北京
東南網5月21日訊（本網記者 潘月容）21日，全國首個覆蓋閩浙等主產區的《高品質大黃魚等級評價技術規范》團體標準在“中國大黃魚之都”寧德正式發布。該標準由中國漁業協會發布，將于6月15日正式實施，首次為全國大黃魚品質分級建立統一“度量衡”，破解產業“優質不優價、評價不統一”痛點。
寧德素有“中國大黃魚之都”美譽，大黃魚產量占全國80%，是當地富民支柱產業。長期以來，大黃魚市場“憑重量分等、靠感覺分級”，存在“各說各話”、“憑眼估價”亂象，高端品質難以體現價值。此次發布的標準由寧德市大黃魚產業協會聯合科研力量起草，采集閩浙239批次大黃魚檢測數據制定，屬推薦性團體標準，全國自愿采用，不具強制性。
“標準面向全國開放，并非僅限寧德，企業不執行不會受行政處罰，但將失去高端市場準入資格。”中國漁業協會標準與評價部主任、秘書長助理龐麗霞表示，標準將與大型商超準入、電商專區、地理標志授權等掛鉤，成為高品質大黃魚進入主流高端市場的“準入門檻”。
相較于現有標準，該標準實現突破性創新。東海水產研究所寧德創新研究院執行院長、市大黃魚產業協會標準化技術委員會主任郭全友介紹，新標準將養殖大黃魚分為AAAAA（黃金尊）、AAAA（黃金龍）、AAA（黃金鱗）、AA（石首黃）、A（桂花黃）5個等級，AAA級及以上為高品質。標準構建感官（40%）與理化（60%）雙維度百分制評價體系，引入肥滿度、黃藍值、肌肉粗脂肪等量化指標，告別肉眼主觀判斷，實現品質評判科學化、數據化。
等級評價將遵循“標準宣貫—機構選取—規則備案—評價實施—追溯監督”五大環節閉環管理。寧德市市場監管局辦公室主任、、四級調研員，市大黃魚產業協會標準化技術委員會常務副主任吳小韌介紹，評價由第三方機構獨立實施，經自愿申報、現場核查、抽樣檢測等七步驟，達標產品發放等級標識，并推行追溯碼、等級碼、認證碼“三碼合一”，實現全生命周期溯源，數據造假一票否決。
寧德市海洋與漁業局黨組成員、副局長，市大黃魚產業協會秘書長游成銀表示，標準發布后，寧德將開展“按標生產、對標評級”專項行動，聯合電商平臺推廣等級標識，推動產業從“規模數量型”向“質量效益型”轉變，提升產業競爭力與品牌價值。
此次標準發布，標志著大黃魚產業正式進入“按品質賣魚”新階段，將助力搶占行業話語權，為我國海洋漁業高質量發展提供“寧德樣板”。
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