民以食為天，食以安為先。對(duì)于醫(yī)院而言，一餐熱飯、一碗暖湯，既是守護(hù)患者的營養(yǎng)支撐，也是關(guān)愛職工的暖心保障。歷經(jīng)精心籌備，陜西省核工業(yè)二一五醫(yī)院營養(yǎng)餐廳已正式完工，其中職工區(qū)域?qū)⒂?月20日投入試運(yùn)營，營養(yǎng)餐區(qū)將在試運(yùn)營結(jié)束后正式對(duì)外開放。

此次食堂煥新，從場(chǎng)地、環(huán)境、餐品、保障、服務(wù)五個(gè)方面進(jìn)行全面升級(jí)，體現(xiàn)出醫(yī)院在后勤服務(wù)中的用心與擔(dān)當(dāng)。

新地點(diǎn)：便捷有序，優(yōu)化就餐動(dòng)線

新食堂選址于西院區(qū)，毗鄰醫(yī)療樓主體區(qū)域，有效分流就餐人群，避免交叉干擾，同時(shí)大幅拓寬就餐與運(yùn)營空間。通過科學(xué)布局與智能化人流規(guī)劃，緩解了原食堂因場(chǎng)地局限導(dǎo)致的高峰期排隊(duì)問題，使就餐更加從容便捷。

新環(huán)境：整潔明亮，兼顧舒適與規(guī)范

新食堂以“整潔、明亮、溫馨、舒適”為設(shè)計(jì)理念，通透采光與簡(jiǎn)約裝修相融合，柔和的燈光營造出溫馨氛圍。職工餐廳與患者餐廳獨(dú)立分區(qū)，兼顧私密性與舒適度。全天候保潔消殺，餐廚垃圾及時(shí)清理，完善防鼠、防蠅、防蟲、防塵設(shè)施，確保環(huán)境干凈衛(wèi)生。

新餐品：營養(yǎng)多元，滿足多樣需求

新食堂聚焦科學(xué)營養(yǎng)與口味多樣，組建專業(yè)廚師團(tuán)隊(duì)，豐富檔口布局，涵蓋家常小炒、特色主食、營養(yǎng)湯品、便捷快餐等品類。嚴(yán)格控制鹽、油用量，推出低鹽低脂健康餐食，并貼心設(shè)置術(shù)后營養(yǎng)餐、流食、無糖餐等特殊餐品，兼顧患者康復(fù)需求與職工日常飲食偏好。

新保障：全鏈管控，筑牢食品安全防線

新食堂全面更新后廚老舊設(shè)備，消除安全隱患，引入智能化監(jiān)管系統(tǒng)。食材采購實(shí)行定點(diǎn)供應(yīng)，嚴(yán)格查驗(yàn)供貨商資質(zhì)與檢疫報(bào)告，實(shí)現(xiàn)全程可溯源。后廚嚴(yán)格執(zhí)行生熟分開制度，刀具、砧板分類標(biāo)識(shí)、專人專用。餐具按“一洗、二清、三消毒、四保潔”流程操作，工作人員持證上崗、規(guī)范著裝。推行“明廚亮灶”工程，監(jiān)控大屏實(shí)時(shí)呈現(xiàn)后廚操作，并啟用刷臉進(jìn)門、刷臉打飯的智慧模式，確保食品安全全程可控。

新服務(wù)：貼心細(xì)致，彰顯人文關(guān)懷

新食堂以“以人為本”為服務(wù)核心，組建專業(yè)化服務(wù)團(tuán)隊(duì)，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)，從引導(dǎo)取餐到答疑解惑全程貼心周到。合理延長(zhǎng)供餐時(shí)長(zhǎng)，覆蓋醫(yī)護(hù)交接班及患者全時(shí)段就餐需求，避免“錯(cuò)過飯點(diǎn)”。開通病房送餐服務(wù)，為行動(dòng)不便的患者上門送餐，直達(dá)床頭。所有餐品明碼標(biāo)價(jià)、定價(jià)親民，并暢通意見反饋渠道，及時(shí)響應(yīng)就餐者需求。

新餐廳的啟用，標(biāo)志著醫(yī)院后勤保障服務(wù)的全面升級(jí)，也是醫(yī)院踐行“以人民健康為中心，以職工幸福為根本”辦院宗旨的生動(dòng)體現(xiàn)。通過將人文關(guān)懷融入后勤服務(wù)細(xì)節(jié)，新食堂既守護(hù)患者康復(fù)路上的營養(yǎng)需求，也呵護(hù)職工工作中的身心狀態(tài)，切實(shí)提升就醫(yī)獲得感、幸福感與職工歸屬感，助力醫(yī)院高質(zhì)量發(fā)展。

責(zé)任編輯：任行 審核：楊勇

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