5月22日，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者來到福建漳州龍海區(qū)。

當(dāng)?shù)亍芭菟帡蠲贰币皇抡掷m(xù)發(fā)酵，此前，媒體暗訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，龍海區(qū)浮宮鎮(zhèn)、白水鎮(zhèn)部分楊梅收購(gòu)點(diǎn)存在違規(guī)使用添加劑浸泡楊梅的問題。

五月的閩南正值梅雨季節(jié)，本該是楊梅滿山紅、豐收上市的黃金期，但由于近期的泡藥風(fēng)波，龍海的月港路冷冷清清。

記者在走訪中了解到，龍海的楊梅在市場(chǎng)長(zhǎng)期演變中，實(shí)質(zhì)上形成了兩種截然不同的經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)：一種是傳統(tǒng)的散養(yǎng)業(yè)態(tài)，即“農(nóng)戶—收購(gòu)商—水果批發(fā)商—水果店—消費(fèi)者”的長(zhǎng)鏈條模式；另外一種則是全流程掌控的自有品牌模式，由楊梅種植者直接對(duì)接順豐冷鏈，直達(dá)消費(fèi)者。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在此次風(fēng)波中真正遭到嚴(yán)重打擊的，實(shí)際上是長(zhǎng)鏈條的散養(yǎng)業(yè)態(tài)。而在漩渦中心，一些全流程掌控、讓消費(fèi)者能直接找到對(duì)應(yīng)負(fù)責(zé)人的自有品牌果園，或許正在為這場(chǎng)行業(yè)信任危機(jī)走出一條破局之路。

硬絲楊梅收購(gòu)價(jià)跌至2元內(nèi)

在龍海浮宮鎮(zhèn)的月港路旁，分布著楊梅收購(gòu)點(diǎn)。往年此時(shí)正是車水馬龍的喧鬧景象，如今卻顯得有些冷清。

“今天沒收，之前收的貨還沒發(fā)掉呢?！痹诋?dāng)?shù)刈隽硕陾蠲飞獾氖召?gòu)商張華（化名）對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者說。

記者注意到，在張華所經(jīng)營(yíng)的收購(gòu)點(diǎn)門口，貼著浮宮鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府的宣傳內(nèi)容。

張華收購(gòu)點(diǎn)的大門外墻張貼的《楊梅質(zhì)量安全明白紙》 圖片來源：每經(jīng)記者 趙李南 攝

張華坦言，目前本地的硬絲楊梅出現(xiàn)大面積的滯銷，收購(gòu)價(jià)格已經(jīng)大跌到了每斤1元、1.2元。而往年大批量上市的時(shí)候，硬絲楊梅的收購(gòu)價(jià)基本能穩(wěn)定在每斤5、6元。

“（目前）這個(gè)價(jià)格連成本都覆蓋不了。”張華給記者算了一筆賬，“現(xiàn)在請(qǐng)一個(gè)采摘工人，一天的工錢就要兩百多元，還得包吃包住。算下來，一元一斤的價(jià)格，連工錢都付不起，根本沒人愿意去摘。長(zhǎng)得再好的楊梅，也只能眼睜睜看著它在樹上爛掉?！?/p>

談及此次風(fēng)波的起因，這位老收購(gòu)商顯得十分憤怒：“就是個(gè)別商家和外地過來收貨的人在亂加（添加劑），結(jié)果把老老實(shí)實(shí)的果農(nóng)都害慘了！”

目前，張華的冷庫里還存著此前他收購(gòu)的楊梅。張華告訴記者，在把這些庫存賣掉之前，不會(huì)再收購(gòu)農(nóng)戶的楊梅。因?yàn)榇饲暗氖召?gòu)價(jià)格在5元左右，而目前跌至1元多，自己也在虧損。

在張華的冷庫里，記者看到了多架擺放的楊梅。整個(gè)冷庫的溫度維持在3℃左右，張華當(dāng)著記者的面拿起冷庫里的楊梅就吃，“沒有泡藥，怎么會(huì)泡藥？”

拒絕“潛規(guī)則”的老果農(nóng)

