5月中旬，有福建媒體暗訪福建漳州楊梅收購點，發現部分商戶違規添加防腐劑和甜味劑，對此5月20日漳州市市場監管局發布通報稱，追回問題楊梅540公斤及刑事拘留5人。

然而，楊梅行業面臨的信任危機并未就此得到解決。社交平臺上，漳州多名果農反映“沒人愿意收購”，而國內多地的楊梅種植戶紛紛發布視頻自證，他們對著鏡頭稱“我保證我家楊梅沒打藥”。

距離消費者最近的市場端和生鮮電商平臺率先做出反應。南都灣財社記者近日走訪發現，多個連鎖品牌門店或電商平臺對楊梅品類均加上“不泡藥”或“不使用甜味劑防腐劑”的標注。錢大媽、永輝超市、永旺廣東等多個連鎖超市品牌回應稱沒有銷售涉事楊梅。

5月22日，廣州市市場監管局回應南都灣財社記者稱，該局已關注到相關報道情況，并著力加強日常監管，及時向市場管理方預警，督促落實進貨查驗制度，抓好快速檢測，降低食品安全風險，切實保障市民群眾“舌尖上的安全”。

楊梅種植戶稱“不會搞砸自己的飯碗”

廣州從化的譚敏（化名）在當地種植了幾十棵楊梅樹，她告訴南都灣財社記者，從上世紀90年代開始，她家就從浙江引進楊梅的果苗種植，如今，這幾十棵楊梅樹已成為她家一年重要的收入來源。

“楊梅通常種植在半山腰或山頂，施肥季節時沒有水源，果農需要人工挑水上山，很辛苦。”譚敏表示，楊梅的果期很短，一般在每年5月中旬左右成熟，維持兩周左右，因為近期廣州雨水多，所以譚敏家的楊梅已經全部采摘完，“一般實際采摘的量只占產量的三分之二左右，楊梅不是全部一起熟的，采摘過程中不小心碰到未成熟的楊梅也會掉下來”。

譚敏種植的楊梅。受訪者供圖

自5月中旬有媒體曝出福建漳州有農戶違規用藥浸泡楊梅后，不同地區的楊梅種植戶一下子出現在大眾的視野中，他們在短視頻平臺發布現摘現吃的視頻，多個農戶對著鏡頭說“我保證我家楊梅沒打藥”。

有漳州的種植戶表示，目前遇到的問題是大的收購商全面停止了，中小收購商則在量力而行收購楊梅，也有漳州本地的楊梅種植戶哽咽道“我們的祖輩都是種楊梅的，不可能讓這種植歷史毀在我們這一代手上吧。”

譚敏也堅稱自家沒有用藥，稱“不會搞砸自己的飯碗”。她介紹，違規用藥的背后，是楊梅保鮮期短的問題——由于采摘后的楊梅運送過程中易出水，不好保管，因此譚敏家的銷路主要依靠顧客進園采摘，少量則是快遞配送，但也局限在周邊城市。

同在從化的楊梅種植戶阿根（化名）告訴南都灣財社記者，媒體曝出部分商戶“泡藥水”是為了讓楊梅更新鮮、更甜，但這種做法實際上很缺德，“其實楊梅裝好盒子，加上冰袋，運輸兩天是沒問題的”。

“我們十分理解消費者的擔憂，也希望消費者理性看待輿情。”阿根提到，正常楊梅在沒有泡藥水的情況下，表面黏膜是有點粘手的，或者用舌頭舔一下，表面就有甜味的一定是泡過藥水的，“因為楊梅本身就酸甜，沒有純甜的，最好是不管什么品種的楊梅都用鹽水泡10分鐘左右再食用”。

除了行業目前面臨的信任危機外，銷路也成為果農發愁的原因之一。采摘量和單價決定了果農當年的收入，她表示，今年楊梅的價格和去年基本一樣，每斤維持在10-20元，不同品種的價格也會不一樣，“希望有關部門可以幫果農拓寬銷路，果子豐不豐收我們都在發愁，豐收的話，單價低，愁銷路；不豐收的話，沒產量”。

有連鎖水果店及生鮮電商平臺標注楊梅“不加藥”

5月22日，南都灣財社記者走訪了位于廣州番禺萬博的富果佳和果臻甜，這兩家都是連鎖水果店，記者發現，前段時間陳列在售的楊梅，目前均無蹤影。連鎖品牌富果佳的店員表示，網絡上的楊梅風波發酵后，目前楊梅出貨“正在換產區”，所以暫時沒有楊梅在售。

