云南
近年來，大理緊扣“咖啡之城”建設，通過“大理州咖啡產業學院”搭建專業育人平臺，為咖啡產業發展培育新生力量。
大理州咖啡產業學院，位于大理農林職業技術學院內，2023年成立、2025年正式運行，參與全國統一高考招生，學制3年。學院以“理論+實踐”、“專業+趣味”的育人方式，培養懂咖啡、愛咖啡、善運營的新生代咖啡人才。
專業課堂：夯實咖啡技藝
在大理州咖啡產業學院，每一間教室都充滿著咖香與熱愛。
針對咖啡學習，學院量身打造了進階式的課程，包括咖啡文化與理論知識、咖啡制作與服務、咖啡烘焙與品鑒、咖啡門店運營管理，讓每一位同學都能扎實掌握專業本領。
“我們的咖啡制作教室是按照咖啡師考級考證標準打造的，除了日常專業教學，還能開展繼續教育、行業交流等活動。”學院專任教師蘇科巧介紹。
門店實訓：練就實戰能力
告別單純的課堂授課，學院把咖啡店“搬”進了校園，打造真實門店。
學院每周挑選7-8名學生，參與門店輪崗實訓，精心設置了店長、副店長、咖啡師、服務崗等多個角色，大家分工協作、輪流上崗，沉浸式體驗咖啡店完整運營流程。
“在這里我不僅練就了過硬的咖啡手藝，還學會了門店管理、服務把控，未來我想成為全能型咖啡人才，把云南咖啡的美好帶給更多人！”學生鐘婧寧，在實訓中收獲滿滿，也堅定了自己的職業方向。
文創賦能：趣享咖啡文化
除了專業技能教學，學院還打造了咖啡文創制作活動。這些活動既是教學的一部分，也對外開放。咖啡豆手串、咖啡豆擺件等一件件小飾品，讓咖啡文化跳出味蕾、走進生活。
“我們希望來大理喝咖啡的游客，能把大理的咖啡帶回家，留下美好記憶。”大理州咖啡產業學院專任教師蘇科巧說。
產教融合：培養咖啡產業青春力量
學院成立以來，師生在省州各類咖啡技能大賽中，斬獲獎項近20項，用實力展現了新生代咖啡學子的風采。
大理州咖啡產業學院專任教師蘇科介紹，下一步，學院將繼續深耕咖啡教學，打通中高本貫通培養的升學通道，培養更多優秀復合型咖啡人才，讓大理咖啡香得更有底蘊、更有力量。
記者：楊潤婷 吳志 宋秀穎 錢娜
編輯：楊潤婷
值周：黑浩川 胡亞玲
主編：李勝
生態環保普法宣傳小知識
《中華人民共和國固體廢物污染環境防治法》
第四章 生活垃圾
第四十七條設區的市級以上人民政府環境衛生主管部門應當制定生活垃圾清掃、收集、貯存、運輸和處理設施、場所建設運行規范，發布生活垃圾分類指導目錄，加強監督管理。
第四十八條縣級以上地方人民政府環境衛生等主管部門應當組織對城鄉生活垃圾進行清掃、收集、運輸和處理，可以通過招標等方式選擇具備條件的單位從事生活垃圾的清掃、收集、運輸和處理。
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