在高坑村的一座楊梅山上，記者見到了剛剛從山上干完活下來的老果農(nóng)陳月英。她皮膚黝黑，滿身大汗，穿著一雙解放鞋。

陳月英瘦削的背影 圖片來源：每經(jīng)記者 趙李南 攝

陳月英和她的老公，以及三個(gè)孩子經(jīng)營(yíng)著自家的楊梅園。陳月英的女兒曾燕珠告訴記者，她們家的楊梅園在龍海算是規(guī)模比較靠前的。

提到這次添加劑風(fēng)波對(duì)行業(yè)的沖擊，陳月英顯得既痛心又底氣十足：“幾個(gè)商家要這么搞，我們也沒辦法。像這種事情，是害人的，但是我們堅(jiān)持做品質(zhì)，種最純天然的楊梅！”

陳月英告訴記者，很多散戶果農(nóng)由于沒有自己的銷售渠道，只能把楊梅賣給收購(gòu)商，而一些不法收購(gòu)商將楊梅泡藥，這些果農(nóng)其實(shí)也無力阻止。

但陳月英稱，她拒絕了這種“潛規(guī)則”。

“我們的楊梅出去，包裝上都有貼標(biāo)，人家找得到我們！吃了不好，可以打電話來找我?！标愒掠⒁贿叢林?，一邊對(duì)記者說，“要換位思考。農(nóng)藥什么的我們絕對(duì)不會(huì)超標(biāo)，人都要講信用?！?/p>

“我們的楊梅連續(xù)兩年拿了金獎(jiǎng)。第一年我們老人家都不想去比賽，覺得忙都忙死了，是孩子們堅(jiān)持要去爭(zhēng)取?！标愒掠⒄f，“小孩子們自己去采的楊梅，拿去評(píng)獎(jiǎng)，結(jié)果拿了第一名。”

不為別人的錯(cuò)誤買單

如何將個(gè)體果農(nóng)的良心，轉(zhuǎn)化為對(duì)市場(chǎng)“潛規(guī)則”的對(duì)抗力？

陳月英的楊梅園叫“21克金獎(jiǎng)楊梅”，這名字是她的大女兒曾燕珠取的。

曾燕珠作為“果農(nóng)二代”，如今接過了家族銷售的重任。她告訴記者，龍海楊梅市場(chǎng)長(zhǎng)期以來的“潛規(guī)則”，很大程度上是因?yàn)橐恍┟つ孔非蟮蛢r(jià)的商家，為了讓口感不夠好的硬絲楊梅變甜而違規(guī)使用甜蜜素。

曾燕珠管理的21克金獎(jiǎng)楊梅園 圖片來源：每經(jīng)記者 趙李南 攝

為了徹底切斷傳統(tǒng)長(zhǎng)鏈條業(yè)態(tài)中的不可控因素，類似“21克”等果園走上了一條全流程掌控的“自產(chǎn)自銷”之路。

“真正的保鮮，根本不需要?jiǎng)幽切┩嵝乃肌！痹嘀橄蛴浾咴敿?xì)介紹了全冷鏈流程：楊梅從樹上摘下來后，不經(jīng)過任何中間商，直接進(jìn)入冷庫進(jìn)行3至4小時(shí)的預(yù)冷。隨后，使用定制的保鮮袋、外紙箱加多重冰袋進(jìn)行航空標(biāo)準(zhǔn)包裝，直接對(duì)接順豐空運(yùn)發(fā)往全國(guó)甚至海外。

在全流程掌控的閉環(huán)下，果園建立起了極高的消費(fèi)者信任度。曾燕珠透露，盡管今年批發(fā)市場(chǎng)的硬絲楊梅的收購(gòu)價(jià)格跌去了八成，但他們的零售業(yè)務(wù)受到的沖擊并沒有想象中那么大。目前，曾燕珠家的軟絲楊梅和白梅依舊堅(jiān)持原有零售體系。

“我們今年不僅沒有降價(jià)，反而和去年一樣。我覺得，我們種得這么辛苦，為什么要為別人的錯(cuò)誤去降價(jià)買單？”曾燕珠說。