在位于廣州天河區的百果園門店，南都灣財社記者看到，門店售賣的云南東魁盒裝楊梅標價49.9元/400g，門店立牌明確標注，該款楊梅“不使用甜味劑防腐劑”。百果園工作人員稱，公司對楊梅會進行檢測，消費者可以放心吃。記者看到，楊梅的陳列位公示了兩份檢測，檢測報告均顯示檢測項目涵蓋甜蜜素、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)等，檢驗結論為合格。

南都灣財社記者同日走訪廣州正佳廣場永輝超市，盒裝東魁楊梅標價29.9元/450g；而廣州ole超市售賣的，產自云南紅河州石屏縣的盒裝東魁楊梅售價79.99元/450g，ole超市工作人員表示，超市每款水果、蔬菜都要經過檢測，檢測不合格進不了超市。

南都灣財社記者還在多個生鮮電商平臺搜索，其中盒馬上只銷售一款硬絲楊梅（產自云南），東魁楊梅則顯示已售罄；樸樸平臺則銷售一款東魁楊梅；小象超市則銷售來自云南的東魁楊梅和硬絲楊梅，且均標注“不泡藥”；叮咚買菜平臺上則銷售一款來自云南的東魁楊梅。南都灣財社記者就此采訪樸樸、盒馬、小象超市和叮咚買菜，均未得到回應。

錢大媽、永旺廣東等回應稱未銷售涉事楊梅

針對“楊梅泡藥水”風波，廣州江南水果批發市場管理方告訴南都灣財社記者，據他了解，楊梅泡藥水并非行業的潛規則，此事發酵后，廣州江南水果批發市場已加強普法宣傳，重點告知商戶食品安全相關規定，不過，受此影響，有商戶已經減少進貨楊梅這個品類，商戶主要擔心的是，若被查出問題將面臨銷毀的損失。

據介紹，按照楊梅成熟時間，當前市場上楊梅主要產自福建，約6月份才會輪到潮汕楊梅上市。該工作人員表示，針對公眾關心的檢測與溯源問題，市場配有相應檢測設備，可對違規用藥進行篩查，政府部門也會委托第三方檢測機構抽檢。

快檢是市場管理方確保農產品安全性的措施之一。擁有東川新街市品牌的越秀發展亦向南都灣財社記者表示，每個市場都設立專業化食品檢測室，配備專業檢測人員每日對蔬菜等12類商品抽檢，抽檢結果通過市場電子屏即時公示，不合格商品即刻下架并追溯源頭。

錢大媽相關負責人回應南都灣財社記者稱，華南門店目前使用云南產區的楊梅；永旺廣東相關負責人則表示，永旺廣東沒有銷售福建漳州的楊梅；永輝超市和華潤萬家相關負責人則表示，經查門店未銷售涉事產品，永輝超市方面還稱，已安排品控團隊前往漳州等產區實地考察，重點評估種植管理、農殘檢測等安全指標，只有在各項指標嚴格符合永輝食品安全標準，且物流保障能力成熟的前提下，才會考慮上架。

百果園相關負責人則向南都灣財社記者透露，百果園的楊梅主要來自云南、浙江、福建等地，每個地區、每批次進貨的情況均不一樣，且公司會對每批次入庫的楊梅進行抽檢，以此核實供應商的檢測報告是否合格。

楊梅除了直接銷售給消費者，亦會被加工為零食等。南都灣財社記者就此向溜溜梅所屬公司了解情況，截至發稿前未得到回應。

在選用建議上，永輝超市表示，自然成熟的楊梅顏色深淺不一，如果每顆都呈深紫發亮之色則需要謹慎；聞起來應有清新果香，無刺鼻化學氣味；輕觸果肉以硬挺、不軟爛流汁者為佳。購買后，用淡鹽水浸泡十余分鐘再食用，既衛生又能改善口感。

廣東是國內楊梅的重要產區之一，廣東的楊梅主要產自韶關始興縣、汕頭潮陽區、廣州從化區等，其中，韶關始興縣是“中國楊梅之鄉”，始興縣楊梅協會會長藍野今年接受媒體采訪時表示，目前始興縣楊梅種植面積超過3萬畝，年總產量達5.4萬噸。廣州市內，從化區良口鎮黃龍帶片區是從化區知名楊梅主產區，目前全鎮楊梅種植面積穩定超1000畝。

針對近日楊梅行業的食品安全問題，5月22日，廣州市市場監管局回應南都灣財社記者稱，該局已關注到相關報道情況，并著力加強日常監管，及時向市場管理方預警，督促落實進貨查驗制度，抓好快速檢測，降低食品安全風險，切實保障市民群眾“舌尖上的安全”。

采寫：南都灣財社記者 馮家鉅 王蕾娜 詹丹晴 黃馳波