出嫁女兒都要回娘家探望，問候夏季麥子長勢情況，這一風俗叫做“看麥梢黃”，還要攜帶黃杏等禮品，這也北方農(nóng)村很普遍的一種習俗，這種傳統(tǒng)習俗，代表了老百姓的一種美好祝愿，和對于麥子豐收期盼。

2、祭蠶神

相傳小滿為蠶神誕辰，在江浙一帶小滿節(jié)氣有一個祈蠶節(jié)，蠶絲需靠養(yǎng)蠶結(jié)繭抽絲而得，江浙一帶養(yǎng)蠶興盛，小滿節(jié)氣時新絲已行將上市，絲市轉(zhuǎn)旺在即，蠶農(nóng)絲商無不滿懷期望，等待著收獲的日子快快到來。

三、忌二事

1、忌熬夜

小滿后，白晝時間明顯變長、黑夜時間明顯變短。宜早睡早起，以順應節(jié)氣的變化，晚上不熬夜保持充足的睡眠，以防疰夏。

2、忌飲食生冷

小滿時節(jié)氣溫升高，人們在飲食方面喜愛用冷飲消暑降溫，過量食用生冷食物，易引起胃腸不適而出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。

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